1、播种。秋马铃薯播种期在9月上、中旬，一般每亩栽5500穴~6000穴，用种量每亩160公斤~180公斤，行株距为40厘米×25厘米。苗高15厘米左右时进行培土，增加土壤通透性，有利于高产。
2、追肥与培土。秋马铃薯需肥多、生育期短，应以基肥为主，根据苗的生长情况追肥2~3次即可，发棵期追一次催薯肥，每亩用50斤高氮复合肥，此次追肥可结合培土完成；结薯期（植株开花前后）用3％的磷酸二氢钾加3％的尿素溶液喷茎叶1~2次。此外，秋马铃薯的水分管理，既要防止苗期渍水而烂薯，还要防止结薯期缺水，尤其是开花前后对水分极为敏感，缺水会致严重减产。灌溉时以小水浸沟即可，不宜漫过畦面。
3、病虫。秋马铃薯应及时防治晚疫病与蚜虫。防治晚疫病的药剂有普力克、金雷、克露等；防治蚜虫的药剂有抗蚜威等。
