城乡统筹发展网-农家科技记者 蔡鸽 李朋 特约通讯员 姚安平 胡彩琼
巫溪县地处大巴山东段南麓，素有“天然药海”之称，是重庆中药材生产重点县，更是全国中药材重点产区。巫溪县境内有药用价值的地产中药材近3000种，占全市药用动、植物总数的50.2%，其中独活、党参等药材种植面积较大。 近年来，以“巫溪独活”为品牌的道地中药材产业已经成为助力乡村振兴、促进县域经济发展的重要产业。
▲ 廖开明
作为“独活之乡”，巫溪县以此为营生的人数以万计，而其中一人，却担当着“独活大王”的称号。从种植独活到收购独活，三十年如一日，他投身于独活种植、初加工及销售行业，打着高山中药材名片闯进全国多个中药材市场，解决了山区药农的“种难”“卖难”问题，先后成立巫溪县道地中药材种植股份专业合作社、巫溪县同利中药材有限公司、巫溪县道地中药材协会，带领乡亲父老走上发家致富路，他就是当地中药材经营大户——廖开明。
近日，记者来到位于通城镇通城村的巫溪县同利中药材有限公司，见工人们正在分拣独活，整个厂区隐隐散发着沁人心脾的中药草香气。“这些独活先要除去须根和泥沙，然后利用自动化生产线对其进行清洗、切片、烘干，最后再储藏至冷库。现在我们在全国四大药都清平、荷花池、玉林、亳州都有销售网点和客户，每千克销售价在20～40元，今年预计能销售2000多吨独活，产值达到2500万元。”廖开明乐呵呵地说。
从“种植独活”到“贩销独活”
廖开明出生于巫溪县双阳乡七龙村，是一位地地道道的农家汉子。那时候村民普遍种植独活，耳濡目染之下，廖开明久而久之也和独活结下了不解之缘。由于家境贫寒，初中毕业后他便选择了扎根乡村，跟随父母种独活。“那时候家里穷，山区交通不便、信息闭塞，也不知道去外面找活路，加上家里祖上三代都种植独活，就决定跟随父辈继续种植独活。”廖开明告诉记者，家里种植了3亩独活，是全家人的主要经济来源，一年的收入有1万多元。
据巫溪县农业农村委农业专家介绍，独活为伞形科植物重齿毛当归的干燥根，具有祛风除湿、通痹止痛等功效，药用价值极高，适合生长于海拔1400～2600米高寒山区的山谷中或溪沟边，喜冷凉、湿润的气候条件。
俗话说：“高山出好药。”双阳乡海拔1600多米，常年云雾缭绕，昼夜温差大，具有得天独厚的地域优势，非常适合发展中药材。但多年来当地农户一直零散种植独活、不成规模，且质量参差不齐，销售渠道单一，每年独活采收获季只有眼巴巴急盼着外地药商上门收购，没有议价权，很多时候只能贱卖，药农的整体收益也一直上不去。
▲ 巫溪县农业农村委工作人员调研独活清理情况
“那时候农村信息闭塞，农民对药材市场把握不准，不了解行情，好药材没有卖到应有的价格，效益上不去，产业自然无法壮大。”看到药材产业发展弊端的廖开明决定着力开拓中药材销售渠道，帮乡亲们解围。说干就干，2000年他在巫溪县城开了一家中药材收购门市，挨家挨户上门去收购独活，然后再卖给重庆、四川等地的中药材公司。“我开着三轮车走村串巷，以每千克高于市场价1元左右的价格收购独活，做到应收尽收，保证了药农的收益。”凭借着薄利多销的销售模式，廖开明的店铺生意渐渐红火起来，越来越来多的药材公司找到他购买独活。不仅如此，随着订单量的增加，廖开明靠收购独活也大赚了一笔，当年纯利润就达到了5万元。
廖开明凭着诚实守信、品质可靠、价格公道的经营原则，药材生意做得风生水起，很快积累了一批稳定的客源，渐渐在重庆中药材市场打响了名声。在接下来的几年里，每年购销独活的纯利润就达到7万元左右。为了增加药材购销品种，他还扩大收购范围，在附近的兰英乡、乌龙乡、田坝镇等地收购苍术、贯众、木香、太白贝母、大宁党参、葛根等中药材，每年收购中药材高达100多吨。
2006年，村里有位熟识的村民联系到廖开明，称自己在河北做生意，见河北安国中药材市场规模大、渠道广，建议他过去考察。得知消息后，廖开明喜出望外，当即就带着巫溪的各种中药材样品前往河北，谁料瞬间成了市场上的“香饽饽”，不到半天时间所有中药材就被一抢而空。这次“试水”成功，让廖开明看到了高山道地药材的广阔市场前景，他决定将巫溪的道地中药材销往全国各地。
既然要闯入更大的市场，那就需要充足的中药材货源。廖开明清楚，必须要改变以往单一上门收购的方式。2007年，他开始从县城的药材批发市场收购当地中药材，再将其大量运输到河北市场销售，提高销售效率。“旺季时最高每天可以售出10吨药材，纯利润就有一万多元，一年下来赚20万元没问题。”廖开明笑言道。
▲ 工人们在清理独活
壮大道地中药材产业，带领乡亲共同致富
“以前大家都是按照传统理念种植独活，收成好的时候亩产有200多千克，收成差的时候只有100多千克，很不稳定。”廖开明深知，要想提升效益，必须走集约化发展道路，统一种植技术，科学管理独活。为此，他注册成立了巫溪道地中药材种植股份专业合作社，带头学习引进先进的药材种植管理经验，在巫溪县农业农村委的推荐下参加乡村振兴产业带头人培育 “头雁”项目、农村致富带头人等高素质农民培训，实地考察独活示范种植基地，总结出了一套巫溪独活生态种植方案，包括育苗和商品独活种植管理，免费为当地独活种植户提供种苗、肥料以及技术培训，以确保种出来的独活品质优良。
“育苗是影响独活产量和品质的关键技术，比如选种必须在白露过后采收，主要以颜色辨别成熟度，紫红色、颗粒饱满的最佳，采收后要注意阴干不能暴晒；其次必须育苗前整地，底肥以磷肥为主，培土厚度控制在1厘米为宜；最后要注意在农历的四到七月人工除草4次，之后施好追肥。全年分两次追肥，第一次在春季苗高 10 厘米左右时，结合中耕除草亩追施尿素5～10千克提苗；第二次在夏季苗高 30 厘米左右时，再次结合中耕看苗酌量追施速效氮肥，促苗平衡健壮生长。”在现场，廖开明说起了独活“种植管理经”。
“如果中药材原料不加工，存放时间有限，一年就要发生霉变。如果进行粗加工后，库存三四年都没问题，不会影响品质。”统一了种植技术后，廖开明又建了初加工工厂，根据市场流通情况对独活进行初加工和分级筛选。2015年他出资300万元引进切片筛选机，将独活分为一级、二级、三级选片，分级出售，大大提高了独活的经济效益。廖开明告诉记者，一级选片市场售价80元/千克，占比15%；二级65元/千克，占比30%；三级50元/千克，占比20%；这样分级销售与以前统货销售相比，平均每千克可多卖15元左右，每吨货通过分级处理后可多卖15000元。在廖开明多年苦心经营下，公司已打造成集种植、收购、加工、销售于一体的中药材龙头企业，带动县内300余户农户种植独活，户均增收10000元。
▲ 独活种植基地一角
廖项荣就是其中受益药农之一。他原是双阳乡一名返乡农民工，2012年回到家乡打零工，只能混个“肚儿圆”。之后，他在廖开明的指导下种植独活，成功发展出了100多亩独活种植基地，并成立了自己的合作社和家庭农场，收入大大增加，还盖起了小洋楼。“感谢廖总这么多年给我提供的帮助，现在合作社的独活种植总面积达到了1000亩，基地亩产独活可达150～200千克，和廖总签订购销协议，价格还要比市场高5%，现在大家都是鼓足了劲在干。”廖项荣激动地说。
除此之外，廖开明还常年雇用20多名村民在加工厂务工，公司全年人工支出达40万元，有力解决了周边剩余劳动力就业问题。“我以前在县城打工，但是经常照顾不到家里的老人和孩子。现在在廖总这里务工，既能顾家，每个月还有3000元的稳定收入，特别安心。”村民何成美说。
去地里查看中药材长势情况，在合作社与村民一起干活，去周边农户家免费指导种植技术……廖开明干劲十足，处处都留下了他忙碌的身影。2023年，廖开明被评为“巫溪县农村实用人才领军人才”。对于未来的发展规划，廖开明表示要依托“巫溪独活”这一农产品地理标志，建立绿色标准化商品独活种植基地1000亩，进一步提升中药材种植规模，与知名中药材公司合作，打造“本草巫溪独活”品牌，助推高山中药材产业健康发展。
《农家科技》（2023年11期）
