一是加强宣传。及时召开辖区食品生产和经营户会议，播放警示教育宣传片，学习《食品安全法》和《重庆市食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》，提高生产经营者自律意识，落实好主体责任；通过悬挂宣传标语、张贴宣传海报和利用赶集日宣传食品安全注意事项和法律法规，提高群众举报违法违规行为的积极性，增强群众食品安全意识。
二是强化监管。落实食品经营许可证和流动摊贩证办理，健全和完善监管对象档案，实时进行维护更新，在日常巡查和随机抽查时，重点查看经营户的进货来源、索证索票、质量承诺等情况，严格落实制度，从根源上预防食品安全事故。
三是严格执法。落实村（社区）协管员对每例农村家宴必看，镇食药监所抽查农村家宴不少于50%；对辖区食品生产经营单位开展专项执法检查，多抽样送检，将问题和隐患消除在“萌芽”阶段；对流动摊贩和小餐饮等薄弱环节加强整治力度，严把进货关、贮存关、销售关，确保依法经营；对查出的食品安全问题，严格按照《食品安全法》规定依法严查。
