记者吴晓燕鲁明通讯员陈永刚
2014年下半年，马铃薯又进入了“一年涨一年跌”的“薯周期”。尽管市场行情持续低迷、价格低位运行，但在全国马铃薯最适宜种植的三大区域之一——被誉为“中国薯都”的甘肃省定西市，马铃薯产业的转型升级却进行得如火如荼：6月份，定西出台《关于加快马铃薯产业转型升级的意见》，明确要把定西建成全国最大的集马铃薯制种、种植、加工、贸易及产品研发为一体的贸工农一体化发展示范区。
既要应对行情潮起潮落，又持续保持产业发展势头，定西马铃薯要靠的是什么？近日，记者来到了定西马铃薯核心产区——安定区深入探访。
提质增效，科技“挑大梁”
在全国地级市中，定西马铃薯种植面积排第二位，却创造了总产量第一。熟悉定西马铃薯产业的人都知道，这要归功于定西多年来手里始终紧紧捏着“科技牌”，依靠科技“挑大梁”，与技术推广部门、国内外科研院校开展技术研发与应用，大力示范推广高产高效种植技术。
“安定区土地面积有限，自2008年以来，全区马铃薯种植面积每年稳定在100万亩左右。”安定区农业局马铃薯产业办主任祁耀庭说，为了在有限的土地上，尽可能地提升产量和品质，安定区总结出“黑色全膜覆盖+脱毒种薯+配方施肥+机械耕作+专业化防治”的标准化种植模式，进行重点示范推广。2014年，全区马铃薯种植面积达到100.28万亩，平均亩产达1913公斤，而在他们利用集成先进技术建立的10个万亩马铃薯高产创建示范区，平均亩产达到2000公斤以上。
依靠科技提高单产，让农民尝到了稳定增收的甜头。安定区宁远镇薛川村村民效锦华告诉记者：“虽然2013年马铃薯一斤能卖到0.5元，2014年只能卖0.4元，但是我家马铃薯亩产比上年高了1000斤左右，总体上算下来，收入跟上年也差不多。”
祁耀庭介绍说，目前安定区马铃薯已鲜销50多万吨，加工消化近50万吨，虽然市场行情低迷，但农民收入相对稳定。
种薯繁育，发掘产业发展新动力
为提升发展产业水平，打造产业发展新动力，定西马铃薯将目标锁定种薯产业化，实施马铃薯良种工程，建立良种繁育体系。
“同样的一亩地，种植马铃薯一级种要比普通种子增收约三成；同样是马铃薯，每斤种薯的收购价格要比普通马铃薯高一到两毛钱，每亩要多收六七百元。2014年我种了7亩种薯，每亩平均收入在2000元左右。”如今，安定区长期种植马铃薯的农民，几乎都跟宁远镇羊营村的村民宋义一样，深谙马铃薯脱毒种薯繁育带来的好处。
“目前，安定区已是全国最大的县（区）级马铃薯良种扩繁基地。”安定区区长赵众炜告诉记者，近年来，安定区持续加大对种薯企业的补贴力度，区财政每年都筹资1500万元，对马铃薯制种企业进行补贴，并加大了政策、人才、信贷等方面的支持力度。同时，安定区以土地流转为抓手，以制种企业为龙头，加快了标准化基地的建设步伐。此外，安定区还组建马铃薯种薯协会，建立种薯标准、质量、品牌、包装、价格、营销“六统一”的生产和营销模式，形成了“脱毒苗—原原种—原种—一级种”的马铃薯脱毒种薯繁育推广体系，既有效保证了种薯质量，又提高了产品的知名度和企业的核心竞争力。
“定西市不仅实现了脱毒种薯全覆盖，定西生产的脱毒种薯还行销全省及内蒙古、贵州、河北、安徽、青海等10多个省区。”定西市委副书记马虎成说，近年来，定西健全和完善“引、育、繁、推”马铃薯良种繁育体系建设，截至2013年全市种薯企业达32家，生产能力居全国前列。良种繁育体系的基本建立，已成为定西马铃薯发展的重要优势之一。
精深加工，延长产业链条
“过去，我们主要是在做规模，产业的层次比较低。现在产业发展遇到了一些瓶颈，要求我们必须克服和突破这些问题，推动产业转型升级。”马虎成说，当前，定西要延长产业链条，加快马铃薯产业从数量扩张向质量提升转变。
“近年来，定西马铃薯精深加工业的发展，不仅延伸了马铃薯的产业链条，提升了产品附加值，而且成了破解‘薯周期’的有力措施。”祁耀庭说，2014年，面对低迷的马铃薯市场行情，安定区马铃薯加工企业自觉以合理的价格收购原料，最大限度地保护薯农的积极性。
“只有让农民种植马铃薯有合理的收益，确保他们种植的积极性，才能保障企业有足够的生产原料，实现长久发展。”位于安定区巉口镇的甘肃蓝天马铃薯产业发展有限公司，是目前西北地区最大的马铃薯淀粉加工企业，公司董事长李幸泽告诉记者，未来3~5年内，公司还将建成1座液态肥工厂、1座马铃薯全粉工厂、2座土豆酒工厂和熟生全粉生产线各1条，从而实现对马铃薯的全产业链生产。
目前，定西市万吨以上马铃薯加工龙头企业发展到27家，其中国家级重点龙头企业2家、省级16家，加工能力达到60万吨。2013年全市马铃薯加工产值达到24亿元，产品由精淀粉发展到高档休闲食品、新型工业产品及废渣废水综合利用等，形成“吃干榨尽”式循环链条。
“多年来，定西马铃薯已经在国内市场上打响了自己的品牌，这奠定了人们面对市场风浪时对定西马铃薯产业未来发展前景的信心。”安定区马铃薯经销协会会长刘大江说，目前，定西马铃薯已被国家工商总局认定为“中国驰名商标”，“定西马铃薯脱毒种薯”被认定为国家地理标志保护产品，国家级定西马铃薯批发市场经农业部批复也进入实质性建设阶段。现在，定西拥有马铃薯综合交易中心等6个较大规模的专业批发市场，中小型马铃薯交易市场有50多个，市场流通体系不断健全，地域品牌优势逐步显现。
“如今，定西马铃薯不论走到哪里，都受到消费者的欢迎，已成为一张亮丽的名片。”刘大江说。
编辑：微知 责任编辑：颜劲
