地黄为常用中药材，以根茎入药，其产品可加工成生地和熟地。生地有滋阴清热、凉血止血的功效；熟地有滋阴补血的功效。随着地黄系列药品及其保健品的开发利用，其商品需求量逐年增加，近年由于制药厂原料的增大及出口量的增多，商品出现供不应求，目前市价上升至47～50元/千克，与上年同比涨幅达300%以上，成为近年药市价格涨幅最大的热点品种，且后市看好。因此，发展种植有市场潜力。现将其高产栽培技术介绍如下：
1.选地整地。地黄喜温和气候及阳光充足的环境，忌积水。宜选择土层深厚、肥沃疏松、排水良好的砂质壤土种植。将选好的地深翻土壤20厘米以上，每亩施入农家肥2000千克、过磷酸钙25千克，翻入土中作底肥，然后整平耙细，作成宽1.3米左右的高畦，畦沟宽约30厘米，四周开好排水沟。
2.栽种。一般在春季栽种，栽种期因地域而定，早地黄在3－4月栽种，晚地黄可在5月至6月中旬栽种。栽时将种栽用瓦片或竹片（忌用生锈的刀）截成3～6厘米长的小段，每段要有2～3个芽眼，切口沾以草木灰，稍晾干后下种。按行距35厘米左右、株距30厘米左右，在整好的畦面上挖深4厘米左右的浅穴，每穴横放种栽1～2段，然后覆盖细土，与畦面齐平即可。
3.田间管理。
（1）间苗补苗。当苗高10厘米左右时，应进行间苗，每穴留壮苗1株；如有缺苗，应在阴天带土起苗及时补栽。
（2）中耕除草。地黄根茎入土较浅，中耕宜浅不宜深，否则容易伤根，植株封行后停止中耕。
（3）追肥。地黄喜肥，除施足基肥外，每年还应及时追肥，第一次追肥在齐苗后，每亩施入人畜粪水2500千克、腐熟饼肥50千克，以促苗壮。第二次当苗高10厘米左右时，结合间苗，每亩施入人畜粪水2500～3000千克、过磷酸钙100千克、腐熟饼肥30千克，促使根茎发育膨大。第三次在将封行时，于行间撒施一次草木灰，促进植株生长健壮。
（4）排灌水。地黄在生长期要保持土壤湿润，遇干旱要及时浇水；生长后期为地下根茎膨大期，应节制用水，尤其是多雨季节，田间不能积水，应及时疏沟排水，减少病害发生。
（5）摘蕾和去分蘖。植株抽薹时，要及时剪除花葶；对根际周围抽生的分蘖，应及时用小刀将基部切除，使养分集中于地下根茎生长，有利增产。
4.病虫害防治。
（1）斑枯病：主要为害叶片，病叶出现黄绿色病斑。防治方法：①增施磷、钾肥，增强植株抗病力；②加强田间管理，降低田间湿度；③发病时喷洒1∶1∶150的波尔多液，或65％代森锌500倍液，每7～10天一次，连喷2～3次。
（2）枯萎病：主要为害地下根茎，使植株枯死。防治方法：①栽种前，种栽用50％退菌特1000倍液浸种3～5分钟；②雨后或灌水后及时排除田间积水；③发病初期用50％退菌特1000倍液浇注植株，每7～10天一次，连续2～3次。
5.采收加工。
（1）采收。春地黄栽后于当年11月前后，当地上茎叶枯黄且带斑点时及时采挖。先割去茎叶，然后在畦的一端开深35厘米的深沟，顺次小心挖起根茎。
（2）加工。将鲜地黄除去泥土和须根，按大中小分级摊晒于太阳下，白天晒晚上收回，直至晒干为止。也可烘干，方法是将地黄置于火炕上，开始用武火，使温度升至80～90℃，炕8小时后，当地黄体柔软无硬心时，取出堆闷，覆盖麻袋或稻草，使其“发汗”；5～7天后再进行回炕，温度在50～60℃，炕8～12小时，至颜色逐渐变黑、干而柔软时，即成生地黄。将生地黄浸入黄酒中，用火炖干黄酒，再将地黄晒干，即成熟地黄。一般亩产干品在300～400千克。
