——访潼南区希旺蔬菜种植股份合作社总经理谭希
城乡统筹发展网-农家科技杂志10月14日讯
记者 刘早生 李朋
有着8年种菜经验的重庆潼南新型职业农民谭希，与妻子俩靠着种植蔬菜，一年纯收入高达四五十万元。他们是如何做到的？笔者带着疑问走访了这对执著能干、奋斗不息的新型职业农民。
谭希夫妇在“一串铃”青南瓜基地
没有资源，就把自己当资源
1995年，谭希从潼南参军入伍，到湖南衡阳当了4年武警兵。1999年底退伍回乡后，随打工潮来到浙江温州一家公司当保安。他脑子灵活，敢想、肯干，一步步从普通保安做起，做到了保安队长这一职位，工资从原来的1000多元涨到3500元。
“做保安做到队长就是天花板，到顶了，又是吃的青春饭，不用多久就会被别的年轻人挤走。而且打工毕竟不是一辈子的事，从农村出来，家里也没有其他资源，要想过上好日子只有靠自己打拼，创业是一条可持续的发展之路。”不甘平庸的谭希脑海中总是在谋划自己的未来。
2011年，谭希向公司老板递交了辞职书。公司老板一时不解：“我给了你位置，也给你开出了这么高的工资，还留不住你？”“我想乘还年轻，为心中的梦想搏一搏。”谭希坚定地回答说。
辞职之前，谭希从多方面了解到，家乡潼南正在大力推进“西部绿色菜都”、 重庆蔬菜保供核心基地的建设，重庆市1/3的蔬菜供应量来自这里。近年来，潼南区蔬菜种植面积已经超过100万亩，年产量超过200万吨，是重庆名副其实的“菜篮子”。
谭希觉得返乡种蔬菜是一种不错的选择。
潼南区农广校陈波儿老师在希旺蔬菜种植股份合作社南瓜基地调研
初试败北，吃一堑长一智
2011年，谭希带着夫妻俩多年打工积存下来的40万元，回到家乡柏梓镇中渡村，看到乡亲们秋收过后的稻田闲起不用很是可惜，他决定流转乡亲们的冬闲田种青菜头。那时没有什么经验，贪大求快，想一口吃成胖子，谭希一下子流转了550亩左右冬闲田，全部种上了青菜头。次年，青菜头虽然丰收了，但市场行情不好，又没有销路，大量青菜头烂在地里，无人问津，几百亩青菜头让他几乎血本无归。“亏了不可怕，千万不要失去信心，要从失败中总结经验，我相信你能重新站起来的，实现梦想就在明天，我这里还有一点钱先给你打过去，我们一起努力好吗？老公！”谭希的妻子说。
对于敢于挑战命运的人来说，一次两次的打击算不了什么，甚至无数次的挫折失败都不能迫使他放弃心中的梦想。
“我一定要在农村干出个名堂来！”初试败北的谭希没有气馁，反倒坚定了他在家乡创业实现人生梦想的信心和决心。
“种植蔬菜，管理、技术、销售任何一个环节出了纰漏，不畅通，都会成问题。”这是谭希认真总结失败后得出的一个教训。随后，谭希开始找问题补短板，先后到云南呈贡、山东寿光等蔬菜种植发达地区“交学费”学习西兰花、“一串铃”青南瓜等蔬菜的种植技术。还多次参加了潼南区农委组织的新职农“蔬菜种植班”培训，学习了经营管理、客户维护、测土配方施肥等，功夫不负有心人，经过潜心专研学习，谭希逐渐成为了一名远近闻名的蔬菜种植“土专家”。
“蔬菜种植，一是面积规模要适度，面积过大，管理容易粗放，无法保证蔬菜质量，后来我把蔬菜种植面积削减了一些，只种了230亩左右。二是要会应用新技术，提高效率，抢占市场先机；三是善于调查分析市场，有目的地种植反季节蔬菜，在时间节点上主攻早熟和延后栽培。”谭希说这是他不断取得成功的奥秘。
“一串铃”南瓜
“一串铃”南瓜基地一角
种植差异化，自然卖高价
西兰花被誉为“蔬菜皇后”，营养丰富，抗癌效果好，口感也不错，是一种高价值的蔬菜，但由于种植技术要求较高，种植的比较少。2015年11月下旬，谭希在前两年试种效果不错的基础上，大胆将种植面积扩大至140亩。让他喜出望外的是，这一季西兰花亩产达到1250千克，批发价每千克6元，全部被重庆新世纪连锁超市、重庆双福国际农贸市场包销了，西兰花供不应求。
“喂，是谭老板吗？今天我要3吨青南瓜，下午我开车过来拉。”“谭老板，请给我准备2吨，你这青南瓜太好卖了，抢手得很。”2016年11月，“一串铃”青南瓜成熟的季节，谭希的手机快被打爆了，要求购买“一串铃”青南瓜的客商竞相抬价。
“一串铃”青南瓜个头不大，一般个重在0.8千克左右，凭借其漂亮的外观和清香脆爽的独特口感，深受市民喜欢，市场行情也一路走高，当时的批发价为5～5.4元/千克。谭希告诉记者，一亩密植的“一串铃”青南瓜，亩产至少在2000千克以上，亩收入逾万元。
“人无我有，人有我新，人新我精。”这是谭希多年摸索积累下来的经验。
谭希说：“市场上常见的是老南瓜，而他独辟蹊径专种嫩南瓜卖，看准了“一串铃”嫩南瓜种植时间短，产量高。加上冬季市场上很少有嫩南瓜卖，他的‘一串铃’青南瓜正好填补了市场空白。“
“一串铃”青南瓜
行业翘楚，引领合作社发展
谭希在摸索中不断成长，慢慢崭露头角，成为潼南蔬菜种植的高手。如今，他逐渐形成了一套自己独特的蔬菜种植技术：地热线自动控温+营养杯中棚育苗+地膜、矮棚保温保湿。其中，地热线自动控温就是给蔬菜铺上“电热毯”。这些先进技术的引进，保证了在低温天气条件下，大棚育苗或菜苗生长所需的适宜温度。
“特别是培育出的西兰花、‘一串铃’青南瓜等特色蔬菜苗，苗齐苗壮，从根本上解决了严寒时段的育苗难题。”谭希介绍说。
“这一套“组合拳”不仅能让蔬菜提前25～35天上市，还能大大提高产量。由于打了时间差，价格能高出市场价的一倍以上。
“蔬菜提早季节上市，不仅满足了消费者的需求，同时也提升了蔬菜的价值，我也赚得乐呵呵。”谭希笑着说。
部分工人在春不老萝卜基地间苗
春不老萝卜基地一角
为了带动更多的村民发家致富，谭希牵头成立了希旺蔬菜种植专业合作社，通过基地带农户的方式，在中渡村、郭坡村、浩洋村发展蔬菜种植，2018年，蔬菜产量就已达800吨，销售额达560余万元，产品远销香港、广州等地，预计今年收入可达100万元。“明年我们还将适度扩大种植面积，争取带动更多的村民发家致富。”谭希自信满满地说。
近年来，有110户村民把自己的田地流转给谭希后，既收土地租金，又到蔬菜基地打工挣现钱，吃住在家，来回便捷。“与之前仅种地相比，风险小了，担心少了，但收入增加了。”在基地务工的村民张芬说，她将家里的3亩多地流转给谭希，一年可收土地租金1800多元，还可在基地打工每月挣1200多元，比自己种地划算多了，她对这种既收土地租金又在家门口打工的挣钱方式感到很满意。
谭希表示，未来的精力将主要投入在蔬菜的绿色无公害生产技术的探索上，细分市场，生产一批高端蔬菜产品，努力打造品牌，扩大影响力，提升菜农收益。同时也探索农旅融合发展之路，借力附近连片的600亩的桃林二三月份的赏花节人气，发展体验式蔬菜采摘。
