——访潼南区见泓水果种植专业合作社理事长赵见鸿
城乡统筹发展网-农家科技记者 刘早生 李朋 特约通讯员 刘霞 李淼
山上李花灼灼胜似雪，山下橘果累累如渥丹。在潼南区花岩镇见泓水果种植专业合作社基地，慕名而来的游客三五成群，一边踏青赏花，一边采摘沃柑，欢声笑语，尽情感受着春的生机与美好……
“这里的沃柑香甜汁多，皮薄肉厚，很脆很好吃。”游客李女士边采边吃，这是她第二次来果园采摘水果了。“果园种植有沃柑450亩，李子150亩，2022年预计水果产量有150吨。”见泓水果种植专业合作社负责人赵见鸿介绍。近年来，赵见鸿创新营销模式，依托多年苦心经营的乡村饭店，延伸产业链，种植水果，举办赏花、采果节以及乡村歌手大赛等活动，成功引流，吸引了川渝两地众多游客前来游玩和采摘，节约了成本，足不出户就可以把水果卖完。
▲ 赵见鸿在察看黄精长势
从乡村饭店起家
赵见鸿出生在潼南花岩镇一个乡村厨师之家，7岁那年，命运之神跟他开了一个残酷的玩笑，一场意外事故，致使他的左目失明，从此落下视力四级残疾。初中毕业后，家里长辈考虑到他眼有残疾，给他指了两条路，要么跟着长辈当一名厨师接班人，要么出去学一门技术，一技傍身在社会上才能站稳脚跟。赵见鸿决定先出去闯闯，于是拜了一名乡村医生学行医，学了两年，期间看到一位行医的同行出了医疗事故，考虑到行医责任重大，于是决定还是回家改学厨师。长期的耳濡目染，加上赵见鸿勤奋好学、大胆创新，几年下来便练就了一手好厨艺。学成后赵见鸿在家乡开了一家乡村饭店，取名为红太阳饭店，寓意生意红火。饭店后面是连片的土地，还有几口鱼塘，赵见鸿觉得乡村饭店必须食材新鲜质佳，要有乡土味，否则凭什么城里人跑到乡下来吃一顿饭。于是赵见鸿将饭店后面的土地和鱼塘流转过来，土地用来种植时令蔬菜和果树，池塘用来养鱼，残次的果蔬用来喂养土鸡、土鸭、土猪……几乎完全可以满足饭店里的食材需求，加上自己的出色手艺以及诚挚、热忱的服务，赵见鸿的农家饭店越办越红火。虽然上天只留给了赵见鸿一只能看见光明的眼，但他用自己的双手开辟出了一条充满“光明”的小康致富路。
▲ 潼南区农广校工作人员在基地调研
果林树下种药材
花岩镇地处潼南西北部，全镇平均海拔约300米，为亚热带季风性湿润气候，四季分明，日照充足，适合种植水果。
近年来，花岩镇把产业振兴摆在乡村振兴的首要位置，致力于打造潼南区优质水果生产示范基地，因地制宜引导农户适度引种发展优质水果种植，努力让花岩“四季有花开，季季有果采”。
赵见鸿饭店后面种的几亩地柑橘，成熟时节供不应求。很多客人来饭店吃饭后，走的时候都会问有没有应季水果可买。赵见鸿看到了这背后的商机：若能一年四季都可以为来饭店消费的客人提供优质水果采摘，既丰富了体验项目，经营上也实现了多条腿走路。
为了更好地学习果树种植、经营新技术、新理念，赵见鸿先后参加了由潼南区农广校举办的新型职业农民经果种植班、重庆市农广校组织的农村实用人才带头人等培训。2017年，赵见鸿和两个朋友合伙在花岩镇水桥村承包了600余亩荒山，种了400亩柑橘和150亩左右的李子。根据果树生长特性，并结合山地的海拔落差进行了合理的布局，柑橘主要种在沟里和半山以下坡面，半山以上坡面及坡顶由于土壤偏沙性，含水量少，则主要种植李子。柑橘品种有4个，成熟期错开，可分批上市，延长了采摘时间，避免因集中上市而烂市，其中爱橙（爱媛38）10月中旬上市，雅橙（大雅柑）11月下旬上市，春橙（春见）次年1月中旬上市，沃橙（沃柑）次年2月上旬上市。
▲ 沃柑硕果累累
“沃柑、春见的成熟期较晚，耐贮存，春季上市，此时花岩的梨花盛开，大量游客前来赏花踏青，能有效吸引游客进园采摘。”赵见鸿告诉记者。
柑橘进入挂果期需要4年左右的时间，意味着果园前几年只有投入没有产出，如何增加效益，是赵见鸿一直在思考的问题。在潼南区农广校组织的一次外出考察学习中，赵见鸿了解到柑橘树下套种黄精的种植模式可以有效提高土地利用的经济效益。
“黄精是喜阴的药材，和柑橘生长的海拔高度、土壤性质等都非常相似，并且柑橘一般植株较高，黄精较矮，如果柑橘和黄精套种，则柑橘恰好可为黄精提供荫蔽的环境，满足黄精的生长条件。”赵见鸿介绍，黄精既能对土壤起到覆盖作用，防止水流冲刷，减少杂草，提高了土地肥力和利用率，实现树上树下都有收益。据赵见鸿测算，一亩柑橘园可以套种600～800窝，一亩地种苗投入2000元左右，3年后，每窝可收获2千克左右的鲜黄精，黄精的亩收入高达2万元，效益非常可观。
为了生产出高品质的果品，在种植管理方面，赵见鸿积极推广绿色生态技术，果园施用有机肥，在树下套种豆科牧草和黄精，让土壤保持疏松肥沃的状态；病虫害防治方面优先使用生物、物理方法，通过挂粘虫板、安装太阳能诱虫灯等进行绿色防控。2020年，赵见鸿的果园实现初挂果，品质和口感上乘，不少周边市民慕名前来采摘。
▲ 柑橘树下套种黄精
探索农文旅融合发展
随着果树进入丰产期，产量大增，单靠平时前来饭店消费的顾客消费，销量有限，销售难的问题将很快凸显。赵见鸿看到问题后，思考着怎么让冷清的小镇火起来，把周边城区和乡镇的人吸引到花岩来，通过聚集人气吸引人流，把花岩的水果和农副产品销售岀去，并带动当地的相关产业发展。
赵见鸿平时爱好歌舞文艺活动，而举办歌舞活动最能引发大众的共鸣与参与。赵见鸿于是投资30多万元，在乡村饭店旁边搭建起一座乡村大舞台，还专门成立了一个名为“红太阳”的文艺队，又借着“成渝双城经济圈建设”的春风，与隔壁的遂宁西眉镇文艺队联合开展活动，使表演的节目更加丰富多彩。
最让游客难忘的是，赵见鸿的乡村大舞台建成至今，已成功举办了5次乡村歌手比赛，每次活动，直接引流客人近千人。特别是在李子、柑橘成熟期间，为了吸引游客入园采摘，赵见鸿别出心裁，向前来参与文娱活动和在饭店消费的游客赠送进园采摘优惠券，进一步促进了水果的销售，带动周边数以万计的游客到花岩采摘水果，实现销售李子、柑橘5万多千克，销售收入达100余万元。
如今，走进花岩，欣赏精彩节目，品尝乡村美食和美味蔬果，体验采摘的快乐，享受乡土情趣，既释放了城里人的乡土情怀，也“带火”了曾经寂静的乡村。在以赵见鸿为首的新农人引领下，花岩走出了一条独具特色的农文旅融合之路。
