豇豆又名豆角，可以春、秋两季栽培，是我国主要蔬菜之一。豇豆属耐热性较强的蔬菜，耐高温不耐低温，适宜的生长发育温度为25～30℃，15℃以下生长缓慢，10℃以下的长时间低温即可发生冷害。豇豆喜欢光照，尤其在开花结荚期，需要良好光照，光照不足则会引起落花落荚。豇豆对土壤适应性广，只要排水良好、土质疏松的田块均可栽植，豆荚柔嫩，结荚期要求肥水充足。
一、播种
1.品种选择。秋延后大棚栽培豇豆宜选用前期抗热，后期较耐寒的品种，如之豇28-2、秋豇512、长豇3号、之豇3号豇豆等。
2.选地整地。在秋延后栽培中，由于前期温度高，后期温度低，所以应在大棚中栽培，结合使用遮阳网、防虫网、大棚膜，实现豇豆的稳产丰产。豇豆对土壤要求不严格，但以土层深厚、肥沃、松软、排灌良好、通气性好的沙壤土或壤土为宜。豇豆忌连作，要选择3年内未种过豆科作物的田块种植。翻耕时，每亩施入腐熟有机肥5000千克，饼肥25千克，三元复合肥50千克，过磷酸钙50千克。耙碎，整成畦面，高畦，畦宽1～1.2米，沟深25～30厘米，以利排水。畦面要平整，不得有大土坨。
3.适时播种。秋延后大棚栽培一般于8月初抢墒直播。过早播种，开花结荚时正值炎夏高温，易引起落花落荚；播种过迟，气温下降，豆荚生长慢，产量下降。播种时以浅播为佳，每畦播种2行，穴距35厘米左右，每穴3～4粒，每亩播种2700～3100穴，亩用种量1.5～2.5千克。
二、田间管理
1.盖防虫网。豇豆在秋延后栽培中，蚜虫和豇豆荚螟是生产上的主要害虫，务必引起高度重视，实行防虫网隔离。豇豆播种后出土之前，应尽快盖好防虫网，其密度不得低于30目。盖网后，迅速喷施一次吡虫啉，以保证秧苗出土后免遭虫害。
2.肥水管理。豇豆的根系发达，具深根性，吸水能力强，叶面蒸腾作用弱，因而较耐干旱。豇豆的肥水管理总原则是：前轻后重。前期预防徒长，后期防止早衰。开花结荚前，豇豆对肥料的需求量不大，如果在苗期和抽蔓期的肥水过多，容易引起蔓叶徒长，第一花序的节位升高，侧蔓增多，花序减少，底荚少，产量低。
苗期应适当控制肥水，促进生殖生长，以利于形成较多的花序，但在出苗期正值高温干旱期，根系尚处于表层，所以应适当浇水，以防萎蔫。
开花结荚期，豇豆的需肥量大，应浇足肥水，促花保荚。在蔓架的中部已经开花，底荚已长到10厘米左右时，要施重肥一次。每亩用冲施肥10～15千克，对水后于晴天下午沟灌。
采收期，从第一次采收开始，每隔7天左右施一次肥，连追2次，以促进侧蔓抽生和开花结荚，防止早衰。每亩每次用10～15千克冲施肥对水灌施，以沟施为主，以后根据长势酌情追肥。由于豇豆对肥料的要求是以磷肥最多、钾肥次之、氮肥最少，所以除了苗期根瘤未充分发育而需补充一定量的氮素肥料之外，开花结荚期须以磷钾肥为主，尤其要增加磷肥用量，促进根瘤菌的活动，使植株生长健壮，开花多，结荚充实。
3.支架引蔓。当苗高达到30厘米左右时，节间开始伸长，进入抽蔓期，此时应及时搭架，一般做成人字架。每穴插一根竹杆，支架不得太长，以免影响后期扣棚。支架可每两根或4根绑成一把，上边加一根横竹起到稳固作用。搭架后要经常引蔓，引蔓一般在上午10时以后进行，以防扭伤叶蔓。豇豆的藤蔓是逆时针方向缠绕的，所以在引蔓时应逆时针方向扶蔓。引蔓时，注意要将节位高度在30厘米以下的侧蔓一律剪除，以提高成荚率。注意阴雨天不要引蔓，以免造成伤口，引发病害。
4.打顶。当主蔓达到竹架顶部，并已回头约30厘米左右时，应及时将顶部剪除，防止架间相互缠绕，影响通风透光。通过打顶，可以有效控制营养生长，促进下部节位的花芽分化，增加开花数，提高结荚率。
5.扣棚保温。初秋时节常有冷空气袭来，影响豇豆的正常生长，所以应及时扣棚，盖好塑料薄膜，以防冷害，一般在9月10日以前盖好大棚膜。盖膜之后，如果是晴天，则白天敞开大棚两边，晚上全盖。如果是阴雨天，则昼夜不敞膜。以保证白天温度在30℃左右，晚上温度在20～25℃。
三、病虫害防治
豇豆栽培中，常见病害有茎枯病、枯萎病、锈病、煤霉病、白粉病，常见的虫害有蚜虫、豇豆荚螟等。
1.茎枯病。主要为害叶柄、茎蔓和近地面的茎基部，病害发生后，茎秆局部变成褐色，晴天干枯，病茎上端枝叶凋萎枯死。防治方法：喷洒80%代森锰锌可湿性粉剂600倍液，隔10天一次，连续防治2～3次。
2.枯萎病。发病后，造成全株枯萎，传播速度快，毁灭性大。剖开病株茎基部和根部，可见内部维管束组织变褐色。连作地及土壤含水量高的地块发病重。防治方法：一要实行3年以上轮作；二要采用高垄深沟栽植，结合整地每亩施生石灰100～150千克；三是在发病初期用60%琥•乙膦铝可湿性粉剂500倍液或77%多宁可湿性粉剂800倍液等喷淋根部。
3.锈病。主要为害叶片，发病时叶片上产生黄褐色病斑，病斑中央突起呈暗褐色，周围常具黄色晕环，发病严重时，病斑相互连结，引起叶片枯黄脱落。防治方法：在发病初期开始喷药保护，视病情发展，每隔5～7喷药一次，连喷3～4次。药剂可选用15%三唑酮可湿性粉剂2000倍液或65％代森锌可湿性粉剂500倍液等。
4.煤霉病。在豇豆采收前发病最重，引起落叶，发病时叶上产生近圆形的紫褐色病斑，表面有暗灰色或灰黑色煤烟状霉，病害严重时，病叶干枯早落，仅存梢部幼嫩叶片。防治方法：在发病初期喷洒50％速克灵可湿性粉剂1000倍液、50%甲霜铜可湿性粉剂600倍液，每5天左右一次，连续防治2～3次。
5.白粉病。发病后叶上产生白粉状斑，严重时白粉覆盖整个叶片，逐渐发黄、脱落。防治方法：应在发病初期施药。可选用15％三唑酮(粉锈宁)1500倍液、50％甲基托布津可湿性粉剂800～1000倍液喷雾防治，每5～7天一次，连续防治2～3次。
6.蚜虫。蚜虫是豇豆主要虫害，又是豇豆病毒病主要传毒媒介之一，从幼苗期开始至整个生长发育期均可为害。防治方法：选用2.5%吡虫啉乳油1500倍液喷雾，7～10天喷施一次，连喷3次左右。
7.豇豆荚螟。豇豆荚螟常以幼虫为害，蛀食花、豆荚，蛀孔堆有绿色虫粪，蛀食早期果荚造成落荚，蛀食后期果荚则种子被食，造成严重减产。防治方法：从植株现蕾开始，每隔10天对花、蕾喷药一次，可控制为害。药剂可选5%抑太保2000倍液、BT杀虫剂500倍液等，在上午10时前花瓣张开时喷雾最好。喷药的总原则是“治花不治荚”，即重点对藤蔓的花、蕾喷药。
