重庆荣昌：以销促养以养供销 探索乡村振兴新路径

城乡统筹发展网讯（通讯员 张飞龙 罗双琪）近日，装载满满一车黑凤鸡鸡苗的卡车，正前往荣隆镇柏香村。鸡还未到，领鸡的村民们已在村便民服务中心排起了长队。

看到此情此景，重庆市志良农业发展有限公司（以下简称志良农业）总经理敖以前不觉喜上眉梢。起初，他带着鸡苗到处送，农户摆手连带直摇头。而如今，家家抢着养，生怕错过好机会。

村民排队过称领取鸡苗。通讯员 罗双琪 供图

去规模化养殖 构建双赢格局

“能挣钱，农户才会抢着养。”敖以前直截了当地说出鸡苗受欢迎的原因。

在长期试点探索的基础上，志良农业总结出了一整套“助农增收”策略。领鸡苗靠“赊账”，直到售出才扣除成本。养殖过程中，无需搭建专业化鸡舍，只要有空场地，用自家谷物即可轻松喂养。鸡生病可免费治疗，因故死亡也会被按市场价回收后进行无害化处理，真正实现了农户“零负担”养殖。

鸡苗饲喂五个月，长到6斤左右，由志良农业进行统一回收。除却鸡苗、粮食等成本，一只鸡至少能挣30元。此举已让铜鼓、盘龙等地400多户农户每年增收400多万元。

分散养殖模式带来的是农户增收，但企业如何获利？要知道，散养不可避免地存在生产标准不统一、技术管理水平不平衡等问题，显然与规模化发展趋势“背道而驰”。

看似“离经叛道”的背后，却是企业追求利益最大化的创新。为破解散养模式中的问题，志良农业采取“集中——分散——集中”的模式，将孵化、育苗、疫苗接种等流程集中到育苗基地完成，待鸡苗长到2斤左右才分发到农户手中。

饲养环节交给农户，企业不仅拥有了一大批专业化“职工”，也省去了山地承包、饲料等所需成本，更重要的是消解了集中养殖带来的环保压力、疫病风险等，年节约资金至少50万元。

在食材上取胜 扩大利润空间

志良农业花大力气搞养殖，主要盈利点却在餐饮。

4月16日傍晚，位于城区宝城东路的“润锦黑凤鸡”生意火爆。“这是国宴菜，味道太‘巴适’了，其他地方根本吃不到！”市民李玉明兴高采烈地向朋友们介绍着桌上的菜品——“国宴鸡豆花”。这道菜把鸡肉做成了“豆花”，“吃鸡不见鸡”“吃肉不见肉”，汤鲜味美、入口滑嫩。

围绕全鸡宴“做文章”，“润锦黑凤鸡”开发出48道特色菜品。

“食材、场景、口味是做好餐饮生意的‘三要素’。”在敖以前看来，良好的餐饮氛围、绝佳的菜品口感，都需要良好的食材支撑。

作为天然黑色药用滋补珍禽，黑凤鸡营养价值较高，在荣昌乃至成渝地区都具有独特性。“这也导致了食材无法稳定供应。”敖以前介绍，企业搞养殖最主要的目的是保障货源新鲜及时。同时，抛开中间商赚差价，扩大利润空间。而农家散养也更能还原“小时候”的养殖场景，勾出消费者记忆中的味道。

凭借食材优势，“润锦黑凤鸡”已在川渝两地布局了5家店面，广受食客青睐，每年售出黑凤鸡近20万只。

高坐标系谋划 加速扩能增效

今年，志良农业打算分批次在荣隆镇发放10万只鸡苗，新增带动300户农户增收致富。“我们今年的产能将达30万只。”敖以前信心十足地表示，企业的目标是年产销100万只黑凤鸡。

他的信心源于农户的信任，更得益于全区各级各部门的鼎力支持。企业推广养殖，相关部门、镇街在大力宣传倡导的同时，还派出农技人员上门服务，特别是在生态环境保护上下足功夫，为志良农业高质量发展做好了兜底保障。

有了良好营商环境助力，志良农业全面打通了产、供、销全产业链，走上了加速扩张、跨越发展的“快车道”。

随着养殖规模的提升，该企业正积极探索销售新路子、拓展市场覆盖面，积极培育新的增长点。

站在更高坐标系找定位，敖以前谋划着更大的“一盘棋”——立足荣昌、抢占成渝、辐射全国。他说：“争取让荣昌黑凤鸡‘飞’上千家万户的餐桌。”