为什么需要品牌,从宏观需要来说,发展现代农业是农业高质高效的需要,是消费者的需要,也是生产者的需要。
农业农村部推出了新的“三品一标”。刚刚颁布的《乡村振兴促进法》第13条规定,要推动品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产。农业农村部还印发了《农业生产“三品一标”提升行动实施方案》。新的“三品一标”更全面、更系统,涵盖的面更广。老的“三品一标”,即有机食品、绿色食品、无公害食品(已经不再使用)和地理标志产品,前三品主要是一种生产环境和生产过程的要求和标准,跟产品本身的质量并没有直接的关系,无非是对生产环境和生产投入品有一定的规定。新的“三品一标”是全系统化的,从品种上做起,然后是产品的品质提升。产品的品质,除了要靠好品种作基础,还涉及整个生产过程中其他各有关因素,比如栽培、养殖方面的技术也要上升,最后要打造出一个品牌来。
把品牌打造好,地方政府大有可为。这单纯靠市场、靠农业生产者、靠企业是无法做到的。企业品牌、产品品牌,主要靠企业自己打造,自己受益;而区域公用品牌,主要是政府或者协会帮助打造,所有的生产者受益,这与企业品牌是不一样的。政府主要是打造区域公用品牌,当然,也可以对企业品牌打造进行鼓励与支持。
品牌打造主要有两个环节:生产环节和营销环节。生产环节是基础,先把好产品生产出来,然后通过营销环节,通过打造品牌提高销售量。
生产环节,地方政府做什么?
一是产业规划。不是拍脑袋规划,而是要帮助生产者和企业决定哪种产品最适合这个地方种。比如五常大米是由稻花香的品种加上五常特殊的水土、气温等条件形成的。再比如洛川苹果,洛川县是最适合种植苹果的地方之一,所以品质好。如果一个县有五六个品种,将无法打造品牌,只有挑出有相对比较优势的,在全国质量最优的才能做大。
二是组织创新。一家一户的小农生产不适合规模化、现代化的需要,要通过合作社、协会等形式组织起来。
三是科技服务。没有科技的支撑,就无法生产高质量的产品。生产者要下功夫发展和争取科技支撑,要有长远的竞争意识。
营销环节,地方政府该做些什么?主要是建立品牌、保护品牌、宣传品牌。
首先要建立品牌。区域公用品牌的构成是“产地名+产品名”。这是一个很好的命名方式,一看到你这个区域公用品牌的名字就知道来自哪个地方的产品,要“一个孩子一个名”。衡量一个区域公用品牌或者品牌有一个很好的标准——是否有人愿意用?或者有人不仅愿意用,甚至有被假冒的。这从另一个角度讲,反而说明品牌建设非常重要。
保护区域公用品牌。一个产品,尽管在一个县生产,但品质可能不一样,例如山地海拔高度不同。有的地方统一农产品上市时间,如果抢先上市的话,产品品质就不行,结果把品牌砸掉了。此外,制定相关生产技术、标准和规程等,都非常重要。
还可以通过广告、节庆活动、网络直播带货等各种不同方式,开展品牌宣传。在这些领域,地方政府都有很大的空间。此外,如果地方政府能够提供一些资金支持,那就更好,例如建设现代农业园区,或者资助农业基础设施建设等。
(作者系中国农村专业技术协会理事长 柯炳生)