“这就是我们刚刚剥壳的龟池大米，没打农药没施化肥，纯天然无添加，现在可以接受预定……”11月5日，在重庆市彭水苗族土家族自治县双龙乡龟池村大米加工厂，当地网络主播张新雨正手捧着大米进行网络直播。
除了张新雨与网友聊天的声音外，只剩下碾米机的轰鸣声。站在加工厂门口望去，棋盘般的田畴中，一眼望不到边的稻田。“稻香鱼肥”是龟池村村支部书记陈周最真切的感受。
村民捕捞鲫鱼。通讯员 赵琴 摄
单打独斗到抱团发展
龟池村有上百年的历史，境内生态环境良好，土壤肥沃，水资源丰富，是双龙乡长期以来水稻种植主产区，因稻米有机质含量高，产的大米以其柔软爽口流传于世，有“龟池贡米”的美誉。
2015年，高标准农田整治项目落户龟池村，不仅修建了灌溉渠，还修通了田间便道，建成了集中连片、高产稳产、灌溉、排水能力及抗灾能力强，且与现代农业生产方式相适应的基本农田。同时，龟池村推广全程机械操作模式，大型耕田机、水稻脱粒机投入使用，提高科技水平，更加省时省力。
即便如此，村里依然面临有品牌、但种植效益低的大问题。“在龟池，基础设施的改变，并没有改变粗放型的稻谷生产模式，大家都是单打独斗，自给自足，经济效益依然没有提高。”陈周说。
如何破解发展难题，打响“龟池大米”品牌？这成为摆在陈周面前的一道难题。
2018年9月，在双龙乡政府的组织下，陈周与村委会成员、部分村民代表前往湖南娄底考察稻田项目，“稻鱼共生”的模式引起了大家的关注。
考察结束后，随即召开群众会，大家意识到单打独斗不如抱团发展。彭水县耀春生态农业发展有限公司作为村集体公司便应运而生。“公司以‘村集体+公司+农户’的生产经营模式，实施‘稻鱼共生’项目，通过‘党建引领、市场运作、群众参与、共建共享”的模式，按照‘集体办、集体管、集体受益’的原则，以服务村民为宗旨，实行自主经营、民主管理，利益共享、风险共担。”陈周说，“公司以‘稻鱼共生’的方式发展稻田养鱼500亩，其中示范区150亩，涉及贫困户26户，并带动当地村民种植优质水稻4000余亩。”
建卡贫困户冉龙素是最先吃螃蟹的村民之一。去年底，他和公司签订《土地流转合同书》，家里9亩土地，领到了1800元土地流转费。自水稻种植以来，他在基地里务工，一个月就领到了劳务工资2100元。如今的冉龙素，既是一位农民，还是一名产业工人，他在家门口“上班”，日子过得很是滋润。
村民在进行大米加工。通讯员 赵琴 摄
稻鱼共生赢来双丰收
顶层设计完成，“稻鱼共生”正式启动。
陈周介绍，“稻鱼共生”是一种相互依存的生长模式，稻田能提供虫和稻花给鱼取食；鱼的排泄物给水稻施加了有机肥料，鱼还能为稻田清除杂草和害虫，既提高了农田综合效益，又实现了资源和效益的有机结合。
稻因鱼而优，由此产出的大米纤细密实、色泽洁白，煮成的米饭洁白润泽、清香弹齿，大米单价也比以往高出两三倍。鱼因稻而贵，散养在冷水稻田中的鲫鱼食取稻花，加之无污染源，鱼肉质地细嫩、味道鲜美。
“为了最大限度的提高经济效益，我们选定了最适合本地的稻谷品种，选择成活率很高的鲫鱼，最大限度保障投入效益。”陈周说，“在鱼苗投入时，我们也进行了计算，每亩稻田100尾鱼，并与西南水产研究所进行技术合作，通过视频教学等方式，让村民学到了一门养鱼的技术。”
功夫不负有心人。今年，在水稻收割时节，龟池村的稻田里，饱满的稻粒和活蹦乱跳的鱼迎来了双丰收。
“稻鱼共生”实现了“一水两用、一田双收”。
陈周算了两笔“账”，就拿1亩稻田的面积来说，以前传统种植水稻，1亩稻田最多能产1000斤大米，按照市场价格3元/斤算，1亩稻田收入3000元左右；现在稻田养鱼，1亩稻田能产500斤大米，虽然产量有所减少，但是大米的品质提高了，在市场上能卖10元/斤，同时1亩稻田养殖100条鲫鱼，也能卖到10元/斤，除去损耗，1亩稻田的鲫鱼收入在800元左右；这两笔“账”加起来1亩稻田就有了5000多元的效益。
尤为特别的是，“稻鱼共生”不但提供了特色的山乡农产品，还实现了农旅融合的新尝试。“在9月份的时候，周末都会有客人来，都是自发前来体验抓鱼乐趣，更给农户带来了收入，带动了土特产的销售，将土鸡、土鸡蛋、蜂蜜等土特产品变了现。”陈周坦言，“有客人来，这的确在我们的意料之外，但是给我们启发了农旅融合的思路，可以借助‘稻鱼共生’项目的开发体验式旅游活动，发展乡村旅游。”
张新雨在进行网络直播。通讯员 赵琴 摄
网络直播卖出好价钱
龟池村大米加工厂加工大米的日子，一大早，网络主播张新雨就带着手机、脚架等直播设备来到加工厂，没等加工设备进行工作，张新雨就打开了网络，跟粉丝们开始了互动。
“要提前打开，等大米加工的时候，就刚好是粉丝关注度最高的时候。”张新雨说。
据张新雨介绍，从学校毕业回到家乡的她，平时就喜欢将家乡种、收、加工农作物的环节录制成视频传到网上。让她没想到的是，天南地北的平台用户看到村里的农特产品从种到收的全过程后，很多粉丝私信她，怎样购买视频中的农特产品。“那时候就萌生了直播卖土特产的想法。”
双龙的招牌“龟池大米”就顺理成章地成为了她直播的内容之一，“当时正好是稻谷插秧的时节，我就来到田里直播插秧的情况，让网友近距离、身临其境感受插秧的乐趣。”
插秧、生长、收割、大米加工，所有的环节，张新雨都通过直播的方式为龟池大米代言，这也让好产品卖出了好价钱，第一批加工出来的大米，一部分卖到了50元/斤的高价。
据陈周介绍，目前，龟池大米已经形成生产—加工—销售完整产业链，推动龟池大米从粗放型种植走向精细化深加工的蜕变。主要以实体销售和网络直播两种方式进行销售，将实现80余万元的收入。龟池村也通过做大做优龟池大米品牌，消除了“空壳村”，让村集体经济得到持续发展，实现了产业结构调整和村民脱贫致富的双赢。（ 杨元忠 赵琴 甘勋乐）
