城乡统筹发展网-农家科技杂志 记者 刘早生 李朋
塞上邻鄂，乍一听，还以为是到了黄沙漫漫的大西北的某个地方。不是的，原来它是重庆黔江东南边陲的一个高山镇子，平均海拔1100米，因与湖北接壤，所以得名。
到黔江才下车，简义相就在那里等候我们多时，他那童叟无欺的一脸忠厚相，给人一种踏实的感觉。
他在邻鄂镇高山上种金丝皇菊，是我们这次走访的第一个新型职业农民。
吃过便饭，我们便向基地出发。简义相在前面带路，车子在十八弯的山路上左拐右转，车窗外，一座座喀斯特地貌山峰，或远或近，造型奇特,大自然的鬼斧神工，让人惊叹，在这炎夏的午后，视觉享受了盛宴后，竟然让人没有了睡意。
到了基地已是下午三点多了，阳光依旧酷烈，让人有了很强的渴意。
“眼下的金丝皇菊还在生长中，距11月份花期还有近3个多月的时间。”简义相让我们进屋坐下喝杯茶再去基地，一边烧水。
水噗噗地开了，简义相给我们一人一个玻璃杯，打开金丝皇菊的包装盖子，散发出一股格外诱人的菊花清香。然后每个杯子放一朵还带有绿蒂的干菊花。
开水一冲,菊花在杯里翻滚,像绣球似的,然后在水中静止盛开如鲜花,明黄的丝状花瓣在杯中一一舒张开来,外形非常之美。水色在菊花和时间的作用下，由浅黄渐至金黄透亮，那一份赏心悦目不可言说。
“冲泡皇菊的水一定要是烧开的沸水，水质要好，否则冲泡出来的茶汤会成绿色，而不是金黄色，泡制10分钟后饮用口感最佳。”简义相端着玻璃杯告诉我们冲泡皇菊的秘诀。
几分钟后，端起杯，轻啜一口茶汤,入口甘甜,气味清雅，唇齿留香,无尽的香气在舌尖缭绕，浑身的暑气燥热顿消。
金丝皇菊基地
妈妈的一场病改变的人生轨迹
2007，大学金融专业毕业，简义相进了重庆的一家通讯公司做销售。小伙子用心上进、勤奋肯干，一年后就成为了公司的销售骨干，年薪已过两位数。2009年12月的一天，父亲突然打来电话，说妈妈脑出血住进了重症监护室。简义相脑子一片空白，来不及请假，眼含泪水心急火燎就往回赶，到了监护室门外，泪水再也保不住，嚎啕大哭了近一个小时。庆幸的是妈妈只是轻度脑出血，医生说，只要悉心照料，重新站起来的可能性很大。妈妈疼爱小儿子，简义相此刻满脑子都是小时候与妈妈在过去一起的温馨画面，妈妈如今生病卧床不起了，不说回报，做儿子床前尽孝是应该的。可是，对于一个农家来说，考出去一个大学生很不容易，找到好的工作更不容易。听说简义相要辞职回来照顾妈妈，那时爸爸和姐姐态度一致，反对他回来。但简义相还是固执地回重庆辞了职，他的目的只有一个照顾好妈妈，让妈妈早日康复。
做金融的干起了种银耳的活
简义相在照顾妈妈的同时，也在寻找在农村可以发展的项目。2010年，黔江区一家大型银耳食品加工企业正在大力发动农户种植银耳，组建原料生产基地。简义相所在的松林村海拔高、林地多、气温低，是种植优质银耳的好地方。“这是一个极好的创业机会。可是那个时候的松林村，没人知道怎么种银耳，也没人愿意和我一起冒险种银耳。”简义相告诉记者。
种银耳对一个学金融的人来说是完全陌生的，不过对于一个好学的人来说，问题也就不是问题了。简义相利用网络、书籍，向区农委的农技人员请教，了解银耳的生长特性，逐步摸索拌料、装袋、灭菌、接种、控湿、控温等一些列银耳种植管理技术。2011年6月，简义相试种的第一批银耳取得成功。看着一朵朵白花花的硕大银耳，闻着银耳散发出的淡淡清香，简义相流出了喜悦的热泪。乡亲们也都跑过来看稀奇，当得知简义相只用了45天就赚了3万多块钱，大家震撼了，纷纷表示愿意跟着一起干。为了抱团发展，规范化种植，简义相牵头成立了义相银耳种植合作社。短短几年，合作社就与当地的银耳加工企业签订了订单协议，村民也因种植银耳走上了致富路。
简义相这个大学生算是在故乡扎下根了，也向“职业农民”迈出了一大步。
塞上尽带黄金甲
银耳的种植季节性较强，合作社如何利用空档期发展一些其他项目，成为简义相又一个思考的问题。
2014年，简义相作为新型职业农民的代表，参加了黔江区农委组织的中药材种植专业培训。学习交流中，金丝皇菊这个极具开发价值的植物吸引了他。培训一结束，简义相就动身前往金丝皇菊的原产地江西修水、婺源，安徽黄山等地实地考察。通过前期的分析和调查发现，邻鄂海拔高，自然环境优越，空气水源无污染，气候温润，土壤富含矿物质，符合生产优质金丝皇菊的条件。
为了种出高品质的金丝皇菊，简义相严苛选地，光照的长短，地势高矮，土壤的性质，直接关系菊花的成活率、色泽、花型、味道。在菊花的种植过程中简相义遵循着自然的法则，从不使用任何的农药、催长素，基地灌溉用的是山上流下来的山泉水。肥料使用的是生产银耳等食用菌的菌包，营养丰富，是上好的有机肥。
简义相种植金丝皇菊采用的是较宽株、行距，每亩只种三四千株，不像很多地方为了提高产量，过度密植，到了收获期容易倒伏，病虫害也易滋生，最后只有大量使用农药。简义相为了提高单花的质量，每单枝仅保留一个花蕾,长成的花，形大而圆润,，为皇菊之上品。
“金丝皇菊3月开始移栽，11月采摘，摘花期只有20多天。过早采摘，花形不饱满。如果为了追求花形尺寸大小，推迟采摘，又会影响花朵中营养的含量。“一亩地，管理好，天公作美，能采1500多斤鲜菊。10斤鲜菊能晒一斤干菊，一级品的直径可达6～８厘米。”
“花一摘下来，每个小时都在变化，必须在规定的时间内完成所有流程。搞不好，第一批还没烘干，剩下的已经烂掉。”简义气相说，“采摘时，最怕遇上多雨，花容易被压倒，一倒一片，很容易泡烂。”
采下来的金丝菊花人工平铺在长方形网屉垫上，去杂分拣后，送进烘干室烘烤70个小时。
“金丝皇菊的种、采、烘干，全过程没有任何添加。”简义相强调说。
目前，简义相采取“合作社+农户”的模式打造金丝皇菊产业链，目前已发展300多亩。简义相作为新型职业农民，坚持以做人的原则来做菊，创新种植、加工工艺，真正做到不打农药，不施化肥、零添加，始终将“健康、天然、便利”作为合作社经营的核心理念，为客户生产出上乘的“菊花饮品”。
“金丝皇菊具有润肺、明目、养肝、祛火的作用，富含微量元素和营养物质，特别是谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量比其他茶种要高，其中的类黄酮物质可以对抗导致慢性病和衰老的自由基。”简义相介绍说，“我们的目的是，让每一个人都能感受到“菊”文化，让每一人都能品尝到健康纯天然的菊花饮品，为每一个崇尚自然、追求品味的人们带来健康和美的感受。”
数百年来,金丝皇菊以其独有的回甘清甜口味和淡淡的菊香让世人为之倾倒。金丝皇菊盛开的日子,正是百花凋谢的季节,有道是“不是花中偏爱菊,此花开尽更无花”。那一簇簇一丛丛的金丝皇菊,在绿叶的衬托下,显得异常美丽高贵。
人生，不管是顺境还是逆境，是得到还是失去，总有绕不开的阴霾、赶不走的浮躁。四季轮回，清晨、晌午、傍晚，冲泡一朵简单、干净、美丽的金丝皇菊，安顿心灵，滋润人生。
真正的平静,不是避开车马喧嚣,而是在人世耘田种菊。
这未尝不是新农人简义相的一种人生体验。
