城乡统筹发展网-农家科技杂志记者 赖义羡 刘早生
一排排橘树整整齐齐、连绵起伏，万顷橘林如海般舒展，一直连到天际，盛夏的三峡橘乡呈现出一派壮美的生态田园风光。
三峡橘乡，是重庆市首个也是目前唯一一个国家级田园综合体。忠县新立镇，是“三峡橘乡”田园综合体项目核心区，这方得天独厚的沃土，是亚洲乃至世界最适宜柑橘生长地之一，中国原榨橙汁、中国驰名商标企业——重庆派森百橙汁有限公司便诞生于此。
▲ 派森百生产加工基地外景
派森百为了保障橙汁的高品质，在其整个产业链上都实行了严格的质量管理，每一个细节都融入了世界上最先进的柑橘生产、加工、营销技术和管理理念，探索出了一条柑橘“产加销研学旅”全产业链融合发展之路。
以技术为支撑，打造橙汁驰名品牌
“早年，忠县当地柑橘加工企业加工能力有限，导致柑橘收购量少、价格低，果农种植的积极性不高，生产与销售的矛盾极高。”
派森百新一代掌门人吴彦㛃告诉记者。“1998年，派森白开始着手自建果园，建设专属橙汁加工的标准化柑橘果园，打造派森百NFC橙汁的第一车间。2004年，派森百公司在忠县投资建成第一条15万吨非浓缩橙汁（NFC鲜橙汁）加工生产线。”
为了培育出最适合橙汁加工专属柑橘品种，派森百决定建立自己的柑橘种质资源库，从砧木种子引进、采穗圃建立、母本树的筛选、嫁接技术、基质选择及处理等都制定有技术规程，严格把关，确保每一株苗无病毒、生长健壮，构建柑橘无病毒三级良种繁育体系，全面实现柑橘育苗的无病毒、工厂化和容器化育苗。
有了优质种苗的支撑，派森百通过流转土地，施行“公司+基地+农户”的合作模式，按照标准化、集约化、规模化、现代化的建园要求进行果园规划、布局和选址，建成标准化、现代化果园，为实现丰产稳产，生产高质量的原料果奠定了坚实的基础。
▲ 派森百位于忠县国家级田园综合体三峡橘乡核心区
“每年自家种的柑橘能卖到500～600元，派森百公司承包了我家的土地，一亩土地承包价就是500元，每年收租金5000元左右，再加上给派森百打零工，家里一年收入一万多元。”忠县新立镇贫困户肖本龙告诉记者。
“由企业按现代大农业理念布局运营，同时农民又是土地、果树的主人，有利于调动他们生产的积极性。”吴彦㛃介绍说，“公司在经营管理上：一是无偿提供技术支持；二是在果树投产前3年提供农药、肥料、技术及资金等支持；三是与果农签订果实收购协议，果农必须按照绿色食品体系和公司技术方案进行柑橘种植生产，公司坚持优果优价，合格果实以高于市场价20%～30%的价格收购，同时对果农承诺保护性收购价格。”
派森百NFC橙汁对原料果的要求是相当严格的。一方面要求原料的供应时间要长，以便提高加工设备的利用效率和降低生产成本；另一方面对原料品质要求非常严苛，糖酸比、固形物含量都必须达标，且在果实离树24小时内要榨取，以确保在绝对无任何添加的条件下全年风味一致。为此，经上百个品种筛选，确定了十多个早中晚熟配套的、适宜派森百NFC橙汁加工的品种， 其原料供应期可达9个月，且质量有保障。如早熟品种哈姆林、早金，中熟品种北碚447，铜水72-1，晚熟品种奥林达、路德红等。
目前，派森百工厂已拥有年压榨30万吨鲜果的能力，覆盖和带动30万果农增收致富。先进的生产技术，加上严谨的企业管理和现代化营销手段，确保了派森百橙汁优质安全，受到市场消费者的好评和青睐，在重庆、北京、上海、广州、成都等地都建有销售点，产品销售覆盖全国除西藏以外的全部地区，通过派森百服务管理平台调控，使产品全程冷链配送到户。
践行绿色发展理念，构建现代生态田园
“非浓缩橙汁加工过程因为独特的柑橘‘皮肉分离’技术，保证橙汁都是由果肉榨出来的，风味更纯正。然而，皮肉分离的榨汁技术也带来了一个问题，就是生产过程中会产生大量的柑橘皮渣。”吴彦㛃介绍说，“通常加工一吨柑橘，基本上就会产生半吨的柑橘皮渣。如果处理不好这些皮渣，就会危害到生态环境。”
早在2004建厂之初，派森百公司就开始与中国农科院、西南大学一起对柑橘皮渣进行科技攻关。经过8年的研究，专家们发现，通过细菌发酵，再采用无害化处理与资源化利用等一系列关键技术，柑橘皮渣可以被处理成氮、磷、钾比例科学又适合果蔬生长的有机肥。
“这些用柑橘皮渣加工制作的有机肥料，非常利于果蔬生长。”行走在七彩蔬果园大棚内，管理人员给记者介绍说。
▲ 派森百利用柑橘皮渣做有机肥打造七彩蔬果园
七彩蔬果园是派森百循环生态产业链种植示范项目，记者看到园内蔬果釆用皮渣生产的有机肥种植，长势和挂果情况非常好，分为蔬菜区、瓜果区和蘑菇区，各类蔬果30余种，有绿色新鲜的蔬菜，有美味可口的瓜果，还有独具特色的奇异品种。这些有机蔬果无污染，是真正的绿色食品，在观赏的同时，还可以现场品尝众多的新鲜瓜果。
“公司后来又与重庆市畜科院成功研发出适合猪口味的皮渣饲料，并先后在几个中小型饲养场试验”。技术人员带记者来到车间内的饲养场介绍道，“研究发现，其肉质优于市场上的普通猪肉，价格自然也高出好几倍，我们正加快生猪品牌建设。”
在派森百公司的带动下，忠县柑橘产业链更趋丰富与合理，实现了绿色生态可持续发展，形成了“榨干吃净”的加工集群完整产业链。如今一些柑橘种植大区如江西、湖南、湖北等地区，都向派森百抛出了橄榄枝，希望将他们的先进技术应用到当地的柑橘产业发展中，解决他们生产加工中遇到的同样难题。
农文旅融合 助力乡村振兴“加速跑”
“除了种好柑橘、做好橙汁，我们还将眼光投到了更长远的方向。”吴彦㛃强调说，“派森百积极打造柑橘文化时空馆，赋予柑橘产业历史文化内涵，同时完善了橘园迷你马拉松道、儿童乐园、趣味牧场等设施，着力打造生态、康养、教育结合的农文旅融合项目，让全世界领略‘中国柑橘城’的魅力。”
在位于田园综合体核心景区的忠县新立镇文笔村，总建筑面积超过6000平方米、具有浓厚西方建筑风格的柑橘文化时空馆非常醒目，馆内以拥有20余个不同主题的展厅。记者在柑橘标本展厅看到了玲琅满目、品种各异的400多个柑橘标本。这是我国目前收集数量最多、品种最齐全的柑橘文化展馆，馆藏的柑橘标本小到1厘米，大到15厘米，包括“金豆”“佛手”等稀有品种。
“作为国内唯一集柑橘历史、柑橘技术及成果展示的综合性大型柑橘展览馆和柑橘科普教育基地，柑橘文化时空馆自2018年7月初运行以来，已接待游客上百万人。”时空馆工作人员介绍。
▲ 派森百 苗木繁育基地
在柑橘时空馆附近的一片柑橘采摘体验园內，记者见到有的柑橘树才开花，有的果实已长成乒乓球大小的青果，有的果实成熟变黄，花果同园，成长各异，让人惊叹不已。
“这是派森派利用丰富的品质资源，建起的柑橘四季采果园，打破了柑橘结果时间的局限性。游客无论哪个季节来，都可以采摘柑橘。游客可以一边吃柑橘，一边感受柑橘丰富的历史文化。”工作人员解释说。
在派森百柑橘种植基地，一条宽阔的沥青跑道从橘园间蜿蜒穿过，这是派森百专门为举办三峡橘乡田园马拉松建设的。
“与其他马拉松赛事不同，田园马拉松是将柑橘为代表的田园风光与马拉松赛事的一次完美融合。”吴彦㛃介绍说。
行走在派森百柑橘园区，处处是风景，那橙汁体验馆、生态蔬果园、儿童乐园、趣味牧场、成长林-定制果园、露营群……，让记者流连忘返。
▲ 派森百打造的中小学综合实践活动基地
“当前，派森百正着力打造中小学综合实践活动基地，学生在这里可以直观感受到从一粒种子到一杯橙汁的全产业链。基地通过科学性、知识性、互动性相结合的展览展品与体验式的教育活动，让青少年通过亲身参与，加深对农业与技术的理解和感悟，激发对农业的好奇心和兴趣，在潜移默化中提高科学素质。”重庆市研学旅行会相关工作人员介绍说。
作为现代农业龙头企业，“现摘、现榨、不加水；100%天然、100%鲜榨、100%纯正”，派森百鲜橙汁正以其出众的品质飞入寻常百姓家里，畅销海内外；科技引领，农文旅融合发展，派森百公司正以崭新姿态展现在三峡美丽橘乡，奋进在乡村振兴征途。
