城乡统筹发展网-农家科技记者 刘早生 李朋 特约通讯员 李赟
阳春三月，站在海拔700米的绿水村香薇园高处，一幅天蓝地绿、满园馥香的图画徐徐铺展开来，蜿蜒的水泥路如一条玉带缠绕青山，一个个沉甸甸的果实色泽鲜艳，阵阵橘香沁人心脾，柑橘林里处处生机勃勃，一场“甜蜜接力”正火热进行……争“鲜”春节档的砂糖橘、纽荷尔脐橙余热未了，“春天里的第一抹艳红”沃柑家族迅速占据应季水果C位，“杂柑中的贵族”耙耙柑开园准备就绪……漫山遍野的橘树，为人们献上一波又一波的味觉盛宴。
香薇园生态农业家庭农场主人蔡志华，扎根深山20余载，掘山为路，化荒为宝，凭着一种“誓不低头、坚持到底”的气魄，将昔日荒废的林地打造成了远近闻名的生态果园，而蔡志华也成了当地小有名气的致富能人，并于2019年当选绿水村党支部书记。
▲ 蔡志华正在帮客户采摘耙耙柑
筚路蓝缕勇拓荒
“山大石头多，出门就爬坡”“春种一大片，秋收一小箩”是蔡志华对家乡万盛区丛林镇绿水村过去刻骨铭心的记忆。1998年，25岁的蔡志华已结婚，并育有一女，靠着家里几亩瘠薄的山地勉强糊口，幸好学得一门木工手艺，农闲时节，便外出揽些木工零活，才够维持一家开支。外出做木工的时候，蔡志华时常听到有人谈起广西那边有人种柑橘赚了钱。那时村里正好有一个百余亩荒废的集体柑橘园，柑橘园建在一片大山上，那时山上没通电，上去也没有公路，还缺水源，没人愿意接手，荒草长得一年比一年茂盛，柑橘树一年比一年少。那时候蔡志华一心想多赚点钱，但苦于没有好的门路，听到有人说种柑橘能赚钱，就想把村集体荒废的果园承包过来试试。一打听，那片柑橘园每年承包费要3万元，当时蔡志华手里没有存款，向亲戚借了1.2万元，远远不够，为了能把果园承包下来，他只好找到家境宽裕点的姑爷和幺爸（叔叔）商量，力邀他们加入进来合伙承包。姑爷和幺爸都觉得蔡志华为人可靠踏实，就答应参股合营。三家人每户出1.2万元（其中6000元为果园肥料、农药前期投入费），各占股三分之一。
然而，失望却比希望更早一步到来。2000年左右，柑橘树开始挂果，柑橘卖完收入1万元，肥料、农药投入1.5万元，还没有算人工费、承包费，果园入不敷出。第二年一算账还是亏损。姑爷、幺爸都打算撤资，不干了。蔡志华的老婆也反对继续承包，三家人都不想要。可是那时大山深处、信息闭塞，也没有人来承包，柑橘园成了“烫手山芋”难脱手。最后三家人只好抓阄，来决定谁来承揽下来。蔡志华的老婆第一个去抓，一下就抓到了，没得法，只好硬着头皮接下来。姑爷、幺爸看到蔡志华有难处，就将原股折价转让，原来每家参股1.2万元，蔡志华只需退给他们各7000元就行了，而且不要求他马上就还，果园收益好了再还不迟。
“当年转由我独自承包这片柑橘园，压力很大，但动力也更足，责任心也更强了。”蔡志华告诉记者。
蔡志华反复思量，认为最初失败的根本原因在于缺乏种植、管护柑橘的新技术。为了一心一意打理好柑橘园，蔡志华与妻子吃住在山上临时搭建的破漏茅草屋里。有时一天只吃两顿饭，年幼的孩子上学要走很远的山路，他们也没时间接送。回想起这些，蔡志华眼眶瞬间变得湿润起来。那时候，杂树、荆棘长得比柑橘树还高，远远望去，俨然一片荒山野林。只要不下雨，蔡志华就会带着柴刀，去清理果园内的荆棘、杂树、野竹、丛草，给柑橘树松土、施肥、修枝。在蔡志华的悉心管理下，一年后，果园里的荆棘、杂树、野竹、丛草不见了踪影，一株株柑橘树重新焕发生机，当年柑橘喜获丰收，产量首次突破20万千克。蔡志华似乎看到了致富的曙光。然而，蔡志华还是高兴得太早了。“产量上来了，但由于道路崎岖，运输困难，品种老化，没有销路，最后一半烂在了地里。”蔡志华说。
但执着的蔡志华没有因此打退堂鼓，反而越挫越勇。为了引进新技术、新品种，他积极参加万盛区农广校举办的各类培训，四处“求经”，用3个多月的时间走遍了南川、綦江等周边城市，边跑市场，边学习技术、寻思发展路子。机会总是留给有准备的人。2010年，国家鼓励并大力扶持微企创业者，蔡志华获得区政府补贴3.2万元，并注册成立香薇园生态农业家庭农场。随后，在当地政府“乡村旅游”相关政策支持下，通往果园的公路、果园采摘人行便道、蓄水池等基础设施建设不断完善，蔡志华的香薇园生态农业家庭农场迎来了新的发展机遇。
▲ 果林间的“原味木屋”
技术“照亮”果园增效路
“路通了，基础设施完善了，柑橘也方便运输出去，上门来采摘、游玩的客人越来越多。”蔡志华说。然而由于柑橘品种单一，上市集中，销售压力依然很大，柑橘园的效益较预期还相差甚远。为了解决这一问题，在万盛区农业部们专家的技术培训和指导下，蔡志华决定利用高接技术，在原有老品种枝干上改接优良品种，进行品种更新。
2013年，蔡志华成功引进第一批嫁接果苗，并嫁接成功。随后经过多年的持续嫁接改良，香薇园已有“不知火（丑柑）”“春见（耙耙柑）”“红美人”“椪柑”“血脐”等10多个优良品种，达到了既能产出高品质柑橘、延长柑橘果品货架期，又能比重新栽植提前结果而减少损失，达到提质增效的目的。
在一棵“耙耙柑”树上，记者看到果实全部套上了纸袋，树旁还撑起了一把蓝色大伞。“柑橘套袋是给即将成熟的柑橘穿上‘防冻衣’。”蔡志华介绍。入冬后，山上气温骤降，为防止低温天气给果树带来的不利影响，园里耙耙柑全都穿上了“防冻衣”，以提高其防寒抗冻能力。给柑橘树撑伞，则是为了防止大雪压断果枝。
随着柑橘面积的扩大和农村劳动力的减少，蔡志华引进现代最新高效省力的果园机械化技术，“利用无人机为果树喷洒农药，其‘地毯式’病虫害统防统治的优势明显，机体可负载30千克农药，每小时可施药50～60亩，施药效率是传统人工喷雾施药的30多倍。”蔡志华告诉记者，以前村民用传统喷雾器喷药，每人每天最多只能喷完10亩地，而无人机只需一人在地面操作，一天就能完成300亩地，省时又省力。
香薇园的柑橘都是种在山坡上，过去运送肥料、采摘果实都靠人肩挑背扛，费时又费力。2019年，蔡志华在果园里安装了轨道运输机。这个运输机像“小轻轨”一样，可以将肥料、果苗、果子等物品轻松运送到目的地。
“轨道运输机一次可以运载300千克物品，运送3吨有机肥，只需要雇佣1个工人，2个小时就能搞定。”蔡志华算了一笔账，以香薇园为例，如果采用人工搬运各类物资和柑橘，一年下来的成本约为4万元，而轨道运输机的成本和运营维护费仅需1万元。
“多年来，通过持续改路、改水、改密、改肥，实施公路硬化到园、水电供应到园、喷灌铺设到园、机械普及到园、综合防治到园等标准化果园创建，大大提高了生产效率。”蔡志华乐呵呵地说。如今，香薇园的种植规模扩大到260余亩，因为柑橘味道纯正、品种丰富，每到收获季节，上山采摘的客人络绎不绝，柑橘供不应求，果园产量达到10万千克，收入80万元。
产业带头人蜕变成乡村振兴“领头雁”
“把柑橘运出去卖，成本高、收益低，操作不好还要亏钱。如今便利的交通、完善的配套设施，吸引大批游客进园采摘。”蔡志华说，他不再一味追求果园的产量和销量，而是依托这座成熟的果园，将经营模式逐渐从单纯的种果、卖果，转为打造一条观光、采摘、游玩、体验于一体的生态产业链，发展乡村旅游。
经过多方考察和学习，蔡志华决定依托柑橘林打造生态农家乐。如何让香薇园在同质化的乡村旅游市场中脱颖而出？蔡志华深思后决定建造既有乡村特色又符合当下潮流的“原味木屋”。
蔡志华说，既然走生态路线，那么房屋也应该让人眼前一亮。他把木屋建在果园，隐藏在碧绿的橘林中，居住其中，给人以返璞归真之感。此外，香薇园推出的菜肴也都是全生态的，家禽、蔬菜等食材都是当地村民自己种养的，深受游客青睐。如今，香薇园名声在外，已逐渐打造成为集赏花采果、餐饮休闲、运动健身、民宿栖居于一体的休闲度假胜地，一到周末，游客络绎不绝；采果季节，车子可停到公路三四百米开外。
“我是一名党员，不能光盯着自己的事干。”蔡志华说，人活着就得有理想，20多年的艰苦创业，他实现了自己的致富梦想。如今，他的第二个梦想，就是带领全村人一块富起来。
2019年8月，绿水村“两委”班子换届选举，蔡志华高票当选，挑起了村党总支书记的重担。靠着办果园的成功经验，蔡志华带领村“两委”班子立足当地优势，发展特色产业，努力壮大村集体经济，引领群众致富奔小康。
“丛林镇历来就有种植食用菌的传统，但基本上都是小户生产，品种单一、产量低、利润少。”蔡志华介绍。近年来，在重庆华绿生物有限公司、品品鲜菌棒厂等龙头企业的带动下，蔡志华带领全村大力引进和推广新技术、新品种和管理经验，努力促进生产管理优化升级、提质增效，食用菌产业规模不断壮大，构建了“公司+农户+合作社”发展模式；并成立鑫润源食用菌种植专业合作社，率先发展产业，壮大村级集体经济。
在多产业联动助推下，依托蘑菇总动员和黑山谷景区的溢出效应，绿水村香薇果园、绿水脆桃园、琯溪蜜柚园、精品李园等一批特色农业生产经营主体如雨后春笋般迅速成长。蔡志华介绍，目前，绿水村发展特色水果种植面积约67公顷，年产值达600万元，解决固定就业80余人。
农房打造成了精品民宿、农田变成了农耕体验园区、闲置劳动力转型为了旅游服务者……在“头雁”蔡志华的引领下，绿水村以“特色”产业为底色，打造了休闲农业、乡村旅游等新业态，重新定义了新时代的田园生活。
《农家科技》（2023年03期）
