中国城乡统筹发展网讯（通讯员 汪万英）为保障在校师生的饮食用餐安全，防止学校食品安全事故发生，5月8日下午，石柱县食品药品监督管理局餐饮科刘树华一行7人，到西沱中学开展了食品安全专项大检查。
执法人员重点对该校食堂的操作间、消毒间、食品留样柜、食堂仓库等硬件设施和卫生条件等环节进行了详细的检查；对食堂采购原料渠道及供货商的资质、食品原料采购索证索票、食品加工操作规范、餐用具消毒及其记录、食品留样、从业人员的个人卫生及食品添加剂使用情况等进行了全面检查。
执法人员还对该校超市和小吃店进行了检查，重点查看采购是否合法、食品储存是否符合标准要求、销售食品是否规范，食品经营过程中有无“三无食品”和过期食品等。
刘树华一行对该校食堂操作间布局合理、工作人员穿戴清洁的工作服并按规范进行食品加工、食堂清洁干净无残留污水、食堂进货严格索票索证等方面给予了充分肯定；并根据检查结果，给该校食堂颁发了“A”级食品安全等级标志；同时，对该校食堂还应添增灭蝇设备、食堂库房没有实行标签管理、冰柜食品分类不规范等问题，要求立即整改。
