从一枝独秀到百“花”齐放 ——对垫江牡丹产业的调查

娇艳的牡丹花吸引众多游客前去观光游玩。

核心提示

俗话说，谷雨三朝看牡丹，也就是说，牡丹的观赏佳期往往在农历三月的谷雨时节，因此被称作“谷雨花”。但刚进入3月，位于垫江澄溪镇、曹回镇的重庆鳌头牡丹有限公司（以下简称“鳌头公司”）油用牡丹基地就打起了拥堂，来自全国各地花卉市场的经销商星夜兼程赶到这里订货，一辆辆大货车排队等着拉花。

原来，垫江牡丹比河南洛阳、山东菏泽牡丹早上市整整一个月！在这里，那句俗语可以改为“早春二月看牡丹”。

而这让鳌头公司总经理黄云林既高兴又很苦恼。高兴的是，自2014年种植油用牡丹以来，他第一次尝到牡丹带来的甜头；苦恼的是，由于基地里牡丹鲜切花的数量有限，不得不婉拒一些上门订花的经销商。

黄云林复杂心情的背后，源于垫江牡丹近年来一次次破土向上的“求生欲”，这一产业已实现从单一观赏向综合性产业转变、从药材种植向全链条延伸转变的融合发展。

经济作物成了旅游景观

近日，垫江牡丹花迎来绽放，红的、白的，沿着明月山次第盛开，蔚为壮观。走进牡丹花海，让人养心怡情，流连忘返。

垫江的牡丹种植历史可追溯至汉武帝时期，至今已有2000多年。牡丹的根即为中药材丹皮，千百年来牡丹只是垫江人制药养家的经济作物。直到2000年前后，牡丹才开始走出深山。

“从那时候算起，垫江开始大规模流转土地种植牡丹，发展观光旅游。”垫江县林业局副局长常川说，经过20年的发展，目前全县牡丹种植面积2万余亩，共有本地培育和外地引进的100多个牡丹品种。

不仅如此，该县的赏花休闲游还实现了从“一枝独秀”到“百花争艳”——3月、4月的油菜花、李花和牡丹、芍药，5月至9月的荷花和玫瑰、10月的柚花……

同时，通过文旅融合，借助垫江牡丹文化节系列活动，将最初的短期赏花游，发展成为农文商旅融合发展的重要平台，涵盖经贸合作、文化交流、鲜果采摘等多项活动。

一花迎来香满园。牡丹花、李花等百花齐放的同时，村民的增收渠道也得以拓宽。“以前丹皮四五年才能挖一次，平均每年只能收入几千元。现在我在景区打工，给牡丹除草、施肥，一年能挣上万元。”澄溪镇通集村村民陈淑兰笑嘻嘻地说。

据统计，近5年，垫江牡丹文化系列活动累计接待游客902.7万人次，年均增长29%，累计收入55.1亿元，年均增长125%。

深加工延伸产业链

前不久，重庆日报记者在位于垫江县的重庆糕美糕食品公司生产车间看到，牡丹花瓣与豆沙、白砂糖等做成馅料，再包上面皮，经过烘焙，便成为香甜可口的牡丹花饼。

“以前，牡丹凋谢后，花瓣都被丢弃了。现在我们用它制成牡丹花饼。”该公司总经理曾凡平说，此项制作技艺在2017年还获得了国家发明专利，去年公司的线上和线下的销售总额达5000多万元。

通过深加工，不仅是牡丹花瓣有了很好的用途，牡丹籽也被加工成价值不菲的食用油。牡丹皂、牡丹花茶、牡丹花酒、牡丹豆花等系列产品也被开发了出来。

同时，传统的药材丹皮也实现了转型升级，并走向世界舞台。在重庆芝草堂药业有限公司，一袋袋收购来的丹皮经过清洗、切割后，加工成中药饮片，漂洋过海销往日本等地。

数据显示，去年垫江的牡丹产业实现综合产值17.6亿元，共带动3.4万人增收。

鲜切花意外赢得商机

就在很多人都以为垫江牡丹被“打干吃尽”时，今年3月，鳌头公司挖掘了它的新价值——卖 牡丹鲜切花。

2014年，黄云林在垫江澄溪镇、曹回镇等地流转了上万亩土地从事牡丹花种植。后来通过创新，他先后开发出牡丹食用油、牡丹化妆品，但由于市场行情变动加上产品价格不菲，牡丹一直没能给鳌头公司带来多少效益。

无奈之下，黄云林抱着试一试的想法，推出牡丹鲜切花，没想到意外走红，来自全国各地的货车在村里排队等着拉花。他算了一笔账：“一亩地种植1500株牡丹，一株牡丹可剪4到5枝花，按批发价每枝6角钱计算，一亩地的牡丹鲜切花收入将近4000元。连日来，每天都有近4万枝牡丹鲜切花从垫江进入国内花卉市场。”

其实，在鲜切花领域，垫江牡丹的“姊妹花”芍药在3年前就已捷足先登。芍药的根即为中药材白芍，以前垫江芍药只卖根不卖花，如今既卖根又卖花。“我家种了9亩芍药，去年以来白芍卖了两万多元，鲜切花也卖了两万多元，收入比只卖药材时翻了近一倍。”57岁的曹回镇徐白村村民胡习兰说。

以花为媒撬动多领域合作

3月26日一早，从事鲜切花生意的外地客商李平从曹回镇徐家白村的鳌头公司油用牡丹基地里又拉走了10万枝牡丹鲜切花。8小时后，这批鲜切花将出现在上海的花卉市场。“算上这批，半个月里李总一共拉了40万枝鲜切花。”黄云林说。

“想不到第一年尝试牡丹鲜切花销售，现在就有600多万元的销售收入，但就目前的产量远不能满足市场上亿枝的缺口。”黄云林说，他们在垫江布局了3000多亩油用牡丹，观赏牡丹则在四川眉山有上万亩。3月份以来，在垫江县林业局的帮助下，每天都有近4万枝牡丹鲜切花从垫江进入成都、北京、上海、广州等国内一二线城市的花卉市场。

“垫江牡丹鲜切花总体上比河南洛阳、山东菏泽牡丹早上市一个月左右，这是我们的优势，也是我们的财富。”常川说，按6角一斤的批发价，一亩牡丹鲜切花的收入将近4000元。接下来，垫江将以牡丹为媒，撬动成渝毗邻区县在产业发展、生态保护、城市提升等多领域加强合作，以实实在在的行动融入成渝地区双城经济圈建设。

比如产业发展上，将加强四川毗邻区县尤其是眉山牡丹公司在种植、科技攻关、产品开发、销售等方面的一系列合作。同时，组织全国知名花卉专家、客商就牡丹产业进行交流合作；生态建设上，将以明月山为主体，联动四川邻水、我市长寿等地打造一个以牡丹为主题，融户外运动、动感游乐、牡丹文化、巴渝文化为一体的经济产业带。

本版文/图由记者 赵伟平 采写、摄影

一朵娇艳牡丹，能有多大价值？能发展成什么样的产业？

垫江牡丹至今已有2000多年的种植历史，如今种植面积达两万亩，去年为全县带来综合产值17.6亿元，带动3.4万人增收。通过一系列挖掘，这朵牡丹“绽放”出一条产业链：花瓣可酿酒、可制糕、可“变身”化妆品；花籽可榨油，根则入药；花除观赏外，还能以鲜切花的新身份进入鲜花市场，创造新的附加值。

垫江县林业局副局长常川称，在推动成渝地区双城经济圈建设中，该县还将以牡丹为媒，撬动成渝两地毗邻地区在文化旅游、生态保护、产业发展等多领域展开合作，形成一花引领，百花齐放的发展态势，推动该县向高质量发展迈进。