▲ 重庆市政协委员、西南大学乡村振兴战略研究院智库建设办公室主任、重庆市台联副会长杜洁
城乡统筹发展网讯（记者 刘早生 蔡鸽 ） “2023年1至10月，重庆市食品及农产品加工产业规模以上企业累计实现工业产值1538.4亿元，同比增长3.3%。”1月22日，在市政协六届二次会议第二联组讨论会期间，重庆市政协委员杜洁接受记者采访时提到。近年来，重庆市委、市政府紧紧围绕做深“土特产”文章，加强科技创新赋能、拓宽融合型产业发展思路、引导生态化品牌打造方向，提速提质发展我市食品及农产品加工产业。目前已形成以粮油加工、屠宰及肉制品加工、复合调味品等百亿级产业为主导，其他特色产业加速培育的发展格局。
杜洁指出，虽然重庆食品及农产品加工产业取得了一定成效，但仍存在一定问题，突出表现在以下三个方面：一是传统优势产业精深度、美誉度不够。二是新兴绿色产业发育度、创新度不足。三是产业发展聚集度、融合度不深。
为此杜洁提出了“以科技赋能，推动食品及农产品加工业生态化提质发展”的有益建议：
以科技为支撑，提升产业核心竞争力。引入数字技术，整合已有资源，激活科技创新，支持西南大学、重庆市农科院等高校科研院发挥技术和人才优势，进一步挖掘提升西大魔芋、柑桔研究所等拥具有国际影响力的特色品种和技术。支持龙头企业、高校和科研院所开展协同创新，特别是数字技术与生态技术方面，提升传统产业的效率与品质。鼓励高校科研院所与企业联合培养人才，加强多层次人才的实践型应用转化，提升企业创新力和品牌拓展力。
以生态为底色，提升产业市场创新度。引导生态化产业提质方向，贯彻“大农业观、大食物观”，坚持一二三产融合的现代农业思想，完善农产品加工产业上下游产业链。以“大食物”体系为纽带，完善乡村集体经济组织管理制度，引导推动市民和农民联合创业并构建产销共同体，支持创意食品产业发展。开展“食物+（研学、劳动教育、摄影、民宿、文旅、康养）”的全产业融合实践，因地制宜培育新业态、延伸产业链、创造新价值。加强农文旅产业带动，以文化“出圈”赋值传统产业焕新。通过纵向三次产业链接，持续提升放大我市重庆火锅和发酵调味品、重庆小面、重庆酸辣粉、重庆烤鱼、三峡柑橘、涪陵榨菜等区域性知名“土特产”品牌优势。引导传统产业进行绿色升级，打造重庆特色食品健康品牌。
以园区为平台，提升产业发展集聚度。依托已建园区，激活台商等具有优势资源的外来企业进行转型升级。部分此前引入企业具有外部资源和转型需求。为他们提供在地化支持，具有“低成本”优势。例如，台湾具有多年生态化农业与加工业技术积累，鼓励在渝台商引进相关资源有利于发展健康食品产业。用好我市支持食品及农产品加工产业高质量发展十条政策，培育一批集成创新实力强、行业带动能力强、市场开拓力强的食品和农产品加工创新引领项目。支持鼓励本地小微企业、新型食品企业发展，将收益留在重庆、惠及本地农民发展。
