金福洞家庭农场位于万盛经开区青年镇更古村均田社，因内有天然喀斯特大溶洞而得名。
农场主人杜泓辰，早些年曾经在政府部门工作，在他人眼中杜泓辰无疑是成功优秀的。然而长期超负荷的工作让他感到身心疲累，心中油然生起对田园生活的向往，2010年，杜泓辰毅然辞职决定做农业，先后前往璧山、长寿、綦江等地考察选址。
▲ 杜泓辰在给游客介绍农场情况
2011年，家乡万盛青年镇出台的返乡创业优惠政策吸引了他，于是回到万盛青年镇更古村均田社，承包了300多亩土地做起了农业。但杜泓辰做农业不走寻常路，他看准了休闲观光体验农业潜在的巨大市场，觉得很多在城市打拼生活的人，也像他一样，内心对田园自然风光有一种热切的向往。
方向对了，路就走得顺，几年下来，金福洞家庭农场着力打造四个基地、一个中心，包括以脆红李为主打的200亩水果基地、50亩无公害蔬菜基地、40亩原生态散养养殖基地，天然的洞藏酒基地和青少年研学旅游体验中心，并在发展中不断拓宽采摘体验、餐饮休闲等领域，走出了一条链条式的农业融合发展新路子。
日前，记者走进金福洞家庭农场，听杜泓辰聊起农业新技术、新跨界、新流通，感悟他身上涌动的品牌化思维、融合性思维和互联网思维。
▲ 洞藏酒基地
品牌化思维——打造绿色健康食品基地
“为什么选择在更古村均田社来创业？”
面对记者的提问，杜泓辰打开了话匣子：“做休闲旅游农业最重要的是环境要好。万盛的旅游资源丰富，交通环境都有很好的基础。更古村均田社海拔适宜，在480米至850米之间，光照充足，气候凉爽，土壤富含硒元素，是万盛仅有的两个国家无公害蔬菜基地之一。田地多为梯田，是20世纪六十年代农业学大寨时建造的，一方面它沉淀了农耕历史文化，本身具有一定的景观特征；一方面梯田不易造成水肥流失和涝害，耐耕作，用来种果树，花开时候层层叠叠，非常美。这些良好的先天条件，有利于我打造农业品牌。”
返乡前，传统农业的弊病杜泓辰早有耳闻，农产品缺乏议价能力，大量施用的化肥、农药也让绿色健康产品成为一种奢望。“作为新农人，我想在力所能及的范围內用自己的行动改变这一处境，并把产业回归到尊重自然、科学种植的轨道上来。”杜泓辰告诉记者。
“均田社之所以能成为国家无公害蔬菜基地，离不可科技的应用。”杜泓辰表示，发展新农业就要通过科技和自然农法，让活力农耕回归。有了这样的思维，“富硒”“绿色”“健康”成为杜泓辰生产中的关键词。杜泓辰在果园里散养适量的跑山鸡，既为果林清除了荒草和害虫，节省了饲料、人工及农药的使用，鸡粪又可提高土壤肥力，一举多得，同时让客户在农场品尝到纯正的土鸡。
“脆红李富含花青素，这种花青素抗氧化性强，可以减少脂肪吸收、抗衰养颜，是健康美容的重要元素，非常适合泡酒。炮制的酒通过天然溶洞的贮藏窖制，纯粮食白酒中的躁性及杂味得以去除，口感变得更加柔和醇正，品质上乘，成为大受游客欢迎的美味佳酿。”杜泓辰介绍说，“利用天然溶洞适宜的温湿度和暗光条件，还可在溶洞里种植喜弱光照的平菇、凤尾菇、秀珍菇等食用菌。天然溶洞培育的食用菌鲜嫩水灵，有效减少空气污染和重金属污染，产品获得绿色食品认证。”
杜泓辰通过科学利用，将农场的优势资源打造成特色品牌，发挥了最大效用。
“山地农业不同于平原地区，在规模和产量上是拼不过那些地方的，只有把农业往小而精的特色品牌化方向发展做才有出路。”杜泓辰强调。
▲ 天然溶洞种植食用菌
融合性思维——用“全产业链”打开新市场
“做农业如果不跳出农业的思路，那一定是做不好的。农业本身赚不了多少钱，甚至有时还要倒亏。所以做农业要靠增加其附加值来创收。”杜泓辰表示。
杜泓辰种植李子，春天的时候吸引游客前来赏花，李子收获的时候游客前来采摘，卖不完的李子就用来泡制洞藏酒。
“农业也并不一定就要卖农产品，它还有一个重要的功能是劳动和农耕文化的教育。”杜泓辰告诉记者，“现在国家强调中小学生要加强社会实践的教育。我之前从事过教育，熟悉教育政策，于是抓住机遇，主要开发了乡野童趣、舌尖美食、种植采摘3个大类的研学旅行体验课程。青少年学生们在这里既可以体验磨豆花、打糍粑的乐趣，又可以参加应季蔬菜、时令水果、食用菌的种植、管护和采摘等各种农耕体验，在玩中学、学中玩，农场成为万盛首批市级中小学生研学旅行基地，为农场带来了人气和收入，也提升了农场的社会服务功能。”
农场除了针对学生研学旅游需求，服务的还有来万盛旅游的众多散客。万盛是一个旅游经济大区，每个乡镇都有富于特色的自然人文景观，包括黑山谷、石林、奥陶纪主题公园等著名景点，景区的吃住都相对较贵，农场距离这些景区都比较近，以优雅的环境、绿色健康的食材、丰富的农事体验招徕不少游客。
▲ 农场硕果累累的脆红李
互联网思维——利用新媒介沟通世界链接客户
桃花李花也能卖钱，相信很多人跟记者一样也是第一次听说。
然而今年春天在杜泓辰的农场里，不仅桃花李花能卖钱，还卖得比较火。
在杜泓辰看来，新农人要懂种养殖、会加工、会销售，尤其是要懂互联网时代的营销模式。
今年春天，受新冠肺炎疫情影响，农场关闭谢绝接客，往年桃花、李花盛放的时候，大量游客前来踏青赏花，是一年中农场生意最好的时段之一。如何将损失尽量降低？杜泓辰脑洞大开，利用网络卖起了桃花李花。
“桃花李花这么平常的花谁买？”想必很多人都有这样的疑问。
杜泓辰解释说：“大家关在家里久了，都非常渴望春天的气息，我卖桃花李花的目的就是把春天的感觉送到客户的家里。”
杜泓辰在微信朋友圈、抖音等平台将卖桃花李花的信息发布后，得到了朋友们和客户的热烈响应,纷纷下单购买，客户收到花后，插在花瓶里，并将精美雅致的插花照片在网上晒出，引发倍增效应，很快卖出了几百上千单。一束再平常不过的桃李花经过精美的包装，卖价四五十元，经快递二三天就送到客户手里，一般的农民是断然不会想到的。
“桃树李树每年都要人工修枝疏花的，我这样做一举两得，既修了枝疏了花，也赚了钱。”杜泓辰笑着说。
“在新冠肺炎疫情期间，枇杷成熟了，可是游客不能前来采摘，我们就尝试做直播。当然直播初期并不能带货，我们先期通过直播介绍如何腌制咸鸭蛋，如何泡制果酒，积累粉丝，相信粉丝达到一定量后可以带动农场产品的销售。眼下我们收获的鲜食玉米，就是通过直播卖出去的，客户下单一两天就能收到。”
▲ 金福洞农场的体验项目极富乡村特色，很受中小学生的喜爱
“互联网时代，沟通就是生产力，线上链接吸引更多的潜在客户，线下促进产品进一步优化结构、提升品质。”杜泓辰说，“如今我们农场的产品在很多线上平台销售，开发了微信商城，还在尝试进一步增强线上的运营能力。”
城乡统筹发展网-农家科技杂志记者 刘早生 李朋
