端稳百姓“肉盘子”关乎饭碗能否牢牢端在自己手中。林其鑫，全国人大代表，重庆琪金食品集团有限公司的创始人、董事长。与华系地方猪打交道四十年，对于他而言，“猪”成就了他的事业，也成为了他作为全国人大代表履职的关键词之一。
猪肉是我国大多数居民最主要的肉类食品。2023年，首次以全国人大代表身份参加全国两会的林其鑫，建议设立全国性地方猪种质资源保护体系，呼吁鼓励地方猪实施全产业链发展。随着建议办理，林其鑫感受到了一点一滴的可喜变化。
规模大了、产业链完善了
让村民的钱袋子“鼓起来”了
“过去一年，荣昌猪得到了政策上的有力支持。通过政策赋能添力，种猪保护成功了，规模做大了，产业链也更加完善了，带动更多农户实现了产业增收。”林其鑫满意地述说着这一年来的变化。
“荣昌猪”是世界八大名猪之一，已有400多年历史，对其种质资源的保护，显得格外重要。2023年11月21日，琪金双昌智慧猪场建成投产，这是由重庆市荣昌区人民政府和四川省隆昌市人民政府，共同打造的成渝地区双城经济圈荣昌猪养殖示范项目。项目占地约28亩，设计规模为常年保有荣昌种公猪10头，存栏母猪360头。
“既保护，更开发，通过保种育种，品牌建设，更多的人知道荣昌猪的品牌，享受到荣昌猪的美味。”林其鑫说。
作为地方特色产业，重要的是把产业发展与村民增收结合起来，让村民的钱袋子“鼓起来”。为助力乡村经济发展，过去一年，林其鑫带领团队在成渝地区大力推广以“联合养猪、联合开店，共同创业、共同致富”为主题的“两联两共”项目计划。
目前，林其鑫带领团队已经在重庆璧山、永川、彭水、武隆、江津、城口等区县，以及四川隆昌、自贡等地成功试点，建立100个联合养猪示范村，带动1万户农户约2万人养殖荣昌猪，实现产业增收。接下来，林其鑫还将把“两联两共”模式逐步在全国推广，打造助推乡村振兴的一张名片。
推动猪种种质资源保护利用
齐力振兴华系地方猪
更令人振奋的是，荣昌猪保护利用的成功范例，也影响到了其它地方猪，进而带动了整个华系地方猪的发展。
“过去一年，从全国各地慕名前来考察的人很多，也有更多人的群体开始关注地方猪的保护和利用，以前琪金集团像是在华系地方猪这个领域单打独斗，如今众人拾柴火焰高，共同重视和投入，齐力振兴华系地方猪。”谈起变化，林其鑫一脸兴奋。
所谓华系地方猪，是中国几千年传下来的，没有与其他国家的猪进行杂交的猪种，为我国所独有，且风味、营养更受中国人欢迎。
过去一年，林其鑫代表带领团队，先后走访了近十个华系地方猪品种，其中包括浙江金华两头乌猪、海南黑猪、山东里岔黑猪、青海八眉猪等。林其鑫深入一线了解地方猪发展中所面临的困难，品尝各个地方猪之间的口味差异，对比不同地方猪的营养指标，并探讨养殖模式和联农带农的可行性。
在林其鑫看来，目前，华系地方猪的发展现状是挑战和机遇并存，要精准摸底华系地方猪发展现状，才能找到走向振兴的有效路径，持续推动像荣昌猪这类地方猪种种质资源保护和利用。
今年全国两会在即，林其鑫结合其多年的行业经验和学习探索，将继续围绕华系地方猪的保护、开发和利用建言献策。林其鑫表示，与去年相比，今年的调研数据会更加详实，对问题的分析会更加精准，针对问题的解决方式也是根据多年的行业经验和今年的学习探索提出来，更具针对性，对我国地方猪的发展有一些建设性作用。
华龙网记者 梁浩楠/文
