“这次讲座让我们学到了怎样更有效地食品留样、更合理处置餐厨废弃物等实用知识和经验，希望今后能够多组织写这样的讲座”打古镇中心校安办主任魏庆中在培训结束后满脸笑容地说。
为进一步加强学校食堂食品安全管理，不断提升学校食堂管理水平，10月31日，纳溪区打古镇组织镇食药监所、教督办、中小学校及各校点食堂管理人员及从业人员，共有40余人参加了讲座。
此次讲座从学校食堂食品原料采购索证索票到食品留样要求，从业人员操作规范到食品加工环境要求，从当前严峻的食品安全形势到身边典型的食品安全事件案例等方面做了详细讲解。
通过开展此次讲座，进一步增强了学校食堂管理人员和从业人员食品安全意识和责任感，规范了从业人员行为，提升了学校食堂食品安全管理水平，确保了全镇学校师生饮食安全。
编辑：麦穗 责任编辑：颜劲
