4月4日，清明节前一天，在铜梁区华兴镇团林村，一场采茶“收官战”已经打响，茶园里的村民都加快了手脚。
“都说‘明前茶贵如金’，茶叶过了清明节品质确实要下降，今天采完大家要开始安心制茶了。”一上午，茶农韩受成又收获了100多斤鲜茶叶，一边盘算着今年的产量，一边在为制茶做打算。
2亩茶树有近10万元的经济收入，让老韩早已无心外出打工，如今只一心扑在茶园上。
在团林村，白茶树并不是近年来才有，其历史可追溯至明清时期。在韩受成记忆中，打记事起，村子附近的毓青山上就散落着不少茶树，茶树普遍有两到三米高，最高的超过5米。“当时我们都不叫采茶，是拿竹竿打茶。”
村支部书记杨小平记忆深刻，由于山上茶树产量有限，在上世纪90年代，一斤白茶最高能卖到1000元以上。
2000年左右，村民韩福禄从山上移植了七八棵白茶树下山。尽管只成活了1棵，但让他看到了此举的可行性，后来便持续开展移植试验。
2015年，韩受成加入到种茶的队伍中。他结合韩福禄的经验，发现要在山下成功种植白茶树，必须要解决“不高”和“太高”两个问题，“不高”是成活率不高，“太高”是茶树植株“太高”。
“树太高，不方便采摘。”韩受成多方咨询相关专家后，在移植中开始加施“生根粉”，提高茶树成活率，并对树枝大加修剪，控制长势，不断对茶树进行驯化。
韩受成的探索让移植茶树的成功率大大提高，部分村民看在眼里也准备尝试。
“白茶产业确实效益好，既然大家积极性高，那我们就把它做好。”2016年，杨小平决定由村集体牵头，成立白茶种植合作社，带领大家一起种茶树。村民们通过扦插等方式，很快就将种植面积扩大。
作为矿区，团林村还结合矿山生态恢复治理，在矿山复绿中进一步扩大茶树种植面积，如今全村白茶已发展到近1000亩，其中投产300亩左右。
“以前工艺很粗糙，就是片状的干茶。现在消费者要求高了，不改进制茶技术，茶叶肯定不好卖。”韩受成说，为此，包括他在内的茶农都开始摸索芽茶加工工艺，“我每年还会对技术和成品进行记录、对比，持续改良。”
摊放、杀青、理条、阴干、装坛发酵……如今，团林村已形成独有的白茶加工工艺，在合作社的市场推广下，茶叶销到北京、上海、广州等地。
杨小平说，在投产茶园里，普通农户每亩可制干茶20斤，每斤卖价在400元至600元之间，亩收益能达到1万元左右。像韩受成这样管理得特别好的，每亩制干茶100斤，收益能达到5万元。“今年预计全村能产干茶3吨以上，产值250万元左右，村集体能分得50万元。”
白茶的发展见证了山村的变化，也鼓起了村民的腰包。如今，团林村把白茶的前世今生和发展变化写进了村史，并放入村里的乡情博物馆中。
“我们打算在未来3年，继续扩大白茶种植面积500亩，吸引更多的农户加入到合作社中，带动更多村民增收致富。”杨小平说，团林村是重庆市美丽宜居乡村、区级乡村振兴示范村，未来将充分利用白茶等资源，探索出一条农茶文旅融合发展的乡村振兴路。
重庆日报记者 栗园园
