▲ 高粱基地
合川区云门街道铁家村，有一片一百多亩的原生态高粱种植基地。每年红彤彤的高粱成熟时，大批的游客慕名前来一睹成片的红高粱壮观景象。在种植基地旁边还建有一座纯手工酿制高粱酒的厂房，种植的高粱就地酿制成“铁家系列”高粱白酒，生产的白酒因为品质出众，借助网络已远销到全国各地。种植糯高粱，是合川区近年来为调整种植结构、提高农业效益实施的一个新项目。
“糯高粱可收割两季，三月初下种，7月底8月初可收第一季高粱。第一季高粱收割后，砍掉距离地表10厘米以上秸秆，下部又将萌发分蘖生长植株，在10月底11月初收割第二季。”重庆市云嘉高粱股份合作社总经理杨华告诉记者。
向科技要效益
杨华是土生土长的合川人，打心眼里热爱农业，有传统农民的勤劳，却又头脑活络，不墨守陈规，善于学习钻研，经常与当地的农业科技人员交流，四处搜寻新技术、新品种。早在2000年，杨华就在合川率先引进试种杂交水稻Q优系列。该系列综合性状表现优良，每亩较常规品种能增收稻谷25千克以上。在他的示范推广带动下，该品种在合川区范围内迅速推广开来，促进了合川水稻由有产量无品质向有产量有品质转变，同时有效促进了农民增产增收。
▲ 高粱基地
2010年，杨华在钱塘镇发展水稻制种基地400余亩，结束了合川国有种子公司改制后没有制种基地的历史，在国家农业部的种子生产版图上明确标上了“合川”二字。2014—2015年，他们在云门街道发展庆油一号油菜制种基地100亩，其制种基地农户的亩产值收益是常规油菜种植的5倍。2019年在重庆市农科院水稻所的指导下，与合川区农业农村委粮油推广站共同示范“淹水直播稻神9优28”100余亩，2020年推广近2000亩。在技术上，他们一改传统的育苗移栽，采取直播方式种植，直接把水稻种子撒在3厘米以下的浅水田里就能成苗，米质达到1级，产量高，省工省力。“淹水直播稻神9优28”是重庆市农科院水稻研究所最新培育出来的新品种，推广价值看好。
向特色要效益
合川农村有种高粱酿造白酒的习惯，但种植面积不大，酿造成的白酒多是自家饮用。农户种植的往往是多年沿用、退化严重的老品种，产量比较低，而且酿出的酒品质不高。杨华在一次与重庆农科院育种专家的交流中，专家特别向他介绍了一种叫做“晋渝糯3号”的糯高粱新品种。经过试种，杨华发现该品种表现非常优秀，一是早熟，适合搞再生栽培；二是抗逆性强，稳产、高产；三是适宜酿酒，出酒率高，酒品质好。第二年就扩大了种植面积，发展到1000多亩。
▲ 高粱基地
过去农户种植高粱，亩收入满打满算（亩产150千克，5元/千克)只有700元左右，但杨华种植的再生糯高粱亩产值高达3000多元（两季亩产750千克，5元/千克）。为了增加高粱的附加值，杨华拿出多年的积蓄建起自己的高粱酿酒厂（合川区国文酒厂、重庆泉庄酒业有限公司）。2013年3月，杨华被合川区人民政府评为“创业明星”。
杨华种植高粱的成功吸引了众多村民的目光，许多人跃跃欲试，也想种植高粱，但是苦于没有技术。杨华是位热心肠的人，也是个眼界开阔的人。“种植高粱的效益比传统作物要高出很多，带领乡亲们一起种植发家致富，规模上去了，有利于打造特色产业带，有利于产业的长远可持续发展。”杨华暗想。于是，在合川区农广校举办的高粱种植培训班上，杨华现身说法，和前来学习的百余新型职业农民分享了自己种植糯高粱的技术。
种惯了传统作物的农户们还是有所顾虑：高粱面积一下子扩大了，种植出来的高粱若市场消化不了，价格上不去，产量再高，效益还是不行。
▲ 高粱基地
为了打消大家的顾虑，杨华与合川区云门、大石等镇（街）部分农户签订了种植收购协议。在种子供应、种植技术、病虫防治等方面由杨华提供统一服务和培训，种出的高粱按不低于保护价4元/千克全部回收。在杨华的带动下，合川区太和、龙市、钱塘、云门等地发展优质高粱5000余亩，使合川成为重庆重要的高粱产地之一。
杨华勇于创新。高粱种植面积上去了，考虑到现在农村劳力普遍缺乏，为了提高效益和实现机械化生产，杨华又向重庆市农科院和合川区农业农村委科技人员取经，力求改变传统种植模式，将育苗移栽改为机播、机防、机收，以大大减少耕种成本。
“再生高粱，头茬亩产400千克，后茬亩产350千克，两茬合计达到750千克。高粱全部用于酿酒，出酒率在40%左右，每千克高粱酒按照60元销售，效益非常好。由于酒品质上乘，酿出的酒很快就售罄。除酿酒外，高粱穗扎成扫帚卖，酒糟用来喂牛，既变废为宝，又增加了收入。”杨华高兴地说道。
杨华通过引进种植酿酒高粱，成立重庆云嘉高粱种植股份合作社、高粱专家大院，引导农民由种玉米改种双季高粱，实现每亩增收3000元以上，在提高农民种粮积极性的同时，有效解决了土地撂荒问题。
向产业融合发展要效益
2015年，杨华参加了合川区农广校举办的以“拓展农业功能,促进农村一二三产业融合”为主题的休闲农业与乡村旅游培训班，认真学习了有关知识。
每年高粱成熟时，连成一片的红红的高粱，像无数支火把，映红了天际。火红的高粱穗子，粒粒饱满，圆鼓鼓的在阳光下闪着光亮。这是绝美的风光，也蕴含着深厚的乡土文化，可以说是极富特色的乡村旅游资源……杨华有了将其打造成乡村精品旅游路线的想法。
▲ 高粱基地
杨华决定举办以“赏红高粱，品铁家高粱美酒，感受传统高粱酿酒技艺和文化”为主题的合川红高粱特色乡村游活动。前期通过各大网络、电视、广播等媒体平台大力推介，邀请摄影师、模特等前来拍照、体验，出乎意料的是，活动一炮走红，吸引来众多的游客。他们在这里感受莫言小说《红高粱》里的乡土文化，在这里演绎张艺谋电影《红高粱》里的动人场景，在这里大碗喝酒，感受粒粒红高粱酿出的原浆醇香。
这就是农业的魅力，这也是新型职业农民杨华的高光时刻，他用糯高粱“酿”出了更多的可能。
杨华表示，未来还要加快红高粱基地旅游基础设施的建设，配套完善旅游服务功能，打造“红高粱乡村游”文化旅游品牌，推动糯高粱产业与乡村旅游深度融合发展。
启示：杨华种糯高粱亩收入产值为何能过万元？一是杨华善于用科技去解决生产中的问题。杨华多年来一直和农业科研人员保持紧密的联系，有什么新品种，只要他们想在他的地里试种，他都会答应；有什么新技术要在他的田里试验，就积极配合，并且按照要求一定做好。有了新技术，有了新品种，这是农业成功的第一步。二是杨华善于接二连三，善于借势，他建立高粱酿酒厂，把产业链拉长，他开拓红高粱乡村旅游，最终带动了高粱酿酒产业的整体提升，成为当地乡村振兴的支柱产业。
城乡统筹发展网-农家科技杂志记者刘早生 李朋
