城乡统筹发展网10月25日讯(记者 曹继选)10月25日，重庆市民关注的第十一届中国(重庆)火锅美食文化节在江北区北滨路金源购物中心广场隆重开幕。本届火锅节以“一站式打卡重庆火锅”为主题，线上、线下联动，给广大食客带来一场舌尖上的麻辣鲜香。
活动由中国饭店协会、重庆市商务委员会、江城区人民政府支持，重庆市火锅协会、江北区商务委员会主办，展出面积5万平方米，集结50余个火锅品牌、4000家火锅供应链企业，以及数万名来自全国各地的火锅行业大咖、美食专家、文化学者及火锅行业从业人员。
上午九时许，记者来到现场。火锅节浓浓的香气扑鼻而来，大门口的交巡警认真执勤疏导交通，保护交通秩序，确保火锅节成功举办。
走进各展区，参展商家正忙碌布展，抓紧时间摆放物品，商家及组委会的工作人员客气友好，露出一张张笑脸，做好准备欢迎客人。
10时40分左右，重庆火锅传承人齐聚火锅节现场，共同参与了庄严而隆重的重庆火锅传承仪式，重庆火锅传承人通过庄严宣誓、虔诚祈福等环节，展现了重庆火锅传承人坚守初心，弘扬重庆火锅精神，推广重庆火锅文化的坚定决心。
相关负责人告诉记者，曾经打破吉尼斯世界纪录的“天下第一锅”与“万人火锅宴”重装登场，活动将再现了百桌千人同时开烫火锅的壮观场面。
本届火锅节将持续至10月28日，活动将持续开展重庆火锅传承人炒料表演、火锅爆品食材优选会、企业专场等多项精彩活动。作为火锅之都，重庆已经举办十届火锅美食文化节，成为火锅全产业链参与的交流、交易平台，成为全球瞩目火锅行业超级IP。
值得广大市民注意的是，此次“全网火锅节”由线上电商和千店大促两个板块组成。市民可以在线上打卡，到线下消费进行优惠买单。
