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羊肚菌是一种野生珍贵菌，营养丰富、味道鲜美，深受消费者青睐，因菌盖表面凹凸不平，状如羊肚而得名。随着栽培技术的不断成熟，目前已可人工种植。
在脱贫攻坚中，黔江区把羊肚菌作为农民增收的乡村振兴产业来发展，还专门成立了羊肚菌产业技术协会。目前，全区羊肚菌种植面积达3000亩，产值达3000多万元，成为重庆市羊肚菌主产区，产品远销北京、上海、成都等城市，还进入了法国、新西兰、日本、韩国等国外市场。时下，当地的羊肚菌全面进入采摘期，羊肚菌种植公司、合作社和农户正抢抓时节进行采摘、加工供应市场。
（首席记者杨敏文/图）
