蜜柚产业是近年来万盛乡村产业振兴中发展的一大特色产业，但随着蜜柚的逐步挂果产出，出现了品质差、销售不畅等问题，致使龙头企业利益严重受损，农户增收无望。笔者结合深入调研，针对蜜柚产业现状，分析了存在的问题，并提出发展对策，以期为当地蜜柚产业良性发展提供参考。
▲ 万盛丛林镇蜜柚示范基地
一、蜜柚产业发展现状
目前，万盛蜜柚种植面积866.67公顷，主要分布在青年、南桐、金桥、丛林等镇。其中，利群林业、巨亨农业等农业企业规模化发展的蜜柚基地400公顷，农户分散种植的蜜柚面积466.67公顷。2021年，龙头企业建设的蜜柚基地已全部进入盛产期，农户分散种植的蜜柚也始花、挂果，全区蜜柚产量约1500吨。因产出的蜜柚品质较差、销售渠道不畅通等问题，企业亏损严重，农户增收困难。
二、蜜柚产业发展中存在的问题
1.蜜柚品质较差，产品竞争力弱。万盛引进的主要蜜柚品种是福建琯溪蜜柚，其中红心柚较多，有部分黄心柚和白心柚。由于引进时没有做适应性试验，再加上气候、土壤等条件限制，产出的蜜柚酸度较原产地高、糖分比原产地少，加之企业和农户未严格执行蜜柚优质丰产栽培技术标准，产出的蜜柚品质更差。另外，近年来全市乃至全国大面积种植蜜柚，周边的綦江区和南川区也与万盛同步发展了蜜柚产业，万盛蜜柚产品同质化严重，缺乏竞争力，导致市场售价低。因投入产出严重失衡，企业和农户对基地的管护积极性下降，甚至弃管，导致蜜柚品质进一步下降，陷入恶性循环。以晟鑫农业有限公司为例，该公司在青年镇更古村、湛家村种植蜜柚1200余亩，2018年投入100余万元，蜜柚产量1000吨，售出500吨，平均销售价格仅为1元/千克，销售收入约50万元，年亏损50余万元。
2.销售渠道不畅通，滞销严重。万盛蜜柚品质在周边区县无比较优势，产品质量也参差不齐，难以进入商超稳定销售。龙头企业主要依靠各自熟悉的批发商、电商低价进入市场销售，难以带动农户的柚果销售。以利群林业有限公司为例，2020年蜜柚产量为650吨，通过批发商、电商低价销售了450吨，剩余200吨由于销售无望，造成霉烂。农户销售渠道更加狭窄，只能在景区周边、城乡农贸市场等临时设摊出售，或通过朋友、亲戚售卖或赠送，销量极小。因此，万盛蜜柚的销售形成了各自为阵、单打独斗的局面，目前还没有找到一条长期、稳定、适合自身实际的销售渠道。
3.农户种植蜜柚的技术含量低，投入不足。农户种植蜜柚时，由于没有掌握蜜柚种植技术，没有选择在土壤疏松、深厚及呈微酸或中性的土地上种植，种植时又没有进行深翻压绿改土，种植沟开挖较小，土壤板结严重；在蜜柚种植管理中施肥量严重不足，加之在施肥时偏施氮肥不施用磷、钾肥，偏施化肥不施饼肥、绿肥及有机肥，不及时增施一定量的微肥；对蜜柚没有进行整形修剪或整形修剪不合理，造成树枝过密，影响通风透光；没有及时进行疏花疏果……这些都是导致水果含糖量低，果实偏酸，果实品质差的原因。
4.农户增收困难，种植积极性受挫。万盛蜜柚产业主要是在政府引导下，通过矿山地质环境治理采矿损毁土地修复、扶贫产业发展等项目资金支持，依靠企业和农户大量投入发展起来的。2021年起，农户自建的蜜柚基地逐步进入盛产期，蜜柚产量明显提升，但品质较差，价格持续低迷，出现滞销，种植效益上不去，导致部分农户开始毁树，部分企业放弃管理，企业濒临破产。如巨亨农业开发有限公司、晟鑫农业开发有限公司通过土地流转方式在青年镇建设3000余亩蜜柚基地，约定流转费标准为300千克黄谷/亩·年，由于蜜柚滞销，资金链断裂。
三、解决蜜柚产业发展问题的对策建议
1.开展蜜柚加工，快速解决当前滞销问题。在蜜柚核心产区，选择交通方便、基础条件成熟的镇村，引进或培育蜜柚加工企业，采取村集体经济组织出地、企业出技术和资金合股联营的方式，围绕蜜柚果脯、果醋、洗洁剂、精油等产品开展蜜柚加工；安排壮大村集体经济、冷链物流设施建设、农业生产发展等项目资金予以支持，推动蜜柚加工企业顺利建设投产；鼓励蜜柚加工企业通过与农户签订保底收购协议等方式建立利益联结机制，优先收购本区蜜柚，逐步辐射綦江、南川等地。
2.提高蜜柚品质，从根本上解决产品竞争力问题。选择基础条件好、规模适当、管护好、业主积极性高的蜜柚基地，鼓励其引进泰国青柚、台湾葡萄柚等品质好的品种进行高位嫁接试验示范，再从中选出适合本地栽培的优良品种进行推广，力争用3～4年时间建成一批示范基地，发挥示范带动作用；开展技术指导，探索制定蜜柚新品种丰产稳产种植技术标准，在全区推广标准化和绿色种植技术，安排乡村产业振兴资金鼓励企业和农户开展品种改良和新技术推广；相关镇要注重品牌建设，按照“一镇一特”“一村一品”的思路，通过改良品种、加强管护、集中连片打造优质蜜柚生产基地，积极申报“二品一标”“重庆知名农产品”等品牌认证，提升产品竞争力，建立起万盛蜜柚品牌形象。
3.拓宽销售渠道，从长远解决蜜柚销售问题。一是充分利用万盛为全域旅游示范区的优势，将蜜柚系列产品纳入万盛区旅游商品范畴；利用现有的旅游宣传平台和渠道加大“万盛蜜柚”宣传力度，在各类展销活动中开辟专柜，提升“万盛蜜柚”品牌知名度。同时，相关镇每年可策划开展一次以“万盛蜜柚”为主题的旅游节会活动，打开游客钱袋子。二是继续开展区内消费扶贫活动，鼓励各单位机关食堂、工会、干部职工消费万盛蜜柚系列产品。三是争取将万盛蜜柚纳入重庆市农产品区域公用品牌“巴味渝珍”，鼓励有条件、有意愿的电商平台与蜜柚种植企业和农户合作，推动万盛蜜柚触网销售；同时，提高蜜柚智能化种植水平，在蜜柚产品生产、销售过程中注重通过建立农产品质量追溯体系、探索物联网技术应用等措施，助推万盛区蜜柚高品质生产、高价位销售。
4.加强与科研院所合作，提高蜜柚科学种植水平。与科研院所开展产学研合作，与重庆市农技推广总站、重庆市农科院、西南大学柑研所达成科技合作协议，加快科技成果转化；一是针对万盛蜜柚发展情况，引进新品种进行试验，选出适合万盛发展的新品种进行试验示范推广；二是对万盛现有品种通过提高种植技术水平，增施有机肥、配方施肥，添加黄腐酸等措施改良土壤，进而改善果实品质。三是提高种植户的种植技术水平，建设蜜柚高标准种植科技示范园，把示范园打造成蜜柚新品种引进、新技术推广、种植技术培训基地，针对蜜柚生长的不同阶段开展技术培训，在全区培育蜜柚优质生产技术骨干100名，为全区蜜柚产业发展提供技术支撑。
重庆市万盛经济技术开发区农林局 崔玉英
