在新立镇百粮村四组，人们非常熟悉这样一个人：她步履有点蹒跚，但十分有精气神；她自己创办了一个养蜂基地，同时又给村民传授养蜂知识，还将蜂种免费赠送给村民饲养，带动他们致富……不少村民为这样一个身残志坚的奇女子点赞。她叫胡辉淑。
谈起一路走来的心路历程，胡辉淑虽然几度哽咽，泪水却没流出来。
胡辉淑1岁时左腿长疮，整条腿烂得骨头都露出来了。就这样过了5年，左腿骨骼变形致残，最终导致了四级肢体残疾。
1997年，胡辉淑认识了患有肺结核的丈夫陈定东。丈夫在病床上躺了7年，不仅花完了家里所有的钱，还欠了很多债。
胡辉淑听说喝蜂蜜能止咳润肺，就经常买蜂蜜给丈夫喝。不过，蜂蜜那时的价格为每公斤60元，而胡辉淑当时在学缝纫，每天才收入20元。
“如果我自己养蜂，丈夫喝的蜂蜜就不要钱了。”胡辉淑决定养蜂。
2001年，胡辉淑的养蜂事业开始了。虽然决定开始养蜂，但因为知识和技术都很欠缺，一开始也不太 顺利。
2001年5月，胡辉淑借了150元钱，到垫江买了一箱蜜蜂背回家。由于动作幅度大，蜜蜂把她当成敌害，蛰得她满脸像发了酵的馒头，人见人怕。双手肿得（下转第2版）（上接第1版）连筷子都拿不住。
一次，蜜蜂满蜂箱的拉稀，胡辉淑把喂猪的药用来喷蜜蜂，结果不到5分钟，一群蜜蜂全死了。
她不甘心，又买了4箱，结果还是和上次一样。
“可能是自己缺乏养蜂技术和经验。”胡辉淑在思考 。于是，胡辉淑自学养蜂知识并四处拜师学艺，学习了将近一年。通过学习，她的事业步入正轨。
2006年，分出4群蜜蜂、产蜜12.5公斤。2007年，意蜂发展到22群，中蜂发展到15箱。2008年，蜜蜂分出30群没地方放，她就和家里商量把屋后的竹林砍了做蜂场，于是开始钻研改进蜂箱。2009年，年产蜜300公斤，100元/公斤，蜂蜜供不应求……
如今，胡辉淑成立了忠县橘城养蜂专业合作社，成功注册了“胡幺妹”商标，养蜂规模达到300多箱，年收益十万余元，而且，胡辉淑也变成了养蜂专家。“只要听蜜蜂发出的声音，就能辨别蜜蜂的情绪。”胡辉淑谈起“养蜂经”，一脸自豪。
“因为先天缺陷，我一直把自己当成失败者，但我坚信只要自己不放弃自己，人生就会有转机。我的成功离不开村民的帮助，更何况，还有很多和我一样的残疾人需要帮助。”胡辉淑说。
2014年，胡辉淑开始帮助那些残疾人。
这一年，她用县残联的帮扶资金发放了78群蜜蜂、购买了78套蜂具，用来帮助全县20名贫困户、残疾人养蜂。
胡辉淑为黄蒲明等数十名残疾人送蜂箱、送养蜂技术，10箱、20箱……前前后后加起来，胡辉淑为新立镇精华社区、百粮村的贫困户、残疾人送去了上百个蜂箱，帮助他们养蜂增收。
“我能理解贫困户的难处，看到他们能通过养蜂来增收，过上幸福的生活，我真的很开心。”胡辉淑说，“这份爱心事业我将继续下去，温暖更多的贫困户、残疾人家庭。”
