山西，一个有着深厚历史文化底蕴的地方。在这里，酒文化同样源远流长，许多老字号酒更是伴随着一代代山西人的成长，而其中的同茂兴酒便是其中之一。然而，随着时代的变迁，一些曾经脍炙人口的老字号酒逐渐被人们遗忘。今天，我们要介绍的就是其中一款被山西人“遗忘”的老字号酒——同茂兴酒。
同茂兴酒，是一款具有百年历史的老字号酒。它源于1855年晋商票号同业公会所立酒坊，本为同业沟通业务之余酒宴所用，寓意“同心同德同茂兴”，取“共同兴旺”之意。
同茂兴酒坊流传至今的印章
同茂兴酒曾以其独特的酿造工艺和醇厚的口感赢得了众多消费者的喜爱。在过去的岁月里，它陪伴着无数山西人度过了欢乐时光。
然而，随着市场经济的快速发展和消费者口味的不断变化，许多年轻人对这款老字号酒并不了解，甚至从未听说过它的名字。为了复兴同茂兴“老派清香、老工艺、老字号”，使同茂兴这个传统品牌重新焕发生机，同茂兴酒的传承者积极推动产品创新与改进。在12月3日，山西同茂兴酒业上市发布了“同茂兴老派清香”票号文化酒，以此作为进军口粮光瓶白酒市场的敲门砖。
如今，同茂兴老派清香酒的推出，更重要的价值在于对“晋商文化”“晋商票号”“晋商精神”历史与文化的传承与承载。
在包装上，其也体现了丰富的传统文化元素。同茂兴老派清香酒的包装延续了传统的晋商文化元素，结合了现代审美，颇具艺术色彩。该酒以绿色为主色调，瓶身以“晋商票号汇票”元素为主，并采用象征吉祥如意的“铜钱”图案，呼应“票号”的同时尽显精致优雅；酒标上“同茂兴”的古朴字号及雕花印刷技艺的运用，巧妙地展示了晋商票号的文化风采。
在工艺上，老派清香酒历经近170年的历史传承，恪守老派清香古法酿造，复原160年前的老酒味道。严选当年新粮为原料，加长发酵周期，严守27道工序不简化，只取头两茬酒，不勾兑，不添加。务求呈现最纯粹自然的酒香气、滋味和口感。同时，增加老酒比例，确保“老酒味儿更足”。
“它闻起来有股淡淡的清香味儿，入口特别爽口，中段有一丝丝甜味儿，尾部留香。”酒友这样评价同茂兴老派清香酒，“清香醇正，不辣口，毫无苦味儿，越喝越好喝。”
在保持传统酿造工艺的基础上，加入老酒，提高产品的品质和口感；注重包装设计，使产品更具现代感和吸引力。此外，同茂兴酒还注重品牌文化的传承和推广。据悉，他们将组织了一系列文化活动，如酿酒工艺展示、酒文化讲座等，让更多人了解和喜爱这款老字号酒。
老派清香同茂兴，老酒更多味更足。相信经过一系列努力，同茂兴酒必将逐渐恢复往日辉煌，吸引越来越多的消费者开始关注并购买这款老字号酒。
