华龙网1月22日16时讯（通讯员 石体强）新春佳节将至，家家户户都陆陆续续开始置办年货，食品安全格外重要。重庆市黔江区水市乡党委政府高度重视，采取诸多措施，切实加强节前食品安全监管力度，履行食品安全监管职责，确保辖区人民群众节日期间饮食安全，度过一个安定、祥和的新年。
坚持问题导向，提高认识，周密部署，全力筑牢食品安全防线
提高思想认识。水市乡高度重视春节期间食品经营监管工作，结合前期开展的“风险隐患排查四大行动”、食品和保健食品专项整治、打击危害肉品质量安全违法违规行为“百日行动”等，坚持问题导向，针对节前重点业态、重点单位、重点食品，切实加强食品安全监管。
周密部署安排。结合辖区实际，明确工作重点，把节前食品经营安全监管工作作为当前的重要工作，成立以分管领导带队的监督检查执法小组，采取日常检查与重点抽查相结合的方式，切实保障春节期间食品消费安全。
严抓主要矛盾，突出重点，以点带面，合力落实食品安全责任
加强重点品种监管。加大对猪肉、畜禽肉、水产品和水发产品等节令食用农产品；腊肉、香肠等腌腊制品；保健食品、婴幼儿配方乳粉等特殊食品；米、面、粮油、糕点、酒、乳制品、元宵等节日消费量大的食品的检查。
加强重点主体监管。严格检查上市销售的活禽、禽肉的进货凭证和检验检疫证明，严禁未经检验检疫的活禽和禽肉上市销售。督促活禽销售者建立并落实进货查验记录等制度，保证活禽来源可查。进一步落实家宴服务经营者备案制度，加强食品安全培训，提高其防范家宴食源性疾病能力，督促其落实承接宴席的报告制度。加强对家庭集体宴席的服务指导，排查引发食物中毒的风险隐患。
紧盯关键环节，强化措施，有效推进，努力防范食品安全隐患
加强食品快速检测。充分发挥乡食品药品快检室快检作用，充分运用快检设备，增加对节令性食品和食用农产品的快检批次，义务为辖区广大消费者开展快速检测。
加大违法查处力度。对节前监督检查发现的违法行为，及时依法查处。始终保持对违法行为查处的高压态势，对涉嫌犯罪的依法及时移送司法机关；加强与乡派出所、畜牧兽医站等部门的协同配合，形成监管执法合力，控制和消除食品安全风险隐患。
