▲ 重庆市政协委员、合川区政协副主席、九三学社区工委主委朱祎杉
城乡统筹发展网讯（记者 刘早生 蔡鸽） “农产品加工业是最大的制造业，是乡村全面振兴重要抓手。它横跨农业、工业和服务业三大领域，一头连着农业、农村和农民，一头连着工业、城市和市民，沟通城乡、亦工亦农，是农业农村现代化的支撑力量。”1月22日上午，在市政协六届二次会议第二联组讨论会上，市政协委员朱祎杉接受记者采访时提到。
朱祎杉介绍，2022年全市农产品加工企业1.2万家，规上企业1185家，增加15.8%，总产值达3800亿元，增长14.6%，16个子行业全部盈利，利润222亿元，增长29.5%，形成了火锅食材、榨菜、柑橘、粮食原料酒等有重庆辨识度的特色农产品加工业，正朝着现代化产业体系“33618”目标阔步前行。
朱祎杉委员指出，重庆市农产品加工业在科技方面还存在一些短板：一是科技创新能力不强，拥有自主知识产权较少，企业普遍缺乏核心技术；二是科技创新主体地位不突出，农产品加工技术研发投入偏低，粗加工过剩而精深加工不足；三是农产品加工装备水平较低，加工工艺水平落后，加工损耗率较高，生产效率低、能耗高、污染处理不到位。四是农产品加工协同创新组织松散，产学研用对接联合创新机制不畅，加工流通普遍存在同质化现象，缺乏小众类、精准化、中高端产品和服务，品牌溢价有限。
朱祎杉介绍，科技对农产品加工产业发展的贡献率达到63%，高于农业科技进步贡献率59.2%的水平。从农产品加工前、中、后一体化的动态进程来看，科技含量是决定农产品增值程度的主要因素；从最终产品市场价值实现的静态结果来看，科技含量直接决定着农产品价格的高低。为此，朱祎杉委员就补足农产品加工业科技“短板”提出以下几点建议：
强化科技创新引领农产品加工作用。一方面通过加大先进技术引进力度，积极引进市外乃至国外成熟技术，并根据重庆市实际进行消化吸收再创新；另一方面通过加大自主研发力度，研发产出一系列拥有自主知识产权的核心技术、设施装备和改良工艺，打通加工工艺数字化、食品数字化和人的需求数字化，更加充分利用农产品提取物和副产物，提升农产品的营养、安全、商品品质等方面性能。
激发科技创新主体加大投入。抓住企业是农产品加工业科技创新这个主体，宣传引导并执行落实好按认定的研发投入1:1.75税前加计扣除政策，配套财政资金，重点支持农产品开发科技计划项目，加大农产品加工科技型中小企业、高新技术企业培育力度，建立农产品加工科技创新投资子基金，实施科技创新贷款贴息政策扶持，鼓励企业主体研发投入，激发企业技术创新活力和动力。
研发主导行业加工装备设备。推动具有重庆市特色的农产品加工业全产业机械化、智能化发展，统筹区域农业、工业、服务业发展，提高生产效率、降低农业生产成本和能耗、消化处理农产品加工造成环境污染，提高区域特色优势农产品经济效益。
成立重庆农产品加工产业行业科技创新联盟。通过市农业科学院牵头筹建子行业联盟，搭建起市内外高等院校、科研院所、行业企业和消费用户的桥梁和平台，在农产品子行业种植、生产、加工、销售全产业链上形成有效的沟通，了解行业农产品加工技术需求，以问题导向，精准把握市场需求，靶向攻关科技难题，减少科研与转化、应用的脱节，整合创新资源，集中力量办大事、集中资源克难事，协同开展联合攻关，减少行业低水平的重复建设，重点开展战略研究、技术研发、装备研制、中试熟化、示范推广、标准制定修订、市场销售、品牌建设等创新工作，把联盟打造成为农产品加工行业科技创新的引领者、加工产业链升级的组织者和加工产业振兴的践行者，促进重庆市农产品加工业高质量发展。
