一颗猕猴桃的全产业链成长路

图①为齐峰果业有机猕猴桃种植示范园。 李峰摄

图②在2018年香港亚洲国际果蔬展上，齐峰奇异果吸引了国外采购商前来洽谈。李峰摄

“双十一”刚过，记者走进位于陕西省宝鸡市眉县的国家级（眉县）猕猴桃产业园。园区内的齐峰果业加工车间机声隆隆，数条国际先进的猕猴桃分选线同时开动，工人们正在忙碌地将一颗颗猕猴桃装盒装箱，为“双十一”电商订单备货发货。

从1997年开始涉足猕猴桃产业，经过20多年的发展，目前齐峰果业已成为中国猕猴桃全产业链的引领者，齐峰奇异果品牌估值达到3.53亿元。2017~2018年度，企业销售额达到5个亿，并出口至台湾、俄罗斯、加拿大、迪拜、马来西亚等国家和地区。

如何将一颗小小的猕猴桃做成大产业？近日，记者深入齐峰果业进行调研采访，梳理猕猴桃全产业链发展的“齐峰经验”。

标准化基地：好水果从种植开始

据相关史料记载，世界猕猴桃的发源地在秦岭。1200多年前，唐朝著名诗人岑参一句“中庭井栏上，一架猕猴桃”，形象地描述了秦岭北麓太白山下眉县一带猕猴桃栽培的悠久历史。

“齐峰奇异果，最大的优势在于生长的地理区域。”齐峰果业公司总经理齐峰介绍说，眉县是我国猕猴桃的最佳优生区之一，这里有渭河冲积平原上肥沃的土壤，有太白山雪水灌溉滋养，再加上光照充足、昼夜温差大，特别适宜优质猕猴桃的生长。

虽然眉县种植猕猴桃具有先天优势，但是一直以来，由于很多果农过分追求经济效益，肥料、农药和植物生长调节剂等投入品滥用，以及提前采收等抢占市场的行为时有发生，导致猕猴桃品质不一，对眉县猕猴桃产业长远发展非常不利。“作为当地龙头企业，齐峰果业有责任为当地产业的长效发展引领示范。”齐峰告诉记者：“我们坚持‘好水果从种植开始’的理念，从产业链的源头——猕猴桃种植环节就设立严格的标准。”

于是，齐峰果业成立了陕西齐峰农资电商科技有限公司，并联合西北农林科技大学共同成立了齐峰奇异果研究院，为建园育苗、测土配肥、疏花疏果、修剪果树等环节建立一整套猕猴桃种植标准，通过“订单农业”“果园托管”模式来推广猕猴桃标准化种植技术，并建立5000亩有机猕猴桃种植示范园，规范带动果农实行猕猴桃的标准化种植，从源头上提高果品品质和质量安全。

“果农跟着标准走，价格跟着品质走。”齐峰果业高品质的猕猴桃得到市场的认可，也为果农们带来高收益。目前，齐峰猕猴桃种植标准在猕猴桃产区被大范围推广应用。

标准化工厂：从论斤卖到论个卖

德国的保鲜储存技术、法国的分选标准系统、英国的贴标包装系统、西班牙的纸盒系统……“标准化基地保证了猕猴桃的品质，而标准化工厂则提高了猕猴桃附加值。”齐峰告诉记者，齐峰果业之所以下大力气建立这样一个国际一流水平的猕猴桃加工厂，源于自己的一段打工经历。

上世纪90年代，陕西猕猴桃都是手工磅秤分装，费时费力不说，果子大小不一，没有品牌效应，价格也卖不上去。2008年，已成为猕猴桃销售大户的齐峰决定到国内大型水果批发市场打工，去看看别人是怎么卖猕猴桃的。这段“走出去”的经历，让齐峰认识到要把猕猴桃当产品去看。“当把猕猴桃当产品去看的时候，就会关注它的质量，注重它的品牌。”于是，2012年齐峰投资400万元引进一条当时世界最先进的猕猴桃分拣生产线，立志要从猕猴桃外观开始打造猕猴桃的品牌。

给批发价才1元多的猕猴桃投资400多万？这是当时很多人想都不敢想的事，也遭到了很多人的反对。“当时我就想要把这个产业做到最好，做到极致，能让消费者一年四季买到的齐峰果业的桃大小规格都一样。”

在这条法国迈夫分拣线上，猕猴桃经过预冷、除毛、分选等18道工序，剔除体型不均、表皮破损的残次果，最终一个盒子里的猕猴桃大小误差只有正负3克。

标准化种植、统一的包装，再加上陕西猕猴桃优生区的天然优势，齐峰奇异果品牌迅速在全国打响名气，论斤卖的“毛蛋蛋”开始论个卖。目前，齐峰果业拥有气调保鲜库5吨，储存量5万吨；法国进口的包装生产线14条，日供应量400吨以上；标准化包装车间一万平米；12个直批市场、18家直营店遍布全国重点城市。

“我一直有一个理念，就是农业企业一定要有创新思维、改革思维，用新的设备、新的思路、新的标准去引领，才能发展的更好。”齐峰说。

对标国际化：全产业链是一种战略选择

“中国今天的农业，想要做成功，必须有全产业链战略，全程每个环节都自己把控，这样的农产品才有实力。”齐峰果业走出了一条集猕猴桃种植采收、储存加工、分选包装、运输销售于一体的全产业链道路。

齐峰告诉记者，对标国际品牌，下一步，还将在分选环节加入测糖仪、光电分拣设备进行糖度检测，并在储运过程中加入产品催熟环节，确保到达消费者手中的齐峰奇异果软硬适中、酸甜平衡，提升产品的消费体验。

互联网电商发展更是给齐峰果业插上腾飞的翅膀。齐峰果业成立陕西玩果电子有限责任公司，深耕猕猴桃电子商务市场。近年来，齐峰奇异果稳居京东生鲜猕猴桃单品销量第一。

为保证齐峰奇异果的口感和品质，齐峰果业在全国8个城市设立分仓，进行产品直配，极大地提升了网友的消费体验。此外，齐峰果业建立了洛川苹果、库尔勒香梨、新疆哈密瓜等多个源头水果销售渠道，让电商客户既能吃到正宗地方特色水果，又能享受到低廉的产品价格和优质的网购服务。目前，齐峰果业已成为阿里巴巴、京东商城、百果园等诸多企业的生鲜原产地供应链战略合作伙伴。

2017年，齐峰果业在做好产品和供应链的同时，在品牌建设方面全面发力，和北京尚域咨询战略转型咨询公司合作，采用了全新的品牌和视觉体系，加大品牌落地，全力打造齐峰奇异果为中国农业口碑品牌。

目前，齐峰果业荣获农业产业化国家重点龙头企业、全国电商示范企业、全国百家合作社百个农产品品牌、2016十大猕猴桃品牌、陕西省名牌等众多荣誉称号。齐峰奇异果发展带动了整个陕西地区的猕猴桃产业，让“毛蛋蛋”变成果农致富的“金蛋蛋”，也让陕西猕猴桃走向世界大舞台。