奉节：深山养殖藏香猪 奏响富民增收曲

城乡统筹发展网讯（通讯员 周海媚 胡天明）近日，走进重庆市奉节县五马镇弘扬村贝普藏香猪养殖基地，就可以看到一群天性自由、活泼好动的小猪正在放肆地奔跑。

五马镇弘扬村贝普藏香猪养殖基地三面环山，底部平坦宽阔，其独特的地理位置，形成了天然的放养场。这里，青山连绵，巍峨挺拔，群峰直插蓝天；平均海拔1000米，森林覆盖率达90%以上。春天百花齐放、生机盎然，夏季鸟语花香、泉水潺潺，秋日红黄蓝绿、层林尽染，冬天银装素裹、蕴藏丰年。

贝普藏香猪养殖基地负责人张大哥说，正是有了这些得天独厚的自然条件和地理环境，让这里成为了藏香猪的乐土。张大哥介绍，2018年以前在外地创业，效益一般。后来，企业缩减规模，让他萌生了发展其它产业的念头。“有一次，去西藏玩耍，发现了一种‘黑色小猪’，品尝后感觉口感不错，比普通的猪肉好吃。打听后才知道，这种猪叫‘藏香猪’。”

藏香猪又名“人参猪”，是西藏特有的一种古老畜种，是西藏原始的瘦肉型猪种，主要分布在西藏、甘肃、四川等高原地区，生长在海拔3000米至4000米的山间密林中，吃野外植物，是我国唯一的放牧型猪种。因其肉质营养丰富，被称为“高原之珍”。与一般家猪相比，藏香猪显得体格健壮，毛光色亮，嘴尖头长，蹄细骨硬，善于奔跑，活泼好动，外形更小、矮，腹部较大且下垂，四肢细短，憨态可掬。并且藏香猪体小皮薄，瘦肉率高，肉质好，活猪就可卖到每公斤80元，比普通猪肉贵不少。张大哥想到自己正需要发展其它产业，觉得养殖藏香猪非常适合，于是便着手开始干了起来。

2018年，张大哥引进60多头藏香猪，慢慢开始在山林里尝试放养。他一边学习一边实践，通过几年的努力，藏香猪养殖技术越来越成熟，放养方式也逐渐探索成功，从最初的60多头到几百头，再到如今，他家的藏香猪数量达到了2000多头。但要让藏香猪品质好，就应该让其在山地里跑。既可以让它们在山野里找食，也可以增加藏香猪的抵抗力、免疫力，肉质也要比圈养的好。“饿了就在山上吃野草、啃野果，渴了就饮山泉水，早上和晚上各补充一次玉米、米糠、菜叶就可以了。”张大哥介绍，藏香猪肌肉结实紧凑、生长较为缓慢，一般需要一年半才能出栏，出栏体重一般在50公斤到75公斤左右，最大的可在90公斤左右，相对家猪而言，是名副其实的“小”猪。

因为原生态、口感好，藏香猪虽“小”却“香”，在市场上非常受欢迎。“藏香猪市场价格每公斤在60—90元左右，目前每天销售量都在10头以上。”张大哥表示，现在除了客商上门订货以外，还电话接受预订。下一步，公司将融入“互联网+”时代，开启线上线下全天候销售模式，真正实现藏香猪养在深山、名声在外。