本报讯 (通讯员 李静琼)为加强养老机构食堂食品安全监管力度，保障老年人安全放心用餐，日前，杉岭乡组织开展养老机构食堂专项检查。执法人员重点从食品索证索票、食品加工制作、食品贮存环境条件、餐饮具清洗消毒设备、食品留样、餐厨废弃物管理等方面对养老机构食堂进行了详细检查。
针对检查过程中发现的问题，执法人员当场对食堂负责人进行了指导，提出了具体整改内容及整改意见，要求食堂负责人完善食品安全主体责任制，限期将问题整改到位。同时，每周开展食堂食品安全自查自纠，消除隐患，保障老年人饮食安全。
