近日，市农科院专家尹旭教授一行赴奉对重庆百盐集团下属子公司县粮食公司甲高镇橄榄油厂进行现场调研。
调研组实地观摩了橄榄果的选果、清洗、碾磨、融合、离心分离等加工环节，并对原油的色泽、气味、口感等方面进行品鉴。调研组表示，从色泽来看橄榄油中茶多酚的含量明显较高，再加上奉节县独特的“峡关”气候和鲜果冷榨工艺，造就了奉节橄榄油“无辛辣感，自带果香”的独特口感。
调研组对我县先进的油橄榄加工工艺和优良的橄榄油品质予以高度肯定，并表示，接下来将同奉节方面展开深度合作，助推奉节油橄榄产业发展。
（来源：县国资管理中心）
