新疆沙湾县：破解三大“秘笈” 让“辣椒之乡”更火

新疆沙湾县安集海镇有着“中国辣椒之乡”美誉，这里也是新疆种类最全、品质最优的辣椒种植基地和交易集散地。

所谓“靠山吃山靠水吃水”。驻村工作队和村“两委”在辣椒产业上做文章，按照“一乡一业”的发展理念，使出“洪荒之力”，破解三大“秘笈”，帮助村民做大做强辣椒产业，提高市场竞争力，圆百姓致富梦。

秘笈一 ：合作社发力 小辣椒“C”位出道不是梦。

如今安集海镇的农民都尝到了“抱团”发展、走集约化经营之路的甜头，可就在两年前，镇里推行土地整合，鼓励农民以土地入股的形式加入合作社进行集约化发展，那时候许多农民的头却摇得像拨浪鼓。

为转变村民单打独斗思想观念，工作队和村“两委”通过组织村民外出参观学习、专家集中授课、如何走访讲政策、做工作等方式，积极引导村民以土地入股的形式成立了以辣椒种植为主的成果专业合作社、乡土地专业合作社，进行集中连片种植辣椒，集约化发展，增强市场风险的抵御能力。

合作社可不是“光说不练”。通过推广辣椒育苗移栽、辣椒新品种、生物肥料等先进技术，辣椒不仅产量提升了，品质也上了个新台阶。“今年我种的辣椒丰收了，椒形好、色泽度也好，我这12亩地产辣椒，产量达到35吨，比去年增产十吨左右。”沙湾县安集海镇和平新村村民袁雪峰高兴地说道。

今年土地农民种植专业合作社在安集海镇共种植辣椒6000亩，其中育苗移栽3000多亩，由于成熟时间早，与直播辣椒错峰上市，拉长了上市周期，大大提高了市场竞争力。小辣椒“C”位出道，“身价”比其他地方的辣椒高出3成以上。

致富不忘伸援手，乡土地农民种植专业合作社在南疆种了2000亩地，经过一年的成功实验，合作社计划明年在南疆扩大辣椒种植面积，把他们先进的农机和种植技术都带到南疆去，帮助那里的群众共同致富。

秘笈二 ：机械化助力，享受史上最轻松采摘季。

金秋时节，一台台辣椒采收机在安集海镇的辣椒田里来回穿梭，一台辣椒采收机一天可完成100多亩的采收工作，相当于500人手摘工作量，机械采收现在已成为安集海镇辣椒收获的主要方式。

五年前，当地的辣椒采摘主要是靠人工，手工费高，采摘速度慢。采收期过长，无法适应辣椒市场价格波动，辣椒销售价格较低，村民收益有限。

为了解决这一问题，工作队和村“两委”采取以合作社示范引导，定期组织村民进行机采辣椒种植技术培训和召开机械播种和采收观摩会等方式，加快辣椒种植机械化推广。同时，帮助有意愿的农机户协调贷款，购置大型辣椒采收机。如今，安集海镇已有各类辣椒采摘机40余台，辣椒机采作业率达90%。随着辣椒采摘机的普及，更多农民们从繁重的体力劳动中解放出来。沙湾县安集海镇农庄村村民胥正兰说：“机采就是好，速度快、时间短，以前人工摘，工价高，时间长，辛辛苦苦一年挣得钱都付了人工工资了。”

沙湾县安集海镇的辣椒红色产业通过不断加大科技含量、推广机械化采收等方式发展现代农业、确保农民持续增收。

安集海镇的农民发明家王兵说：“这两年安集海的辣椒基本上全部都是机械化采摘了，土地整合以后，大型的辣椒采摘机都进地了，收的挺好的。一到9月10日前后，安集海晒场上辣椒基本上就铺满了，红彤彤的一片，给农民也解决了采收难的问题，再也不害怕在霜期来的时候辣椒采摘来不及了。”

秘笈三 ：拓渠道给力，产业链延长走出大市场。

在第六届亚欧博览会新疆国际会展中心6号展馆和8号展馆，安集海镇的辣椒产品通过视频播放、宣传册分发、实物摆放等多种渠道向大家做介绍和展示，鲜辣椒、干辣椒、辣椒酱等，一系列的辣椒产品得到了诸多顾客的青睐，也让安集海镇的辣椒走出了新疆、走出了国门。

为进一步拓宽辣椒的销路，提升品牌竞争力，安集海镇申报获批了5.8万亩全国绿色食品标准化辣椒生产原料基地，成为国内唯一的辣椒绿色食品原料种植基地。

同时，工作队和村“两委”积极挖掘村队经营能人，邀请专业教师，开办营销能力培训班，培育了一支专业化辣椒销售经纪人队伍。安集海镇通过招商引资建成北疆最大的辣椒交易市场，在这里，每年辣椒销售经纪人将2000吨干辣椒销往国内辣椒集散地山西省和国际辣椒集散地湖南省。

为进一步做大做强辣椒产业，推动辣椒规模化、产业化发展，工作队与村“两委”积极探索“党支部+合作社+企业+农户”发展模式。积极引导致富带头人创办禧安椒、老岳母等辣椒酱加工企业，形成了自主品牌，对辣椒进行深加工，延长了加工产业链，提高了附加值。工作队依托电商平台的力量，通过线上推荐宣传，线下实体销售，让辣椒酱销往全疆各大商超。

工作队发挥党支部引领作用，依托土地整合资源，指导农户入股合作社，由合作社和企业签订订单种植，根据企业需求进行种植，既减少了农户种植的市场风险，又保证了辣椒的销路。

“这里的辣椒品种多、品质好，我们与合作社签订了2000亩优质辣椒采购订单，一年的收购量达七八百吨左右，企业将立足安集海优质辣椒资源，加工高品质辣椒酱，销往更大的市场，实现农民和企业的双赢。”新疆广海记农业科技发展有限公司总经理谢广洲说。目前，公司生产的禧安椒辣椒酱已走向全国市场，年销售额达1000万元。

2018年，在工作队的大力帮助下，合作社与一家辣椒产品精深加工企业合作，从辣椒中提取辣椒红素和辣椒碱，产品远销到西班牙，美国，韩国。目前，20余名村民在这些企业从事辣椒加工、生产等工作，实现了村民就近就地就业。

“有了产业链就能带动生产，生产又带动了富余劳动力就业。这种滚雪球的良性模式，是党支部引领带动的结果。”夹河子村工作队队长张立民说。

现在，安集海镇2200多户农民种植4万多亩、20多个品种的辣椒。种植面积占到全疆的十分之一。辣椒畅销全国，当地农民有一半的收入来自辣椒。

火红的辣椒映衬一张张笑脸也照亮乡村振兴的道路。

辣椒产业，渐成惠农富农的大产业。红彤彤的小辣椒，让这个小镇一天比一天红火，农民的日子一天比一天红火。