铜梁：努力打造西南地区规模最大的黑鸡养殖基地

华龙网-新重庆客户端讯（特约通讯员 赵武强）6月20日上午，在重庆市铜梁区福果镇三多村特牧公司黑鸡养殖基地育雏车间，镇农业服务中心畜牧干部正在指导新一批黑鸡鸡苗消毒防疫。

“前天最后一批黑鸡肉鸡销售完毕，这批黑鸡鸡苗是昨天进场的，有8500只，明后天还有3批3万只进场育雏。育雏期过后，将分配给福果镇的农户林下养殖。”公司负责人刘学勇说：“现在铜梁黑鸡名声在外供不应求，镇里千方百计支持企业扩大生产，做了许多实实在在的工作。”

福果镇是铜梁南部地区的山区镇，有2.7万亩森林。近年来，镇里依托山林资源丰富适宜林下散养的有利条件，引进支持业主建起林下大型散养鸡基地，去年出栏销售绿色优质肉鸡320万只，实现产值1.5亿元，成为重庆市排名第三的大型肉鸡养殖场和重庆市龙头企业，肉鸡获得重庆市名牌农产品称号。

“去年，区畜牧业发展中心在开展第三次畜禽遗传资源普查中，在福果镇发现全身羽毛呈黑色的母鸡，和羽毛黑红相间的公鸡，是一种具有特质的本地优质鸡种。这种鸡具有体型较大，体格硕健、羽毛黝黑光亮，长势快，适应性强，肉质细嫩滋糯、营养价值高等特点，在市场上很受青睐，遂命名为铜梁黑鸡。区里将黑鸡产业列为农业特色产业发展的主推项目之一，倾力打造全产业链。”镇长龙敏说，经过查阅老县志，就有黑鸡的记载，说明黑鸡在铜梁有悠久的养殖历史。

福果镇作为铜梁黑鸡的主产地，抓住机遇大力支持企业发展。目前，在区里和镇里支持下，企业建起了黑鸡种场，现代化的屠宰线已经投入运行，鸡肉分割加工的中央厨房也将在近期投入建设。

在特牧公司大门，新挂出的铜梁黑鸡养殖种苗基地和铜梁黑鸡养殖基地的匾牌格外醒目，进入基地有专用的消毒通道。

沿着水泥步道进入基地，一栋栋养殖车间分布在山坡地头，车间管理人员介绍说，基地的山林面积有200多亩，雏鸡在车间饲养一段时间后就放养在山林散养。它们啄食林下的虫虫草草，加上跑动，肉鸡的品质非常好。

“今年，镇里主要领导多次到我们基地现场办公，帮助企业解决发展中的问题。前不久，企业在镇里召开的亲商会上，提出增加山林面积扩大养殖的问题，镇里很快落实了100亩面积。在镇里支持下，新组建的特牧黑鸡养殖科技公司即将在福果镇挂牌，争创国家级龙头企业和国家地理标识申报工作也正镇里帮助下抓紧落实之中。” 公司负责人刘学勇说。

在宽敞明亮的黑鸡孵抱车间里，16台智能化设备排列在两边。车间管理人员介绍说，这些设备智能化程度非常高，温度湿度光照智能化控制，既为扩大养殖所需的鸡苗提供了保证，也确保了孵出的鸡苗体格健壮。

育雏期间的黑鸡鸡苗。特约通讯员 赵武强 摄

近来，铜梁黑鸡大型广告牌安上了渝遂高速公路，铜梁黑鸡已经进入了铜梁多家餐饮名店。在淮远古镇，一家专门经营黑鸡系列菜肴的餐馆也将在近期开业。餐馆设置了黑鸡展示区供食客参观，顾客品尝黑鸡菜肴后，可以现场购买活鸡。

发展具有广阔市场前景的黑鸡产业，既是巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的有效途径，也是打造产业高地的具体体现。铜梁黑鸡产业得到西南大学、重庆畜科院、重庆畜牧总站的技术支持，福果镇积极引导企业抱团发展合作共赢，并把产业发展与村集体和养殖农户增收紧密结合，一批当地村民规模养鸡鼓起了腰包。

“去年，我养了1万多只黑鸡，净赚了5万多元。今年又增加了养殖量，争取多增收入。”福果镇三多村村民安远超说，鸡苗、饲料、技术都是企业提供的，他们还负责包回收，没啥风险。

林下养殖粪污处理流程。特约通讯员 赵武强 摄

目前，铜梁特牧公司在区里支持下，现代化的屠宰线已经投入运行，鸡肉分割加工中央厨房也将在近期投入建设，投入上千万资金建设有机肥生产车间，目前机器设备已经订货到位。

“发展黑鸡全产业链，是打造产业高地的举措，也是村集体和村民增收的重要途径，镇里把黑鸡产业的发展纳入了‘1+2+N’产业布局，明确了镇领导结对联系企业，全力打造‘铜梁黑鸡’地域品牌建设，着力引导和支持企业通过‘公司+村集体+技术单位+农户’的模式，努力打造西南地区规模最大的黑鸡养殖基地，到2025年，实现年出栏黑鸡1000万只，年屠宰1000万羽，年销售收入10亿元的目标，直接带动300余户农户2000多群众增收致富，把 ‘铜梁黑鸡’产业变为致富一方的特色产业。”铜梁区福果镇党委书记张艺凡说。