重庆潼南柠檬从深山走向世界

阅读提示：中国是世界第三大柠檬种植国家。重庆潼南是中国柠檬三大主产区之一，创立并发布了中国首个“柠檬指数”。规模化种植、标准化生产、专业化开发、智能化赋能，潼南柠檬纳入国家生态原产地产品保护名录，成功创建国家现代农业（柠檬）产业园、国家柠檬生产综合标准化示范区，成为首批国家农村产业融合发展示范园创建单位，获批全国优先开展农业全产业链开发创新示范区、国家级出口食品农产品质量安全示范区、国家级外贸转型升级基地。每年，潼南柠檬出口总量占全国出口总份额的一半以上。

秋天的重庆总是小雨缠绵。10月24日，记者一行顶着微微细雨，乘着大巴车，沿途的宣传牌、广告牌主色调都是青色和淡黄色。远方可以看到悬浮着的柠檬形状的氢气球出现在人们的视野中，赏心悦目，一年一度的国际柠檬节正在重庆潼南区举行。

当大巴车停靠在潼南区柏梓万亩柠檬基地边，下车的瞬间，阵阵柠檬清香味道便扑鼻而来，沁入心脾，氤氲散开。放眼望去，数百亩的柠檬基地尽收眼底，与细雨连绵的天气浑然一体，游客置身其中，宛若画中游。

小小柠檬不仅可以观赏，更可以采摘品尝，更可以买一些特色产品带回家。近年来，重庆潼南柠檬产业发展迅猛，多元化发展路径让一颗小小柠檬发挥出了大大效益。休闲农旅、精深加工、打造品牌、聚焦出口……潼南柠檬产业正走出一条全产业链发展的独特道路。

潼南区地处北纬30度，年均气温17.9℃，具有偏酸性的土壤和便利的灌溉条件，是发展柠檬种植的理想区域，是世界三大顶级柠檬产地之一。

记者所在的柏梓万亩柠檬基地，始建于2008年，柠檬种植总面积1.1万亩，年产量2万吨，年产值约一亿元，产品远销北京、天津、上海、广州等大中型城市。

在基地中，记者见到了43岁的管理人谢家建，他和他的姐夫管理着近700亩的柠檬园区。已经从事了20多年柠檬种植的老谢很看好柠檬产业未来的发展前景。他指着眼前这片柠檬基地说，这个柠檬园区大概有470亩。“山上还有200多亩。”老谢指了指远处的山上说。

每年10月-11月是柠檬的采摘期。体验采摘之乐近年来受到越来越多城里人的青睐。这个时节也成为了游客采摘柠檬的高峰期。对于前来体验采摘的游客，老谢按照十元钱三斤的价格进行销售。游客亲自采摘，然后最后离开时称重付款。

来自俄罗斯的游客玛丽娜（Marina）和马科斯（Max）分别来自四川外国语大学和西南政法大学，他们一边向记者展示他们采摘的柠檬一边告诉记者，这是他们第一次来到这里，第一次看到这么大面积的柠檬农场，非常震撼！通过采摘，他们很开心，并喜欢上这里清新的柠檬味道。“一切都很美好。置身其中，我们觉得我们成为了柠檬种植人！”玛丽娜和马科斯对记者说。

从北京来的朱迎辉先生也是第一次体验柠檬采摘。记者见到他时，他已经采了半箩筐了，小雨丝毫没有影响他的采摘兴趣。“小的送给女生，大的留着自己吃，好看的自己收藏。”朱迎辉一一给记者讲述他采摘的这些柠檬的用途。

潼南区委书记曾菁华表示，近年来，潼南区按照“以农促旅、以农强旅、以旅带农”的思路发展和打造农业产业。大力培育农旅融合经营主体、建设农旅融合基地、打造农旅融合景区、开发农业旅游产品、做靓农旅融合品牌，走深走实农旅融合发展之路，实现了产区变景区，产品变商品，农房变客房。

记者了解到，目前，潼南区已经培育了各类休闲农业与乡村旅游主体366个，市级休闲农业与乡村旅游示范基地5个，国家级2个，依托崇龛油菜花基地、桑葚采摘基地、玫瑰花、万亩蔬菜基地、宝龙柚基地，连续举办了菜花节、桑葚节、玫瑰节、菜博会、柚子节等特色节会，初步形成了“月月有节会、镇镇有特色的”乡村旅游新格局。

“除了采摘，我们主要还是靠外销，外销正常的批发价格大概每斤1.2元。”老谢表示希望能有更好的设备从事柠檬产业的精深加工，打造全产业链条。

老谢的希望也代表着很多农户的希望。毕竟，走精深加工发展的道路已经成为特色农产品发展的一条必由之路。

近年来，重庆市农业农村委提出了“以潼南为中心建设百亿级柠檬产业链，带动全市及周边形成千亿级柠檬产业集群”的要求。潼南区委、区政府抢抓这一机遇，不断推动柠檬全产业链做大做强，把柠檬这个“小果子”做成了“大产业”。

重庆市农业农村委员会主任路伟告诉记者，目前，潼南柠檬种植面积已达32万亩、产量25万吨，获得了国家首批现代农业（柠檬）产业园、国家柠檬生产综合标准化示范区等多块国家级牌子，真正走出了自己的路子，亮出了自己的特色，打造了全市乃至全国柠檬产业发展的潼南样板。

“下一步，我们将用大数据智能化为现代农业赋能，以柠檬全产业链发展为重要抓手，进一步创新思路和举措，不断壮大乡村特色产业，充分激发农业农村创新动力，努力在实施乡村振兴战略行动计划中探索成功经验，把乡村振兴战略落实落细落到位，不断推动农业全面升级、农村全面进步、农民全面发展。”路伟说。

柠檬果汁、柠檬糕、柠檬鲜食片、柠檬冻干片、柠檬洗面奶……如今的潼南区，围绕着深加工，潼南柠檬已经开发出绿色食品、美容护肤品、生物医药及保健品三大类350多种产品，培育出重庆汇达柠檬科技集团有限公司、重庆檬泰生物科技有限公司等15家专业化柠檬生产、加工龙头企业。

西南大学食品学院研究生院院长赵国华介绍，“以往柠檬深加工，多以加工果肉为主，其实果皮营养价值更高，深加工可以将果皮变废为宝。”赵国华说，在众多柠檬深加工产品中，柠檬果胶市场前景广阔。目前我国果胶市场缺口很大，80%需要进口，柠檬果皮是提炼果胶的好材料，柠檬果胶可以广泛应用于制作果冻、奶制品等食品行业和果胶钙铁锌、小分子果胶等生物医药领域。

重庆作为我国中西部唯一的直辖市、国家大都市、长江上游地区的经济、金融、科创、航运和航贸物流中心，西部大开发重要的战略支点、“一带一路”和长江经济带重要联结点，有着不可替代的区位优势。

中国是世界第三大柠檬种植国家。重庆潼南是中国柠檬三大主产区之一，创立并发布了中国首个“柠檬指数”。规模化种植、标准化生产、专业化开发、智能化赋能，潼南柠檬纳入国家生态原产地产品保护名录，成功创建国家现代农业（柠檬）产业园、国家柠檬生产综合标准化示范区，成为首批国家农村产业融合发展示范园创建单位，获批全国优先开展农业全产业链开发创新示范区、国家级出口食品农产品质量安全示范区、国家级外贸转型升级基地。“每年，潼南柠檬出口总量占全国出口总份额的一半以上。”中国工程院院士尹伟伦表示。这也是国际柠檬节在这里举办的原因之一。

借助这样的优势，重庆潼南的柠檬产业打出了自己的品牌，以过硬的品牌声誉在全国布局了7大区域营销中心，在“线上”搭建“中国柠檬交易网”“中国柠檬交易中心”，建成阿里巴巴线上营销中心和天猫、淘宝、京东等多个网络销售平台旗舰店，发展本地经销柠檬的电商主体20余家；产品远销俄罗斯、德国、香港等40个国家和地区，填补了“渝新欧”洲际列车生鲜类的空白。

潼南区已经连续两年成功举行国际柠檬节，运用大数据智能化提升柠檬产业，创立了中国首个“柠檬指数”，在首届智博会上发布，引起社会良好反响。潼南柠檬已经形成了种植、加工、营销、研发等全产业链格局，柠檬产业综合产值达到32.6亿元，帮助5万余农民脱贫增收致富。

面对柠檬的快速发展，尹伟伦也指出，潼南柠檬产业要想健康长久发展，还要在优良品种选择、标准化种植、科技投入、全产业链打通、品牌打造等多方面继续下功夫。“在国际竞争中，南非柠檬皮薄籽少，在国际市场上占有率较大。目前我国还没有无籽或者少籽的柠檬品种，未来要在育种上不断创新。”尹伟伦说。

未来，潼南区将加快国家现代农业产业园建设步伐。到2025年，力争实现柠檬种植基地面积50万亩、年产量100万吨，形成百亿级的产业链。