山清水秀的环境育出独特的农产品
“羊角三宝”——猪腰枣
“羊角三宝”——羊角豆干
一个小小农业乡镇，竟然用食品工业手段实现了对农业的“反哺”，还把产品卖到国际市场。武隆县羊角镇党委书记谢俐俐最近向大渝网透露，今年，全镇食品工业产值可望达到2亿元。
“羊角三宝”带来“清新羊角”
“羊角镇的名气，很大程度缘于豆腐干”。梁婆婆豆制品厂老板、“羊角豆腐干”非物质文化遗产传承人梁启超说。他称，自己祖上三代都靠豆干“营生”，当时奶奶做的豆干做工精细、味道好吃，往来商贾都冲着“梁婆婆”来，“梁婆婆”成为品牌，沿袭至今。
当时的羊角，是个水码头，此处滩险水急，往来船只均在这里转运，豆腐干“非常行销”。 除了梁婆婆，很多人都做豆腐干生意。后来，羊角成为“豆腐干”的代名词，“羊角”、“双鸽”、“樊三”、“王平”等豆腐干品牌创立，直至诞生“中国豆腐干之乡”。
“如果把羊角理解成单一的‘豆腐干之乡’，那你就错了。”长期致力于羊角地方文化研究的刘老先生告诉大渝网。事实上，除了豆腐干，羊角还盛产两样特产，一是羊角老醋，二是武隆猪腰枣。这三样东西，构成了今天的“羊角三宝”。
“羊角三宝”这个概念，是羊角镇本届班子最近一、两年才提出来的，目的是加深人们对羊角镇整体形象的理解。他们认为：羊角豆腐干、羊角老醋、武隆猪腰枣这些“羊角特色”，都值得人们去拥有和惦记。
有消息证明，“羊角三宝”概念出来后，政府除了传统方式向外推介外，还利用淘宝网、微博、QQ等时尚方式，推广羊角镇的新形象，并在很大程度上赢得效益。，统计显示，羊角豆腐干、羊角老醋与武隆旅游“融”为一体，游客购买率达到95%以上。
去年，全镇豆腐干、老醋、猪腰枣分别实现产值1.43亿、3800万和4800万元。产品远销美国、加拿大、德国等海外国家。
利用工业化平台推进农业现代化
羊角镇属典型的农业乡镇。“农业乡镇却没有传统农业优势。” 谢俐俐说，“主要是大部分土壤不耐旱，积雨能力差，缺乏农作物生长的优质条件。”
没有发展农业的优势，农业怎么办？羊角镇的回答是：抓特色产业，具体而言就是抓以猪腰枣为主的特色林果产业，在工业化平台中推进农业现代化。
猪腰枣，因形似猪腰而得名。据考证在羊角有上千年的栽种历史，甘甜可口。原来，这里的农民自给自足，枣树自生自灭，不成气候。2006年，武隆猪腰枣被市林木品种审定委员会确定为林木良种。羊角，也在当年成为“重庆枣子之乡”。
猪腰枣成为继豆腐干、老醋之后的第三张“名片”。
武隆县远达枣业公司一位现场负责人介绍，作为猪腰枣龙头企业，他们已扎根这个产业7年，目前通过“公司+基地+专业合作社”的方式，实现了由原来单一种植，发展成现在的管理、种植、推广、深加工和商品销售于一体的深度开发模式。
“农业现代化有了更多的实现路径。”这位负责人称，“除了鲜枣，还有枣干、枣茶、枣酒、枣醋等深加工产品大量面市。”据统计，这家公司，已通过产业链闭合，让1.2万农户走上致富道路，有相当部分农民实现就地就业。“很好地实现了对农业的反哺”。
“猪腰枣不愁销路。”羊角镇党委委员王姝尹说，“关键是怎样通过技术手段把附加值提高。”据了解，猪腰枣从苗木到挂果，一般需要3-5年，如何实现“当年见效”很长时间未能破题。
镇党委书记谢俐俐告诉大渝网，今年，羊角攻克了技术难关，建起了猪腰枣的矮化密植示范园，目前并已通过专家论证，“当年见效”可望“今年见效”。
编辑：舒玮娜 责任编辑：李伟 杨嘉
