现场检查。记者 施婉莹 摄
江津网11月1日讯（记者 施婉莹）为进一步深化江津小餐饮行业前灶后厅改造、后厨环境改善、餐厨垃圾摆放收运规范、油烟直排整治工作，今日，江津区创建国家卫生区小餐饮店创卫达标现场会在江津区安监局会议室举行。
参会人员首先参观、检查了江津区客运中心广场周围的小餐饮店整治情况。江津区食药监局工作人员现场讲解了小餐饮店“前灶后厅”改造标准、后厨环境标准、餐厨垃圾摆放收运规范标准。江津区环保局工作人员还向小餐饮店业主宣讲了油烟整改达标标准。
在随后召开的座谈会上，参会人员听取了江津区小餐饮店“前灶后厅”改造基本情况、油烟污染防治等工作汇报，并提出了相关的整治具体措施。会议要求，要坚持创卫工作的长期性，有标准、有指导、有投入，督促小餐饮店进行整改，调动小餐饮店经营者的整改积极性。
参会人员纷纷表示，将落实本次现场会的精神，认真总结工作经验，全力完成创卫工作任务，提高全江津区小餐饮店的整体状况。
附小餐饮店“前灶后厅”改造标准
1.明确餐饮服务单位应前厅后厨，不临街设置灶台；
2.确无后厨场所的，应“因地制宜、相对密闭”自行改造，应有玻璃隔断、纱窗吊顶、塑料软帘遮挡，同时应综合考虑“三防”、蒸汽雾玻、油烟净化布局等因素进行设计布局；
3.地面、墙面贴砖，便于保洁；
4.取消燃煤统一使用清洁能源；
5.增设餐饮具消毒保洁设施；
6.购置并使用除“四害”物品。
