城乡统筹发展网-农家科技杂志记者 蔡鸽 李朋 特约通讯员 陈波儿 杨玉珍
在重庆市潼南区地旺农业开发有限公司面积5000亩的川佛手基地里，佛手柑花竞相绽放，空气中氤氲着沁人心脾的芬芳。走进佛手柑林中，朵朵洁白的佛手柑花缀满枝头，似乎彰显着今年又是丰收年。
佛手柑为芸香科柑橘属植物，其果状如手指，故又名佛手，佛手果实素有“果中之珍品，世上之奇卉”的美誉，具有药食两用的特性。2015年，潼南人陈果返乡创业，敢为人先的他在古溪镇玉家村种植5000亩佛手柑，建成佛手柑初加工厂房，引进烘干、冷贮等智能化生产设备，着力构建佛手柑的全产业链。经过近10年的发展，公司基地里的佛手柑目前已进入盛产期，亩产佛手柑2000～3000千克，年产值可达到4000多万元，陈果也因此成为当地有名的“致富带头人”。
▲ 陈果在佛手柑种植基地
“种植规模这么大，基地建设的前期投入是我在外摸爬滚打几十年积累下来的资本，想想这一路走来真的不容易。”陈果曾是南下打工队伍中的一员。他告诉记者，家里兄妹5人，自己排行老三，由于家境贫寒，在谋生的路上经历过各种心酸。
“我只有小学文化，15岁的时候就去成都学挖煤，16岁去新疆摘棉花，17岁又回来种地，20岁开始学当一名漆工，23岁安家后为了赚钱养家又去广东打工，从那里才开始改写自己一生的命运……”说起自己曾经的经历，陈果满是辛酸。
1987年，陈果到广东汕头打工，在装修行业从事家具油漆工作，每天的收入仅有5元钱。凭借踏实认真、勤快好学的韧劲，陈果的收入逐渐增长到每天17元。1990年，当了3年小工的陈果被老板看中，当起了小包工头，开始承包一些工程。几年下来，团队从最初的3个人壮大到50人，陈果手里也有了一定的积蓄，1998年他出资给父母在老家镇上买了房子。
时间一晃就到了2015年，此时的陈果在汕头建筑行业已经是小有名气的“建筑老板”，并积累下3000多万元的资产。尽管自己的事业初具规模，但陈果始终牵挂着家乡。2015年，陈果怀揣着回报家乡、返乡创业的想法，回到了潼南古溪镇。
▲ 佛手柑种植基地
为了物色合适的农业创业项目，陈果四处奔波考察。在一次外出考察项目的途中，经过石柱县一片佛手柑种植基地，出于好奇，陈果便停下来观察、了解佛手柑，知道了佛手柑用途非常广泛，作为药用具有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾等多种功能，是重要的中药材原料；其次它的果实也可制作成凉果食用及出售；再者因为它外形独特美观，还可以作为观赏植物种植。商业嗅觉敏锐的陈果觉得佛手柑种植“钱”途广阔，随后又前往全国一些知名的佛手柑种植基地考察，肯定了心中的判断：种植佛手柑能赚钱。于是干劲十足的陈果下定决心在古溪镇发展佛手柑种植，做第一个“吃螃蟹的人”。2015年底，陈果在古溪镇玉家村承包近5000亩荒坡地，采取清除杂物、深翻土壤、培肥地力、修建田间便道、铺设排水管道等一系列措施，完善了基地种植条件。2018年，在专家的推荐下，陈果从梁平区引进第一批川佛手苗子，顺利栽下2000多亩佛手柑。“当时，我们购买的苗子都是二年生苗，这样一方面能提前进入挂果期，另一方面可以缩短生长期，节省成本。”陈果说。
▲ 潼南区农广校工作人员在佛手柑种植基地调研
苗子栽下后，陈果深知接下来的管理才是重中之重。半路出家的他没有专业技术知识，便找来相关书本资料学习，上网搜索有关佛手柑的种植和管理方法，同时，他还参加潼南区农广校、重庆市农广校组织的高素质农民培训班，加强与有经验、懂技术的种果专业户沟通交流、取长补短；此外，他还请教有关农技人员，详细了解佛手柑病虫害防治知识，尤其注意预防佛手柑炭疽病、黄龙病的发生，做好红蜘蛛、天牛、蓟马等虫害的防治，并注意做好田地排水防渍工作，防止果树根系浸水腐烂。
经过精心管护，陈果栽下的佛手柑苗生长旺盛，第一批苗子的成活率达到了96%。陈果喜出望外，继续扩大种植面积。2019年，他又引进第二批佛手柑苗，将规模扩大至5000亩，并在潼南区农业农村委、水利局、交通局等部门的资助下，在基地增设了喷灌系统、遮阳网，同时修建了可容纳80～100吨干果的冷贮藏库。
▲ 佛手柑
为了不断提高管理技术水平，陈果天天“泡”在基地里，每个管理环节他都亲力亲为。“虽然佛手柑为柑橘属植物，但与传统柑橘的管理可不一样，要想种出品质高的佛手柑，需要狠下功夫。就拿修剪来说，由于佛手柑生长迅速、分枝多，要每年修剪才能保证枝条分布均匀、生长旺盛。在修剪时，要尽量保留结果母枝，剪去交叉枝、衰弱枝、病虫枝、徒长枝和枯枝，在调控花果时要摘除早花，对雌花期枝条上萌生的多余腋芽也要抹除，才能达到减少落花、多结果的高产目的。”在现场，陈果跟记者侃起了他的“管理经”。
一分耕耘，一分收获。2021年，佛手柑进入初挂果期，平均亩产350千克，陈果将佛手柑送到重庆市农科院进行质量检测，结果显示，佛手柑含有的多种有效成分的含量均较高，品质上乘。看到这来之不易的成绩，陈果的脸上露出了笑容。为了对接市场，陈果将佛手柑带到安徽亳州中药材展销会上，谁知一下子成了会上的“宠儿”，吸引了广西、广东、安徽、上海等多地客商前来咨询，最终每吨干果以3.5万元的价格顺利售出。
2022年，公司的佛手柑进入生产期，平均亩产达到了2000千克。经过初加工切片、烘干后，获得30吨干果，但陈果没有选择马上出售，而是将其囤到六七月份市场黄金期出售，此时1吨干果可卖8.5万元的高价。
在陈果的带动下，古溪镇的农民纷纷加入种植。目前公司采用“企业+基地+农户”共赢的经营模式，吸纳周边村民120人参与产业发展，公司年人工支出在100万元左右，有力解决了周边劳动力就业问题。
为了扩宽视野，不断提升自己，去年陈果在潼南区农广校的推荐下参加了“农村致富带头人”培训，通过培训他不仅增长了知识，也厘清了思路。“其实佛手全身都是宝，根、叶、花、果均可入药，但一直以来，相对单一的佛手柑初加工销售模式，极大限制了这个产业的发展。”在陈果看来，佛手作为潼南快速崛起的一个特色产业，发展关键在质而不在量，要想做大做强，必须重新找准市场定位，在延长产业链上下功夫，开发出包括佛手香茶、蜜炼、凉果等副食品，以及精油、面膜、纯露等药妆系列产品，真正把潼南佛手柑打造成为业内有知名度和影响力的标杆。
《农家科技》（2023年06期）
