城乡统筹发展网-农家科技记者 刘早生 特约通讯员 陶险峰 张德祥
他在外面的世界闯荡出了一片天，然而却选择在事业的巅峰回归故土；他对农业几乎一无所知，然而几年光景，他却成为引领红心柚产业的明灯。用持之以恒的坚持和热爱，不仅赋予了土地新的生机，也铺就了一条农民富裕的道路。他，就是丰都县李记红柚股份合作社的负责人，也是丰都县首届“十佳新农人”之一的李治君。
▲ 李治君在查看红心柚套袋生长情况
继承父业，梦想起航
“我父亲种植柚子有三十几年，从小在他的熏陶下，对故土有种特殊的情怀和眷恋。”2012年李治君看到家乡红心柚发展潜力，毅然放弃稳定的工作，全身心回到家乡丰都县三元镇，从父辈手里接过事业“接力棒”，决意振兴红心柚产业。李治君是一位敢闯敢拼的“80后”，2008年大学一毕业就着手创业，在成都荷花池批发市场卖过鞋油、跑过建材销售、进过电子厂，凭借着对市场的敏锐洞察和不懈努力，2010年创立成都市路用恒通投资有限公司，渐渐积累了丰厚的资本和宝贵的经营管理经验。然而，他并未满足于现状，看到家乡三元镇的红心柚产业发展受限，他决定回馈故土，为家乡的农业发展贡献自己的力量。三元镇种植红心柚的历史可以追溯到100多年以前，几乎每家每户堂前屋后都有那么三两棵，夏季用以乘凉，秋冬享受硕果。红心柚果大形美、色鲜皮香、瓤胞丰腴、汁胞晶莹、酸甜适中、风味浓郁，深受大众青睐，市场前景较好，红心柚产业已成为丰都县的特色农业产业之一。但此前受囿于传统种植管理销售模式和生产基地建设等方面的不足，缺乏科技支撑，未能形成有竞争力的现代特色产业。
▲ 红心柚硕果累累
“过去果农靠自身经验，缺乏科学养护知识，农业灌溉、施肥、用药管理等不规范行为，造成了资源浪费，不但增加了生产投入，而且柚子的品质也上不去。”李治君说。
回到家乡的李治君，对于农业生产经营几乎是陌生的。但他有一颗坚定的心，他相信通过努力和学习，一定能够引领家乡的红心柚产业走向繁荣。于是，他每天跟随种了一辈子柚子的父亲在柚园里辛勤劳作，从育苗、种苗、除草、浇水、施肥到修枝、整形、摘果等各个环节，他都亲力亲为，了解柚子的生长特性。他还积极参加丰都县农广校、重庆市农广校组织的高素质农民培训，学习现代农业生产经营管理经验，为了检验自己的学习成效，2014年，李治君在三元镇梯子河村流转150亩土地，注册成立丰都县李记红柚股份合作社，打算通过自己的努力建成高效高产示范园，为周边柚农做个样板。在种植过程中，李治君发现了更多问题，认识到自己学得还不深。为了解决这些问题，他开始积极走出去，到柚子产业发展得好的福建、广东、广西等地考察学习取经。李治君通过改良品种、引进新技术，红心柚产业发展逐渐走上了正轨，实现年产精品果100余吨。多年来，李治君通过建立种植基地、实验示范、样板学习，有效地提升当地柚农发展红心柚的积极性。2019年，李治君采用“合作社+基地+农户”的发展模式，带动全镇1200余户、1.5万余亩的红心柚种植更新技术、改种新品种，大幅提升红心柚产量、品质，助农增收327万元。同时，他的产业基地被确定为丰都新农人实训基地（红心柚），全县各乡镇有意愿发展红心柚产业的新农人在基地通过师徒式实训掌握红心柚种植管理技术。
▲ 丰都县农业农村委工作人员在红心柚基地调研
引进智慧农业技术，提升生产效率
在三元镇李治君的红心柚种植基地，漫山遍野的柚子树生机勃勃，走入其中，一眼望不到头。然而，在这偌大的基地里，却不见一个人影。细细观察，基地里虽没有人影，却有许多“硬件设施”在实时工作：树下管道上的喷头源源不断地喷着水，高清摄像头也有规律地转动着……
“这是我们安装的红心柚智慧管护系统，包括小型气象站、高清摄像头、传感器、无人机工作站、智能水肥一体化运输管道等。”李治君介绍，有了这套系统后，园内的气温、湿度、土壤情况等信息都可以随时随地掌握。不仅如此，连灌溉也可以通过手机一键远程操作。
农村劳动力短缺，农业产业招工难、用工难是当下一个普遍存在的问题，李治君常常为找不到人干活而发愁。如果能够应用智慧农业技术，使农业生产管理方式精准化、远程化和智能化，劳动力短缺问题能够得以解决，还能节约成本和降低能耗。李治君看到智慧农业的应用前景后，决心通过加强智能化果园建设来改变果农的种植意识和习惯。“2019年，我投资90余万元在果园动工建设智慧果园，目前已全面投用。”李治君告诉记者，“安装了智慧管护系统后，我们的生产成本降低了30%，优果率、产量却分别提高了15%、10%。”李治君说，通过电脑和一部手机，整个园区都可以全面控制。
▲ 基地一角
尽管丰都红心柚品质上乘，但由于此前销售渠道单一，一度面临“叫好不叫座”的困境。然而，随着三元镇纳入互联网镇村建设，全镇实现光纤、5G网络全覆盖，丰都红心柚销售搭上了互联网的“快车道”，迅速走向全国。
“以前红心柚卖8元一个还愁销路。”李治君说，“现在卖20元一个都供不应求。通过互联网镇村建设搭建起的电商平台，去年我们的柚子销售额突破3000万元。”在未来，合作社将进一步带动周边柚农扩大种植规模，并积极拓宽互联网销售渠道，让本地红心柚的名声更远扬。
不论距离多远，李治君的柚子园通过一部手机就能实现“智慧化”管理与经营，这样的便利对于果园来说具有不可估量的价值。李治君的创新之举不仅为红心柚产业带来了生产效率的提升，更为整个红心柚产业的发展开辟了新的道路。
▲ 工人在采摘果子
开发红心柚啤酒，打造共富工厂
近年来，在李治君的带动下，三元镇红心柚栽种面积已达2.7万亩，柚农卖得较好的多为体型较大的柚子，每年都有不少小柚果、次级果很难卖出去。
“其实小果的品质、口感都不错，但每年都只能烂在果园里，腐烂的果子一多还容易污染环境。”当地种植大户邹维兴说。
实际上，李治君曾尝试过将小果、次级果用于开发新产品，但是开发出来的果脯、果干等在市场上已基本饱和；李治君曾尝试将次级果用于开发蜂蜜柚子茶，同样因为市场供求原因没能取得成功。
“小柚子”带来的烦恼成了李治君的一块“心病”。2021年，李治君参加丰都县农广校组织的一次外出考察，在上海、杭州等地发现以水果为原料的精酿啤酒在年轻人中很有市场。
“既然其他水果能做成酒，柚子做啤酒能行吗？”李治君抱着试一试的心态，收购了一批农户本计划丢弃的次级柚果，送到了江南大学食品研发实验室，得到了肯定的答复。经过几个月的试验，他们获得了首款红心柚啤酒样品。
▲ 套袋的红心柚
有了样品，李治君和合作社工作人员便奔赴各地市场，了解消费者口味，最终既有红心柚清香又有啤酒口感的配方受到市场欢迎，这也让李治君看到了红心柚制酒的市场前景。
原料有了，产品有了，但要在三元镇建设一家能“吃下”当地农户滞销“小柚子”能力的工厂，需要一笔不小的启动资金。李治君认为，三元镇大面积种植红心柚的村子不在少数，可以让农户都参与进来。这个提议受到了不少种植户的欢迎，青杠垭、何家坝、梯子河、麻柳、滩山坝、庙坝、罗家场、大城寨、邓教坪共9个村子各筹资金100万元，合力建设起三元镇红心柚产业深加工项目，即“君之柚”啤酒公司共富工厂。
2023年4月，工厂进入正式生产，设计年产啤酒3000吨左右，可消耗原材料柚果1000吨。正式投产后，“君之柚”啤酒公司不仅在当地拥有越来越多的消费者，还在重庆主城和成都两地确定了产品代理商。试运行短短两个月时间里，公司就已销售200吨啤酒，不仅为当地柚子种植户解决了“心病”，还实现了柚子全系的“吃干榨尽”。
“下一步，公司将进一步拓展市场，在提升品质的同时增加产量，收购更多柚农的次级柚果，让啤酒公司真正成为共富工厂。”李治君表示。
《农家科技》（2024年02期）
