重庆黔江：做活土特产 绘就乡村好“丰”景

▲ 黔江优质桑园基地

田家少闲月，五月人倍忙。立夏时节，位于武陵山区的黔江进入夏粮生产关键时节，农民们正抢抓农时忙生产，田间地头一派忙碌景象。羊肚菌、猕猴桃、蚕桑、粮油、中药材……看似普通的土特产，一头连着增收致富、乡村振兴，一头连着满足人民对美好生活的需要。

这篮非同寻常的土特产，如何拎得更稳?黔江的答案是坚持“稳粮兴菜、稳猪兴牛、稳烟兴桑”发展思路，提亩产、延链条、树品牌，依托农业农村特色资源,加快建设农业强区。今年一季度，全区一产增速位居全市第二、渝东南第一。在做好土特产这篇大文章中，黔江正一步一个脚印，描绘乡村产业振兴的新“丰”景。

从一方水土中找资源

羊肚菌鼓起老乡“口袋”

前不久，黔江迎来了春日大丰收。7000余亩羊肚菌经过一个冬季的孕育，如雨后春笋般破土而出，让农户们端起了土地的“金饭碗”。

土特产之“土”，源于一方水土。黔江位处巫山山脉与大娄山山脉交汇处、武陵山区腹地，山高谷深，山地立体气候特征明显。秉承得天独厚的自然条件，黔江做活了羊肚菌产业的“大文章”。

从2015年起，黔江将羊肚菌作为特色生态品牌持续打造，实现规模化种植。羊肚菌冬种春收，生长周期短、产量高，在3到4个月时间内即能完成种植、采收。利用这一特性分季节错峰生产，不仅能最大限度发挥土地效益，还能让农民收入不断档。

“采完菌子种蔬菜，一地两用，全年不闲置，收入也翻倍。”黔江区羊肚菌产业技术协会秘书长聂明亮介绍，“目前，羊肚菌种植面积已达到7000多亩，平均亩产达到500斤、亩产值突破3万元，已经带动了全区10余个乡镇的上千人实现增收。”

为进一步提高亩产，黔江探索出独具特色的稻、油、烟、菜+菌多种立体生态农业模式，通过编写栽培技术手册和生产技术规程，把食用菌标准细化到种植、生产、加工、贮藏等各个环节，同时深入开展食用菌标准化知识培训，系统性地提高标准化生产能力，以此来增强市场竞争力。

下一步，黔江将在延伸羊肚菌产业链条上继续下功夫，在羊肚菌保鲜、速冻以及休闲食品上开展进一步研发，综合打造集种植、育苗、体验式采摘为一体的现代化羊肚菌基地，提升产品附加值，让群众增收致富的底气更足。

从特色发展中铸品牌

“武陵黑猪”重新成为香饽饽

走进海拔1100米的黔江五里镇甘溪村武陵黑猪种猪场，周围群山环绕，空气清新。工人们正在忙着清扫圈舍，给猪仔投喂饲料。

过去，武陵山地区农村广泛养殖黑毛猪，但后来这种长不大的土黑猪，逐渐被能长到2倍重量的良种长白猪取代，黑毛猪便从农户的栏圈里消失，淡出“江湖”。而如今，黔江把以前瞧不起的土黑猪作为山地特色农业产业品牌进行打造，让“武陵黑猪”重新成为了“香饽饽”。

“这些土黑猪住在森林氧吧、吃的是青储饲料、喝的是原始森林流淌下来的山泉水，所以很多人说这猪肉就是好吃。”猪场负责人王昌银道出了“武陵黑猪”的与众不同，“现在我们采用半自动化养猪，养殖场内的情况都可通过高清监控系统一目了然，实现远程实时监控，不仅省工省力，还能实现高效养殖。”

近年来，黔江依托武陵山区腹地优越的生态环境和丰富的自然资源，引导返乡创业人士发展养殖本土高端品牌“武陵黑猪”，并鼓励带动周边群众加入生猪养殖产业中，带动了当地大量的就业创业和致富增收，群众在乡村振兴中也实实在在提升了获得感、幸福感。

依托乡土、找准特色，是土特产发展壮大的基石。“武陵黑猪”的“出圈”是黔江从特色发展中铸品牌的成功实践。

目前，黔江已连续15年成为“全国生猪调出大县”，今年一季度，全区出栏生猪24.88万头，同比增长7.2%，出栏数全市第六，渝东南第一，增速全市第五，渝东南第一；“武陵黑猪”走出黔江、走向世界的步伐愈发铿锵。

从产业链群中聚效应

“小蚕桑”破茧新“丝”路

5月16日，黔江区双河丝绸有限公司厂房内，圆滚滚的蚕茧在流水线上“列队行进”，女工们熟练地操纵自动缫丝设备。经过选茧、煮茧、缫丝、复摇、整理等工序后的蚕茧，已完成到丝绸的蜕变，即将销往意大利、法国、日本等国家。

因土壤气候宜桑宜蚕，黔江自古就是蚕桑之乡。“养蚕大村”几百人栽桑育蚕，面积超千亩；蚕桑文创体验馆内各种丝绸高悬空中，多彩绚丽；乡村农家乐里，桑枝菌、桑叶面被端上了餐桌，香味扑鼻；武陵山丝绸博物馆中，游客既可以了解丝绸生产工艺和黔江绚丽多彩的桑蚕文化，也可以选购自己喜爱的蚕桑周边商品……

如今，从栽桑养蚕到加工生产，这里已形成了完整的蚕桑丝绸产业链，一头连着桑园，一头连着市场，可谓“丝丝入扣”。

在种植端，推出“桑+菜”“桑+中药材”等多种间作模式；在缫丝端，引进东部沿海的丝绸企业前来开厂，就地“抽丝剥茧”；在丝绸端，有黔江桐乡丝绸工业园，捻丝织绸织地毯；在文创端，打造太极蚕桑文创体验馆、中元汉珍玉丝基地和武陵山丝绸博物馆，实现农文旅融合；在科技端，与西南大学等单位密切合作攻关，建立重庆市蚕业科学技术研究院黔江分院，加速蚕业提质增效转型升级……

迈步走在新“丝路”上，黔江蚕桑全产业链建设雏形初现。全区共落地龙头企业2家、加工企业13家、三产企业2家，近2万名群众从事相关产业，年产值达10亿元以上，蚕宝宝吐丝生财，桑枝和田间空闲地都变废为宝，长出了好效益。

未来，黔江将围绕蚕农增收和蚕桑创新发展全力提升全产业链，巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，推进“成渝新丝路、蚕业新经济”建设，树立蚕桑丝绸全产业高质量发展的标杆，走出乡村振兴新“丝”路。

刘茂娇 赵胤越 马建保 图片由黔江区委宣传部提供