奉节网讯 （记者 夏正华 通讯员 陈刚）青少年饮食安全，直接关系祖国下一代的健康成长，关系亿万家庭的幸福和社会的稳定。连日来，奉节县市场监督管理局重拳出击，相继出台八项工作措施，旨在消除食品安全风险、净化食品消费环境，为青少年饮食安全保驾护航。
在严格食品经营许可方面，对校园及周边符合食品经营许可条件的食品销售经营者依法实施食品经营许可；对具备食品销售摊贩备案条件的食品摊贩依法实施备案管理；对占道经营的食品摊贩，进行及时通报，并严禁未取得食品销售经营资格擅自从事食品经营活动。
在全面建立健全食品销售经营者台账方面，对校园及周边的食品销售经营者和食品销售摊贩分类建立监管台账，做到底数清、情况明；食品销售经营者台账应载明经营者名称、社会信用代码（身份证号码）、法定代表人（负责人）姓名及联系方式、住所、经营场所、主体业态、经营项目、许可证编号、发证日期、有效期等信息；食品销售摊贩台账应载明经营者姓名、经营地址、经营时段、经营品种、联系方式、备案卡编号等信息。
在日常监督检查方面，对校园及周边的所有食品销售经营者和食品摊贩进行一次全覆盖检查，督促食品销售经营者全面落实食品安全主体责任，查纠一批显见违法行为；在检查中发现存在违法行为的食品销售经营者，要按照风险分级管理的要求，调高其风险等级，增加监督检查频次；根据日常工作需要，必要时也应当增加对校园及周边食品销售经营者的监督检查频次。
在加强监督抽检方面，坚持问题导向，进一步加强对“辣条”等调味面制品、冰（雪）糕等冷冻食品、饮料、饼干、糖果、膨化食品，以及“五毛食品”、“五无食品”的监督抽检力度；重点检测致病微生物以及其他危害人体健康的物质含量是否超过食品安全标准限量，是否超范围、超限量使用食品添加剂。经检验判定为不合格食品的，要依法及时开展核查处置。
在强化源头管控方面，对监督抽检中发现的不合格食品，追根溯源、层层查清，加强对食品批发经营者的管控。食品批发经营者在辖区范围内的，要依法查处，不在辖区范围内的，要及时将相关信息通报食品批发经营者经营所在地辖区所；在源头管控中发现食品批发经营者经营的其他品种食品可能存在食品安全风险隐患的，要开展监督抽检。同时也要对食品批发市场开办者进行监督检查，重点检查其是否查验并留存入场经营者的社会信用代码或者身份证复印件、是否印制统一格式的销售凭证，要求入场经营者如实记录和保存等落实食品安全主体责任情况。
在严肃查处各类违法行为方面，通过日常监督检查、监督抽检、投诉举报等渠道广泛收集各类案源线索，强化案源信息研判，对各类违法行为实行精准打击。专项治理期间，要保持高压态势，特别是要对治理重点中明确的七大类行为进行严查重处，力争查处一批大要案件，通过查处一起案件，起到震慑一个行业的作用。对涉嫌犯罪的，要及时上报，加强与公安机关的联系，做好案件移交工作。
在及时处置投诉举报方面，对涉及校园及周边的食品安全投诉举报，要及时依法开展调查处置，做到件件有落实，件件有回音，投诉举报受理办结率要达到100%。同时要加强对投诉举报信息的汇总分析，结合投诉举报热点难点问题，有针对性地强化监管执法。
在广泛开展宣传教育方面，采取各种形式将宣传进校园、进课堂，加强学生食品安全教育，不断增强学生的食品安全意识，进一步提高学生的识假辨假能力；鼓励广大师生、学生家长及社会公众对各类问题食品及其销售者进行投诉举报，共同打造校园及周边安全健康的食品安全消费环境。
下一步，市场监督管理局还将加强与教育、城市管理、公安等多部门的协同联动，进一步建立健全部门联合执法机制，实现信息互通、资源共享，逐步构建对校园及周边食品安全治理的长效监管机制。
