城乡统筹发展网-农家科技杂志记者 蔡鸽 李朋 特约通讯员 陈佳
早春二月，春意渐浓。走进重庆市合川区伟燚李子种植股份合作社的蓝莓基地，只见一株株蓝莓树上缀满洁白的花朵，仿若一个个圆润的小灯笼。花朵玲珑馨香，沁人心脾。“最近是蓝莓盛花期，天气好的时候很多游客过来赏花。5月，蓝莓将陆续进入成熟期，游客进园采摘可持续到8月。那边是我们的养殖基地，现有跑山鸡1000多只，全部采取生态放养……”张红一边带记者参观，一边笑着介绍。
▲ 张红查看蓝莓生长情况
2013年，张红返乡创业，在合川区双凤镇关口村陆续投资800余万元，承包200余亩荒山，创办重庆市合川区伟燚李子种植股份合作社，先后从事种植与养殖产业，同时结合农旅融合发展路线， 以采摘休闲为主要销售模式。经过几年的潜心经营，目前合作社已呈现盈利状态，年纯利润在50万元左右。
几经周折走上蓝莓种植路
据张红介绍，二十几岁的时候她便外出闯荡做生意，先后承包过建筑工程、开过餐馆，还做过销售类工作，为了生计常年四处奔波。2000年，在一位熟识朋友的介绍下，她在合川区双凤镇关口村以100元/亩的价格、50年的使用期限承包了200余亩荒山地，大胆引进种植热门中药材瓜蒌，但中途由于经济紧张，无法维持瓜蒌的日常管理，导致瓜蒌长势差，坐果率低，病虫害发生严重，几乎没有收益，张红只好放弃种植。
失败，对弱者是一次打击，对强者却是一次激励。返乡首次创业受挫没有击败张红，却给了她继续前进的动力。2002年，张红重拾信心，再次外出做生意。凭着在外打拼多年积累的人脉资源，张红又回到了建筑行业，干起了老本行。期间，还承包一些物流运输项目，以“拼命三娘”的架势，把全部精力用在“赚钱”上。这一干就是8年。
2010年，张红在网上看到很多有关企业家返乡从事农业的新闻报道。想到故乡的山水，想到自己承包的那片土地还荒着，张红又萌生了回乡创业的念头。“说实话我在外面打拼快20年，作为一个外地人，哪怕赚再多的钱，还是觉得家里比较踏实安稳。”经过深思熟虑，张红决定回到家乡继续“追梦”。
▲ 游客在基地采摘蓝莓，打卡拍照
2012年春天，张红回到合川，拿出100多万元开垦荒山，重整土地，实施“坡改梯”，硬化作业道路，完善灌溉设施，安装太阳能杀虫灯等。2013年，她领头成立了合川区伟燚李子种植股份合作社，在新开垦的土地上种植100多亩“歪嘴李”，准备发展李子采摘游。但由于缺乏经验，选购的李子苗木不纯，加上管理技术落后，导致李子产量低，经济效益不好。2015年，张红不得已忍痛将李子树全部铲除。
就在张红陷入迷茫之际，她得知合川区土场镇杨柳村有一大型蓝莓基地，采用生态种植管理方式，所产蓝莓品质口感上乘，一到节假日前去采摘的游客络绎不绝。这让张红眼前一亮：同样在合川，土场镇能种植蓝莓，双凤镇或许也可以种植蓝莓。
这一次，张红汲取了之前“冲动”的教训。她提醒自己一定不能盲目，为了考察蓝莓种植的可行性，她联系专业土壤检测机构对基地的土壤进行了检测，结果发现各项土壤条件指标适合蓝莓生长。随后，张红便从贵州引进了蓝高从、兔眼 、盛世等晚熟蓝莓苗，第一次栽种了40亩蓝莓。由于土壤、气候条件优越，张红栽下的蓝莓苗成活率达到了95%。
绿色生态管理模式，种出高品质蓝莓
“果树生产，除了受气候、温度、湿度的影响，更多的是受土壤的影响，所以才有‘橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳’这种差异性，特别是土壤酸碱度对果树正常生长、高产优质起着非常关键的作用。蓝莓种植也不例外，蓝莓喜酸性土壤，一般在pH5.5左右的土壤中生长较好。”在现场，张红向记者谈起蓝莓种植经验时提到。
虽然土壤满足了蓝莓生长的要求，但是要种出高品质的蓝莓，管理技术也不能忽视。为了掌握蓝莓的先进种植技术，张红前往各地蓝莓基地观摩学习，闲暇之余自己搜集蓝莓种植的理论知识，将理论与实际结合起来，实行科学管理。“蓝莓在管理上的‘门道’也不少哩。拿修剪来说，它是保障蓝莓生长结果的重要措施，如果修剪不当就会造成蓝莓减产、发生病虫害。修剪应根据不同树龄采取不同的修剪方法。幼树以整形为主，扩大树冠；成龄树主要是控制树高、冠幅，通过疏枝改善光照条件；老龄树主要培养新生主枝，增强结果能力。”提起自己的种植技巧，张红像打开了话匣子。
据合川区农业科技培训中心专家介绍，蓝莓除了对土壤要求严格之外，对营养的需求也相当特殊。最大特点就是蓝莓属于寡营养嫌钙的植物，不同于其他果树对钙有强烈需求，一旦施肥不当，蓝莓就会出现生长不良、枝条萎蔫的现象。
为了把好“施肥关”，张红从周边农户那里收购菜籽油饼，发酵腐熟后给蓝莓施用。张红介绍，饼肥富含有机质和钙、镁、铁等中微量元素，其养分含量高、营养全，能促进蓝莓的生长和代谢，有助于提高土壤微生物活性,对提高蓝莓的糖分、口感等品质效果明显。此外，她还采用人工除草、物理防治病虫害的方式确保蓝莓的高品质。
功夫不负有心人，2018年，张红基地的部分蓝莓开始挂果，当年产量就达到了1500千克，刚成熟不到一个星期就全部售罄。看着蓝莓的长势越来越好，且市场俏销，张红又动起了扩大规模的念头。接着，她前往云南、四川等地考察，最后又相继引进了盛世、莱克西、绿宝石、翠兰等早熟蓝莓品种，将种植面积扩大到130多亩。同时，为了丰富采摘品种，张红又种植了柑橘、桃子等果树40多亩。
▲ 蓝莓
到2020年，合作社的蓝莓普遍进入盛产期，当年的产量达到了8000千克，销售额达到30多万元。“由于我们是采用生态种植管护措施，生产出的蓝莓个头大、果粉好、口感佳，基本上不愁卖。到了成熟季，游客们自己都找过来采摘。入园采摘的价格一般在100～120元/千克，人多的时候一天销售额上万元。”张红说。
为了丰富产品种类，提升蓝莓的附加值，2021年张红委托重庆一家餐饮企业代加工蓝莓果酱，目前市场零售价在38元/瓶，远销贵州、四川等地，得到消费者的一致好评。
种养结合，走出农旅融合发展新路子
蓝莓种植的路子走通了，桃子、柑橘也逐渐进入盛产期，张红却没有止步于眼前的“成绩”。考虑到合作社周围青山绿水的自然环境，张红又谋划起了农旅融合发展新路子，那就是发展养殖产业，开办农家乐，将合作社由单纯发展种植业转型为种养结合的休闲农业综合体的打造。“我们关口村森林资源丰沛，特别适合发展林下养殖，这样就能合理利用生态空间，也有利于提高经济效益。”张红介绍。
2019年，张红着手修建养殖场，并注册成立重庆市合川区威丰生态农业有限公司，将经营范围确定为农业综合开发，农业观光服务。随后，张红引进600只跑山鸡，600头巴马香猪，采取自然放养的管理模式，向养殖业迈出了第一步。
源于养殖场周边的森林资源和野生植物，跑山鸡和巴马香猪“渴饮清泉，饿食山珍”，因而肉质柔嫩，鲜嫩芳香，深受顾客好评。2020年，张红通过合理布局规划，建成农家乐休闲区并投入使用，推出绿色农家菜包席服务，由她亲自“掌勺”，为游客们提供柴火鸡、烤香猪等农家美食。目前，休闲区还增设了体育健身等设施。
2022年，张红扩大养殖规模，将跑山鸡数量增加到1000只。为满足游客们的不同需求，张红开始探索多样化的服务，利用传统手法加工生产腊肉、香肠等肉制品，并为顾客们提供同城配送服务。“现在养殖这快的纯利润一年有20万元左右，我们的巴马香猪每千克可以卖到56元，顾客购买要提前预定，生意好得很。”张红笑得合不拢嘴。
期间，为了不断提升自己，2018年在合川区农业科技培训中心的推荐下，她相继参加了“农业经理人”“致富带头人”等高素质农民培训班，通过培训她不仅拓宽了人脉，也坚定了要带动周围乡亲们致富的决心。张红优先聘用周边村民在基地务工，每年人工费用支出15万元左右，有力解决了当地剩余劳动力就业问题。
2022年，她被评为重庆市“巴渝巾帼新农人”，有了这个荣誉的光环，张红做农业的信心更足了：“我现在每天都在思考合作社未来的发展，梦想着将来打造出一个具有餐饮、观赏、休闲、娱乐、绿色食品推广、节能环保等功能的生态休闲农业园，让游客们来到这里，感受到‘返璞归真，静谧悠然’的美好农家生活。”
《农家科技》（2023年02期）
