重庆市铜梁区石鱼镇兴发村的花果山远近闻名。春暖花开，阳春三月将迎来石鱼镇花果山的6000亩李花的赏花季，在今年赏花的同时，游客们还可以吃到当地自创的泡椒鸡爪品牌“陶爪爪”。近年来，石鱼镇兴发村大力发展集体经济，依托花果山平台，围绕农文旅融合发展，壮大集体经济，延长产业链，实现集体农户业主共同增收。
2月16日，笔者来到石鱼镇兴发村乡村会客厅旁的扶贫车间里，一股麻辣鲜香的味道扑鼻而来，让人垂涎欲滴。几个工人身穿工作服，正在将一个个鸡爪切分成块，再用作料进行腌制成泡鸡爪。在这里务工的三个人都是附近的建卡脱贫户，在这里务工他们不仅兼顾家里，每月还有一笔不错的收入。
“要照家、要带孙儿，要接学生，我们在这里打点工找点钱还可以，又方便。一个月还是做得到20天活，收入还是可以，高得时候，2000多块钱，3000。”兴发村建卡脱贫户胡朝兰边忙活着边高兴地说。
据了解，去年石鱼镇兴发村通过引进返乡农民工当业主，将闲置车间有效利用进行入股，建起了这个规模不大的扶贫示范车间，并注册了商标“陶爪爪”，虽然目前鸡爪的生产刚开始步入正轨，但是口碑和销量都还不错。
“一天卖80、90、100多斤都不一定的这个。现在3个工人。实体店、淘宝都在做。”兴发村扶贫示范车间业主陶清菊说。目前车间生产的有辣椒和蒜香两种口味，深受消费者的喜爱。后期扩大规模将尝试生产冷吃牛肉、冷吃兔，辣子鸡等产品，将产业做大做强，带动更多农户就业。
每年三月花果山赏花季都会吸引游客们纷至沓来，游客在花果山上赏花的同时，不仅可以住农家乐，吃农家菜，购农家土货，现在还可以逛山下乡村会客厅，吃当地泡椒鸡爪“陶爪爪”。
“在去年4月份，我们利用闲置的厂房积极寻找业主，就成立了这个扶贫示范车间，带动当地这个建卡脱贫户来就业。这个扶贫车间主要以生产铜梁当地的美食：泡鸡脚，每月的产销量大概达到6万元左右。下一步我们积极地给这个扶贫车间打开销路，争取让这个产品走向全国，规模扩大后能够更好地带动当地村民就业，给集体经济的发展也是一个促进的作用。”石鱼镇兴发村党支部书记唐波说。（李拉拉/文 图片由铜梁区融媒体中心提供）
