贵州剑河：科技扶贫见成效 菌业喜获大丰收

“你们看，这羊肚菌长得多好！”这几天，贵州省剑河县麻栗村村民姜帅脸上满是藏不住的喜悦，他家的羊肚菌迎来了大丰收。大棚内，一朵朵形似羊肚的“小伞”菌迎着春光破土挺立，密密麻麻，长势喜人。这丰收的背后离不开贵州省农科院的技术指导。

“一般羊肚菌长到10公分到15公分就可以采收了，采收的时候菌柄要留到两至三公分左右，像这样的菌采收就很标准了……”眼前这位正在跟农户讲解羊肚菌采收技术的就是贵州省农科院技术员韦春某，从麻栗村的羊肚菌开种以来，每天准时到大棚基地“打卡”已经成了韦春某的规定动作。

别看羊肚菌模样普通，但是“肚”里的科技含量可一点不低。“羊肚菌非常娇贵，对生长环境、种植技术都有比较高的要求，农户对它的生长条件又不太了解，我们过来主要指导他们使用催菇水、做好大棚的通风透气管理，这些对羊肚菌产量的影响是非常大的，采菌也是个精细活儿，也有讲究。”韦春某说到。

过去，麻栗村也试种过羊肚菌，但由于技术不过关，产量起不来，收益很不理想。2021年，在贵州省委组织部的牵线搭桥下，麻栗村也得到了来自贵州省农科院食用菌专家的技术服务支持，从土地选址、菌种选择、大棚搭建、虫害预防到菌菇采摘，每一阶段都实地为农户提供细致的“保姆式服务”，为羊肚菌的生长“保驾护航”。

“老师们都讲得比较细，老百姓也能够听得懂，现在按他们那个技术指导来种这个羊肚菌之后，从现在的产量来看，我们今年这个羊肚菌基本上是大丰收啦！”贵州省委组织部派驻麻栗村乡村振兴第一书记王荣晗高兴地说。

通过发展羊肚菌特色产业，不仅壮大了村集体经济，促进部分群众家门口就业增收，同时也能有效解决冬季农田闲置问题。

“种完羊肚菌之后，收成以后正好是种水稻的季节，我们就把膜和遮阴网拆掉，把钢架棚留着，继续种水稻，羊肚菌种完以后，它里面还有一些营养，这个对以后种水稻也是一个相互促进的作用，种水稻能够促进羊肚菌的生长，种羊肚菌也能促进水稻的生长。”王荣晗介绍，羊肚菌的生长期是从11月至次年的4月，不影响种水稻，这种“稻菌轮作”模式，可以实现粮食和羊肚菌的双丰收。

一“菌”独放不是春。田间大棚到林下土地，再到食用菌产业园区，剑河处处闻菌香。截止目前，全县利用冬闲田种植羊肚菌近千亩，利用林下闲置土地实施林下仿野生食用菌种植一万余亩，利用工厂化智能菇房种植食用菌十万余平方，产值上亿元，食用菌产业俨然成了当地群众增收致富的重要渠道。

近年来，剑河县明确把食用菌产业作为一县一业进行重点打造，对各类菌种进行科学分类，因地制宜，宜棚则棚，宜林则林，以科技强力推动食用菌产业高质量发展。（杨元红、晏学源、刘梦）