渝北：花椒喜丰收 “香麻”扑鼻来

近日，夏至已至，重庆市渝北区大盛镇青花椒基地迎来成熟季，近千亩花椒丰收在即。青花椒绿了山林、喜了村民，颗粒饱满的“绿精灵”散发出扑鼻椒香。椒香遍野的青花椒，不仅给村里人带来收获的喜悦，更带来了致富的希望。

笔者走进三新村青花椒林，远远地便闻到花椒的清香味，只见漫山遍野的花椒林里，一串串花椒果实饱满。椒农们三两人一组，身背背篓，手持花椒采摘机器穿梭于林间。随着“咔嚓咔嚓”的清脆声响，一簇簇带着青花椒的枝丫应声而落，采摘现场一派热火朝天。

“重庆人的食谱中历来少不了‘麻辣’二字，可以说无麻不欢。基于这个因素，考虑到青花椒的经济价值和畅销程度，我们村决定发展青花椒产业。”三新村党总支书记雷小华告诉笔者，2020年，三新村两个社整体种植青花椒，513亩土地进行了宜机化整治，整治后的土地整齐划一、成行成列，种上了来自江津的优良品种——九叶青花椒。

三新村的青花椒果实清香、椒麻纯正，呈现出色泽碧绿、颗粒硕大、清香扑鼻等特点，看一眼便不禁让人垂涎欲滴。雷小华告诉笔者，九叶青花椒属于早熟品种，具有亩产高、香味足、抗病性强等特点。为了确保花椒的品质，村里还邀请技术员全程“面对面”“手把手”指导，组织村民定期接受集体培训。青花椒坚持采用有机种植技术，使用蝗虫板、杀虫灯等物理防虫技术。在村集体经济组织和村民的精心培养下，今年青花椒迎来第二次挂果，预计总产量将达10万斤。

笔者在基地一侧见到一处新房，新房内不时传出机器的轰鸣声。走近一看，原来是青花椒加工房，烘干机、筛选机等基础设备一应俱全，村民们和村干部忙碌其中，大家正对青花椒进行初加工，生产出易于存储和运输的干花椒。原来，随着青花椒的稳产，村里修建了加工房，添置了加工设备，进行储存和初加工，扩展销售渠道。

“目前，我们的青花椒产量稳定、品质上乘，具备实施初加工的条件。”雷小华表示，随着今年干花椒面世，花椒销售总量较往年同期上涨不少，产品订单持续上升。下一步，该村还将扩大青花椒种植面积，并提升深加工能力，生产出花椒油、花椒面等优质产品，提升青花椒附加值，拓宽群众增收致富渠道。