连日来，重庆蔬菜基地、粮油生产企业、生猪养殖企业等市场主体，严格落实“三保一稳”(保数量、保质量、保畅通、稳价格)政策措施，全力做好重要农产品稳产保供，蔬菜、肉类及米、面、油等重要农产品供应充足。
在地蔬菜可供应至12月
11月11日早上6点过，天还未亮，铜梁区侣俸镇新学村捷翠农业公司“管家”刘洪和10多位工人就忙开了。
基地里，菜地绿油油的，便道在田间蜿蜒，纵横的沟渠穿插其间。菜地里的村民干得热火朝天，有的在收菜、洗菜，有的在为新栽的菜苗覆盖薄膜。
“虽然疫情对生产有影响，但基地每天仍坚持发四车蔬菜到重庆中心城区。”刘洪说，目前基地种植面积有300多亩，能够采收的蔬菜有萝卜、小白菜等10多个品种。为了确保市民“菜篮子”安全，基地一方面每天安排至少30名农民务工，保证新鲜蔬菜的采摘、打包和运输，另一方面还加强了菜品的抽检，让市民吃得放心安全。
“今年我市原计划扩种秋冬大宗蔬菜50万亩，实际扩种了68万亩，预计新增蔬菜155万吨。”市农业农村委相关负责人表示，眼下正是秋菜大量上市的时节，当前全市蔬菜在地面积357.9 万亩、预计产量402万吨，同比分别增长12.9%和6.2%，供应品种主要为秋季萝卜、莲藕、绿叶菜(油麦、水白菜、瓢白)等，在地蔬菜可持续供应至12月。
粮油供应可满足老百姓需求
秋粮收获完成后，重庆知名粮油生产企业、益海嘉里(重庆)粮油有限公司生产车间也迎来了一年中最忙的季节。走进车间，轰隆隆的机器声震耳欲聋，数条生产线开足马力加紧生产大米、面粉、食用油等生活物资。
“这几天米、面、食用油的销量涨了10%左右。”该公司一名负责人告诉记者，公司粮油常年存储量有4000多吨，这段时间为保障市场供应，公司第一时间启动了粮油存储计划，使车间日均粮油加工量达到了近2500吨，完全能满足市场的需求。
另一方面，重庆各大超市也在充实库存保证供应。重庆日报记者了解到，在大米、食用油、蛋品和面粉等生活必需品方面，重庆永辉超市库存充足、供应稳定。其中，大米(含袋装)库存量超过4000吨，食用油库存量达3700吨。
同样，重百超市、新世纪超市也货源充足，两个超市仓库的米、面、油等重点民生商品库存，完全能保障所有门店1个月的市场需求。
猪肉产能释放市民可放心吃肉
11日晚上8点，重庆琪金食品集团有限公司(以下简称“琪金集团”)璧城定点屠宰厂内灯火通明。在智能化生猪屠宰生产线上，随着悬挂输送设备缓缓推进，猪身清洗、刺杀放血、浸烫刮毛、开膛取脏、割身劈半、冲淋复检、割肉入库等生猪屠宰工序依次完成。
“目前厂内日屠宰加工生猪量已超过1000余头，每日可产出100多吨猪肉。”璧城定点屠宰厂厂长罗永树告诉记者，为保障市场供应，前几日屠宰厂特地增加了一条生产线，相比10月下旬屠宰量增长了10%。
同时，为确保猪肉安全卫生，屠宰厂加强防疫保障，每一名员工必须戴上口罩、手套等防护用品，在体温测量合格后，方能进入屠宰厂内进行生产。工作人员每天还会对工作区域，特别是屠宰加工、生产养殖区域进行清洁消毒，从源头上加强疫情管控，确保食品安全卫生。
市农业农村委相关负责人表示，前三季度全市生猪存栏、能繁母猪存栏1230万头、118.8万头，同比分别增长2.3%、19.4%。出栏1253.4万头，同比增长35%。目前生猪产能进一步释放，供应充足，市民可放心吃肉。
淡水鱼持续供应有保障
“昨晚捕捞队那边白鲢出货晚了，我们8个人一直忙到凌晨两点多才结束。”11月12日中午，在长寿湖渔文化村的一艘渔船上，村民石华峰正将2.5万斤淡水鱼分装打包，准备运往重庆中心城区。
长寿区境内有长寿湖和大洪湖两大湖泊资源，其中长寿湖养殖水域(包括垫江部分)超7万亩，丰水期达到10万亩，可年产成鱼600多万公斤，是我市重要水产品基地。
“为确保市场供应，连日来我们采取了措施全力保障供应，比如新做了4个网箱增加备货量。”浩湖渔业副总经理谭贵昌说，目前日均捕捞量稳定在2万斤左右，最高可达4万斤，基本能满足市民对淡水鱼的需求。
市农业农村委相关负责人说，全市通过开展池塘标准化改造，建设高质量的水产品优势区等，淡水鱼持续供应有保障。如今，全市水产养殖面积达127.2万亩，截至10月底，全市水产品总产量达49.2万吨，同比增长2.79%。
