辣椒之前的产地是南美洲的热带地区，在明朝进入到我国， 辣椒中富含丰富的维 C，所以功效比较多。现今，辣椒已经成为人们餐桌上常见的蔬菜，我国很多地区都开始加大了辣椒的种植力度，为了能够更好的满足人们生活的需要，提升菜农的收入， 就需要尽可能的提升辣椒高产栽培技术。
1.辣椒高产栽培技术的重要性
辣椒自从传入我国之后，得到了消费者的广泛青睐，较常的做法是其直接作为蔬菜或者是调味品，具有较高的营养价值，同时也具有一定的药用价值。其作为调味品可以增加食欲、帮助消化；将其作为药用品可以进行驱寒和活血，因此，在近些年来， 市场的需求量明显增加。按照辣度的轻重，辣椒可以分成辛辣椒和微辣椒。两种辣椒在种植上也存在有明显的差别，所以需要根据辣椒种类的不同合理的选择栽培方式。目前，辣椒种植业的结构也都在不断地完善，不同地区辣椒的种植面积明显增加，怎样在增加种植面积的基础之上，运用适宜的辣椒栽培技术提升辣椒的产量和质量，已经成为目前亟需解决的重要课题。提升辣椒栽培技术更好的满足人们的需要之余，还能够提升农民的经济收益。
2.辣椒栽培技术
辣椒的栽培技术的提升首先是要确保辣椒生长发育的环境能够得到满足，辣椒对种植环境提出了较高的要求，喜欢温暖，不喜欢寒冷的天气，但是又不能长时间的高温和暴晒，适宜在潮湿的环境下生长，但是又不能水涝，辣椒有着耐肥的特点，在种植时，需要施加大量的肥料。辣椒适宜的温度是 15~30℃，最佳的生长温度是白天的23~28℃之间，夜晚的最佳温度是18~23℃之间， 如果比 15℃低，生长就会受到极大的影响。光照上，辣椒喜光但是又不能长时间的在阳光下暴晒，是短日照作物。而且，辣椒对水分需求量大，不耐旱，也不耐涝。
2.1选择辣椒适宜的条件
在确定辣椒品种时，需要尽可能的选择抗药能力强的、产量好的、耐热、耐寒、产量高的品种。品种的选择主要是从以下两方面进行考量。一方面，辣椒品种需要具备较高的产量，而且也有着诸多优点；另一方面，需要建立在原有的背景之下，对栽培技术进行提升，之前的品种比较稳定，所以具有一定的提升空间。秋后栽培的辣椒是处在辣椒市场价格的上升时期，所以，春季栽培时品种早熟的问题就不需要考虑，除了选择优良的品种之外， 还需要对病虫害的防治技术加大研究力度。
辣椒育苗工作的开展也会对辣椒的产量产生较为直接的影响，需要引起关注。通常情况下，是在 2 月的中下旬就开始辣椒的育苗，低温状态之下，也能够更好的促进幼苗的生长。但是育苗时，需要对以下的几个问题加以关注：首先，需要选择阳光充足、水源充足和土壤肥沃的区域进行辣椒的种植，地块尽量选择未种植茄科的作物，或者是虽然种植了茄科作物但是之前的作物已经经过一次水旱的轮作，这样可以减少同一种病虫害出现的可能性，在播种之前需要做好晒种的工作，晒两天最佳，不宜暴晒，
采取整地播种，加强苗床管理。对幼苗生长的温度、水分等进行多方面的监管，特别是温度上，中午的温度比较高，不宜出现烧苗的情况，地沟的水位要控制在三分之一，这样高温天气的出现， 水分蒸发也能够在第一时间补充，避免植株枯萎，影响光合作用的进行，并最终对辣椒的产量有着不良影响。
2.2早日移植，合理施肥
辣椒在培育完成之后，需要早日移植，这样辣椒的生长期和供应期能够延长，选择没有种过茄科作物的大田中进行种植，要方便排灌，不要选择低洼和容易积水的地块。在确定好移植的地块之后，需要在每亩田中施加 3000 公斤的有机肥，移植之前的
三天时间里，施加一定量的苗肥，每亩田施加的复合肥是 5 公顷， 这样辣椒的生长肥力能够明显的提升，另外植株的抵抗力也明显增强。在移植时，需要注意的是要建立起合理的群体结构，这样可以为产量和质量的提升奠定坚实基础。移植之后，如果辣椒过密，很容易出现病虫害，需要对此加以关注。
辣椒从幼苗到壮苗时，需要做好松土和除草的工作，这样便于根系的健康生长，在中耕时，还可以加入优质的复合肥，帮助辣椒根系的生长。夏羊角椒的生长发育时间是在夏天，完成一次采摘之后，需要追耕复合肥，第二次采摘之后，每亩再加入复合肥， 这样辣椒的亩产量能够得到明显提升。
2.3合理剪枝以及病虫害防治
辣椒的剪枝时间一般是 7 月上到 8 月上，不同地区的气候不同特点不同，合理的选择时间。完成辣椒的第一次采摘之后，昼夜温差不大，辣椒处于歇枝阶段。高温季节，植株的四个大枝会产生八个侧枝，侧枝完成生长之后，会对通风和通光产生影响， 出现掉果的情况，还伴随着各种类型的病虫害，需要及时的修剪树枝，提升辣椒的产量。
辣椒病虫害的防治需要在栽种阶段就开始展开，辣椒的生长过程中也会出现病虫害，较为常见的病害包括青枯病、白粉病等， 虫害主要包括夜蛾和蚜虫等。病虫害不同，采取的防治方式也存在有明显的差别。从绿色环保的角度上来看，需要尽量选择抗病性能强的品种，生长时，及时的跟进，出现了病虫害的情况下， 需要立刻剪除和烧毁，这样能够有效的抑制住病虫害的进一步扩散。
3.结语
我国的辣椒有着悠久的种植历史，在确保光照、土壤和水分的前提下，需要尽量满足辣椒的生长情况，为了能够提升辣椒的产量，需要在辣椒生长过程中，做好病虫害的防治，合理施肥， 确保辣椒正常生长之余，还能够有效的提升辣椒的产量和质量。参考文献
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