“今年雨水太多了，瓜蒌产值未达到预期，本来刚投产预计能卖四十几万元，目前看来只有十来万元的收入，虽然与预期相差甚远，但我对瓜蒌的种植前景依然乐观。”近日，记者在黔江区石家镇茶溪村瓜蒌基地里看到，一排排整齐的水泥柱上爬满相互缠绕已经枯萎的瓜蒌藤蔓，基地负责人刘宏春谈起今年的瓜蒌收成并介绍说，“瓜蒌可不是普通菜瓜，它的价值高着哩，投入一年，五年受益。”
石家镇茶溪村地处黔江区武陵山腹地，村内山高坡陡，曾是有名的贫困村。2017年初，刘宏春因地制宜在茶溪村流转160多亩土地发展食药两用的瓜蒌，并套种黄精，通过示范带动作用，解决了贫困户的就近就业问题，增加了农户的收入。
近年来，在刘宏春的带领下，黔江区瓜蒌种植面积不断扩大，正大力培育黔江瓜蒌产业，探索“种植+瓜蒌初加工+瓜蒌深加工+体验销售”的全产业链融合发展模式，打造黔江瓜蒌籽品牌，推动和促进贫困村和贫困户长期受益。
瞄准商机下乡种瓜蒌
今年45岁的刘宏春，家住黔江区城东街道官坝社区，早年搞过运输，给企业老总开过车。2008年，他在黔江区太极乡建了一个养猪场，效益不错，积累了“第一桶金”和农业创业经验。由于环保原因，2015年猪场被迫关闭，刘宏春只有另觅出路，先后去四川、安徽等地考察。起初想到种水果，但又考虑到水果成熟期短，如果卖不完损失就大了。经深思熟虑后，刘宏春最终决定种中药材：“黔江山区生态环境适合药材生长，此外，药材能存放，价格低时可以不卖，等到价格回升的时候再去卖也没有太大影响。”
随后，刘宏春专门前往我国规模最大的中药材专业市场——安徽亳州药材市场考察，发现一种名为瓜蒌的药食兼用药材供不应求，市场前景看好。据了解，瓜蒌为葫芦科栝楼属多年生攀缘型草本植物，富含淀粉，其果实、果皮、果仁、根茎均为上好的中药材。据《本草纲目》记载：瓜蒌“润肺燥、降火、治咳嗽、涤痰结、止消渴、利大便、消痈肿疮毒”。瓜蒌籽炒制后食用，可“补虚劳口干、润心肺、治吐血、肠风泻血、赤白痢、手面皱”。现代医学研究表明，食用瓜蒌籽，有扩张心脏冠脉，增加冠脉流量的作用；对急性心肌缺血有明显的保护作用；对糖尿病有一定的治疗作用；对高血压、高血脂、高胆固醇有辅助疗效；能提高肌体免疫功能；并有瘦身美容之功效。正因为瓜蒌“浑身是宝”，瓜蒌在中药材市场以及食品超市的需求日益增加。
刘宏春抓住机遇，2017年初，在黔江区石家镇茶溪二组流转土地168亩开始种植瓜蒌。
套种黄精一地生两金
2017年初，刘宏春从安徽以5元一株的价格购回优质瓜蒌种苗，按照每亩250株的密度，尝试种植了140余亩的瓜蒌，从育苗、搭棚、立桩、铺设钢丝、浇水、施肥……每一个管理环节，有不懂不会的，刘宏春就向有经验的人请教，并多次参加黔江区新型职业农民培训，加上自己的刻苦钻研，逐步成长为一名“爱农业、懂技术、善经营”的瓜蒌种植能手。
“瓜蒌当年种植，当年就有效益，之后的4到5年效益会逐年递增。”刘宏春介绍说，“今年的天气并不利于瓜蒌的生产，正常情况下亩产大约125千克，每千克40元的销售批发价，除去买苗、整地、搭棚、施肥等成本，一亩地大约有1500元的利润。”
瓜蒌春夏藤蔓长满架子的时候，可形成良好的荫蔽空间。为了集约化利用土地，提高种植效益，刘宏春在棚架下面的空地上套种了耐荫的黄精。这种立体套种模式不仅实现了高矮结合，还可以确保土壤湿润和肥沃。
黄精容易种植，生长快，减少了瓜蒌地里的杂草，而且可获得两份收益。目前黄精鲜货每千克能卖到16～20元，每亩产量大概1500千克，亩产值2万余元。种植的瓜蒌年平均亩效益达5000元以上，实现了土地收益最大化。”刘宏春给记者算了笔账，“瓜蒌枯萎后废弃的藤、叶、茎腐烂后，还可作为黄精的有机肥料，确保土壤湿润和肥沃。”
目前，刘宏春在60亩瓜蒌地里套种了黄精。“从目前的长势看，瓜蒌套种黄精算是成功了。由于黄精种苗较贵，不能一下子投入太多。”刘宏春介绍。
黄精和瓜蒌，一个喜阴，一个喜阳，一个属百合目百合科，一个属葫芦目葫芦科，这两种看似毫不相干的中药材，却在黔江区石家镇茶溪村刘宏春药材种植基地里找到了相辅相成、互利共赢的生存之道。
小瓜蒌做成振兴乡村大产业
瓜蒌除了进入中药材市场，另一个“重头戏”就是瓜蒌的深加工开发。奶油味、椒盐味、话梅味、原味等多种口味的瓜蒌籽，早已是大型超市的畅销产品，市场上瓜蒌籽供不应求。“外地的客商最近经常给我打电话——‘记得给我留点瓜蒌籽啊。’”刘宏春告诉记者，“每年的农历十月直至春节，是瓜蒌籽的生产旺季，几乎‘卖断了货’。”
头脑灵活且富于开拓精神的刘宏春抓住市场机遇，结合黔江区调整农业结构、大力发展特色农业产业的机遇，将瓜蒌、黄精等中药材产业开发作为自己的发展目标。2019年，刘宏春被推选为黔江区中药材协会副会长。
“我是共产党员，心里一直有个愿望，就是带领乡亲们干一番事业，为家乡脱贫致富作出贡献。”刘宏春说。
在刘宏春的带动下，黔江区瓜蒌种植以太极乡鹿子村为圆心，建成356亩瓜蒌种植示范基地，套种黄精、丹参等中药材40亩，常年吸纳30人务工就业，带动11户贫困户种植瓜蒌180亩；以鹅池、石家、金溪等10个乡镇为半径，预计辐射带动208户农户种植4480亩，年户均增收15000元。
2019年，鹿子村以瓜蒌产业为依托，引进重庆毅晗农业开发有限责任公司，投入220万元建成占地3亩的集烘干、冷藏、污水处置于一体的中药材及农产品加工厂房，年均可加工1800吨鲜瓜蒌、1000吨中药材，预计销售瓜蒌籽休闲食品200吨，产值达3000万元。全产业链的打造，大幅提升了农产品附加值，促进了黔江区中药材产业“接二连三”的无缝衔接，给稳定脱贫打下坚实的“基脚”。
刘宏春表示，当前重庆市正大力推进“三社”融合发展,黔江区中药材协会抓住机遇，推广“基层供销社+专业合作社+信用社”融合发展模式，从品种引进、基地种植、统一购种、统一技术服务、统一收购加工等环节入手，为当地农户提供一条龙服务。目前已发展64个会员单位，与12个专业合作社、10个供销社结成战略联盟，融资200万元推进以瓜蒌产业为代表的中药材产业发展，为武陵山区乡村振兴插上了腾飞的翅膀。
城乡统筹发展网-农家科技杂志记者 刘早生 李朋 特约通讯员 糜力
