种出巴渝第一粮仓(下):良田长出多季"丰"景

“门槛高过人，宅院聚宝盆。”那田坎高呢？

合川钵耳村有个有趣的现象——这里的田坎高度大多在80厘米以上，宽度接近1米，侧面还覆有防渗漏膜。

“这些田也是我们村民的‘聚宝盆’，养着致富的宝贝！”龙市镇副书记李厚凯指着身后的水田，告诉华龙网-新重庆客户端记者，全镇发展了500亩“稻渔综合种养”，高田坎就是专为防止虾蟹外逃设计的。

稻渔综合种养，是指利用稻田水面进行水产养殖的生态种养模式。

合川区龙市镇钵耳村稻鱼综合种养项目。华龙网-新重庆客户端记者 李燊 摄

养殖的水产能为秧苗活泥增氧，田间的秸秆和稻蔸则是鱼虾的天然的栖息附着场所，还为鱼虾提供了丰富的食物，鱼虾的排泄物还能为稻谷的生长作肥打底，养殖的鱼虾使农户对稻田用肥用药慎之又慎、轻之又轻，形成一个“佳偶天成”的环保组合。

从2018年起，“90后”的唐帅就在钵耳村流转了240多亩稻田，搞起水稻、小龙虾综合种养，一亩田纯利润达2000多元。

合川区火锅食材龙头企业梅香园食品产成品库。华龙网-新重庆客户端记者 李燊 摄

为提高稻田利用效率和单位产值，在龙市镇，已引进可生水产、渝渔科技、鲸智农业等多家稻渔综合种养主体。

其中，可生水产建成大闸蟹青虾稻田种养基地700亩；鲸智农业1500亩稻虾基地已建成500亩；渝渔科技已建成养殖池51口，实现了乌鱼的集约化、工厂化养殖……

活蹦乱跳的鱼虾、乌鱼等农产品从龙市出栏，不必“远游”，就可以运往周边二十多家火锅食材企业就地加工，卖往全国。

这得益于近年来，合川以“小切口”推动破解“三农”发展难题，大力培育新的增长点。火锅食材产业成为一支生力军。

合川产出的丰富多样的火锅食材。合川区委宣传部供图 华龙网发

2022年9月，龙市镇农产品加工园，成功纳入重庆火锅食材产业园重点建设组团。园区以粮油加工、榨菜加工、毛肚等水发制品加工、调味品加工为主导产业。现有加工企业25家，2022年实现工业产值16.8亿元。

“重庆火锅‘一锅煮天下’，每道食材都是一个产业链。”合川区农业农村委副主任彭广东说，合川是农业大区，生猪、蔬菜、花椒等种养殖实现了现代化、规模化发展，产业基地近百万亩，生猪年出栏100余万头，可为火锅产业发展提供优质、稳定、充足的绿色食材和原料。

合川持续多年生猪出栏量全市第一，图为该区火锅食材龙头企业千瑞食品正在生产肥肠制品。华龙网-新重庆客户端记者 李燊 摄

以德佳食品为例，企业每年采购生猪2万多吨，相当于60到80万头，一半来自合川本地；宏炜食品是一家火锅分割肉预制菜加工企业，依托丰富的区位优势和原料供应，企业投产仅半年时间产值就已到达5000万元；梅香园作为生产火锅调味品的食品加工企业，涉及1000多种农产品原材料，已带动十余个省市建设原材料基地……

预计到2025年，合川将实现规模化标准化火锅食材加工主体40家以上，火锅调味品加工主体100家以上，带动全区农产品加工产值达到200亿元以上。

在“三园共创”的核心区域，有一条“稻香路”，蜿蜒伸展，串起了众多种养循环、农产加工、乡村旅游等产业融合项目。

华龙网-新重庆客户端记者看到，这条产业便道还规划了塑胶跑道，远处浅丘绿意盎然，近处鱼塘波光粼粼，大片油菜花田如泼墨成画，不断有三三两两的游客前来散步打卡。

合川乡村旅游美景。合川区委宣传部供图 华龙网发

“我们现在乡村旅游点、农家乐都搞起来了，农村住起更清洁、更方便了！”一路上，村民开心地与来客分享家乡的新变化——在科学规划和现代农业体系指引下，田园风光受到越来越多游客追捧……

在大石街道嘉隆西海休闲观光园，农耕文化和农事体验同样人气旺盛，共享农场每年为数百个城市家庭供应有机蔬果；在龙市镇友军生态园，各类花卉节庆应接不暇，成为备受市民欢迎的“都市后花园”；在涞滩镇双龙湖，山水林田湖相融的自然生态景观，造就出一批度假康养和生态垂钓项目，实现“一地多游”……

合川嘉隆西海生态观光园。华龙网-新重庆客户端记者 李燊 摄

据了解，合川还计划将废旧粮仓改造成火锅文化博物馆，农耕文化的挖掘和农旅项目的打造，捧红一个又一个乡村景点，唤醒一代又一代人的乡愁记忆。

2022年，合川乡村旅游接待游客910.2万人次，实现旅游综合收入20.93亿元，越来越多的农民在家门口吃上旅游饭。